Domowej roboty brandy rojenia - technika przepis i gotowanie

Ten koniak jest wykonana z alkoholu z winogron, ale rzemieślnicy-Bimbrownicy nigdy nie przestał. Doświadczeni destylatorzy wiem jak zrobić koniak z bimbru z minimalnym kosztem, który będzie przypominał prawdziwych. Patrzymy na dwóch najlepszych receptur, które otrzymały narodową uznanie.

Ostrzeżenie! Po ugotowaniu, napić, tylko mgliście przypomina koniak w kolorze i zapachu. Nie będziemy wykorzystywać ducha winogron, stosować się do klasycznej technologii z dwoma destylacji ułamkowych i destylatu wytrzymać co najmniej 3 lata w dębowych beczkach. Ten przepis nie jest powiązany z tym brandy z winogron.

składniki:

• zaparzania (wódka) - 3 litry;
• przegródki orzechów włoskich - 1 garść;
• Herbata czarna - 1 łyżka;
• Goździk - 6-7 pąki;
• kmin - 1 łyżka;
• Cukier waniliowy - 1 łyżka;
• Kwas cytrynowy - 3,2 g.

Przepis brandy rojenia

1. Samogon pod koniak oczyszczać dowolnym dostępnym sposobem, na przykład, węgiel lub dokonać podwójnej destylacji destylat wstępnie rozcieńcza się do siły 18-20 stopni. Najważniejsze, aby uzyskać wysokiej jakości podstawy alkoholu bez ostrym zapachu.

2. Dodać do słoika do kilku dobrze wysuszone wewnętrzne przegrody orzechów, herbata czarna i pączków goździków.

3. Przykryć cukier waniliowy i kminek.

4. Ostatni zaciskowy dodać kwas cytrynowy. Wymieszać.

5. Szczelnie zamknąć pokrywę heksanowego i słój zaparzenia napoju Brandy 3-4 dni w temperaturze pokojowej, w ciemności (może być pokryta).

Domowej roboty brandy wytrzymać dłuższe 7 dni jest bez znaczenia, ponieważ nie poprawia smak.

6. W końcowym etapie, otrzymany napój filtrowano przez czystej bawełny lub bawełny gazy filtra. Wlać do butelek do magazynowania i hermetycznie uszczelnione. Okres trwałości dala od bezpośredniego światła słonecznego - do 3 lat. Twierdza 36-38%.

Istnieje alternatywa przepis na domowej roboty brandy bimbru (na filmie). Technologia wytwarzania są takie same jak w pierwszym sposobie, ale inne składniki użyte. Symulowane kolor, zapach i smak uzyskuje się przez dodanie do destylatu śliwek ziela angielskiego i goździków.