Klasyczne Mimosa koktajl przepis
Aperol Spritz - orzeźwiające szaleństwo
Spisu treści:
Mimosa, krzewy z kwiatostanów żółtych piłek, które stały Rosji Międzynarodowy Dzień Kobiet symbol, który dał nazwę Sałatka konserw rybnych i żółtka jaj, w rzeczywistości jest akacja srebrzysta. Ale brzmienie i jasny kolor zawsze utrwalały te kolory, a także koktajl soku pomarańczowego i szampana.
Ta kombinacja ma również nazwę Buck's Fiz, od której rozpoczniemy nasze badania. Na początku jednak ten przepis, który tradycyjnie pochodzi ze strony internetowej Międzynarodowego Stowarzyszenia Barmanów.
Receptura koktajlu Mimosa (build musujące long drink)
Tradycyjnie, koktajl jest przygotowany w specjalnym szkłem do szampana - flyute że zwykli ludzie po prostu o nazwie "shampankoy". Przepis na koktajl Mimoza jest bardzo prosty - nie trudniej niż mieszać śrubokręt lub zwykły czarny rosyjski.
75 ml szampana lub innego wina musującego;
- 75 ml soku pomarańczowego lub soku.
- Przygotowanie:
Wymieszaj wszystkie składniki ze szkła i, jeśli trzeba, udekoruj plasterkiem pomarańczy.
- Proporcje można zmieniać w dowolnym kierunku. Z przepisem wymyślonym, teraz z powrotem do podstaw. Więc Bucka Club w londyńskim klubie dżentelmenów została założona w 1919 roku i nazwany na cześć jej założyciela, Kapitan Herbert Buckmaster, który nadal jest z przodu, razem z przyjaciółmi postanowił po wojnie, aby otworzyć prestiżowy i elegancki klub z amerykańską Cocktail Bar.Od 1919 do 1941 roku przy ladzie baru pracował Bartender Pat MakGeri którzy rzeczywiście wymyślił nat, nazwany na cześć klubu.
Tak, na jeden z tych wieczorów, jeden z gości zamówił szampana z brzoskwiniowym puree, który próbował w Wenecji (prawdopodobnie w Grand Hotel Europe, który wtedy pracował Dzhuzeppe Chipriani, który będzie znaleźć odpowiednią nazwę dla ich koktajl dopiero w 1948 roku - po wystawa artysty Belliniego). Nie znajdując brzoskwinie, Bartender sok pomarańczowy mieszany, szampan i tajny dodatek, według niektórych wypowiedzi to było gin i likier wiśniowy. Najprawdopodobniej było tak, jak istnieją historie gdzie „Bucks P.” dodano kilka syrop spada Grenadyny, który sprawia, że myślę o związku z likierem na czerwonym kolorze, dobrze, gin jasno określone w przepisie Fiza na Franka Mayera z paryskiego Ritza w książce opublikowanej w 1936
na drodze pojawia prostą wersję sok i szampana o nazwie Mimosa lub szampan pomarańczowy (nawiasem mówiąc, jest to dość powszechne przekonanie, że „Mimosa” został wynaleziony w Paryżu Ritz w 1925 roku). Od César Ritz, którego nazwa hotel jest nazwany, był autorem nazwy Grand Marnier, słynny pomarańczowy likier z koniakiem stał się oficjalnym napojem wszystkich „rittsevskih” hoteli i w pewnym momencie zaczął dodać alkohol do picia, nazywając go „Wielki Mimosa”.
Ale ogólnie rzecz biorąc, dla wielu ludzi, Bucka Fiz i Mimosa to jedno i to samo, tylko Bucka Fiz (sok pomarańczowy i szampana) znajduje się w wykazie klasycznych koktajli Stowarzyszenia międzynarodowe Barmanów, i zwrócił się do niego jako głównie w Wielkiej Brytanii, gdzie jest uważany Weselny napój i lekarstwo z kacenjobilem. Buck's Fiz nawet stał się nazwą popularnego angielskiego zespołu w latach 80-tych. ale taka kombinacja jest często nazywana "Mimosa".
Ciekawostka, która zwraca nas do początku tej historii, w barze Wenecja Harry'ego ze względu na sezonowość białych brzoskwiń jak długo firmy spożywcze nie produkować mrożone puree „Bellini” przygotowany tylko w lecie, w innym czasie jego alternatywą było " Mimosa ". I jeszcze „Mimosa” jest uważana za jedną z „Podpis” koktajli Brennan w restauracji New Orleans (ulubiony amerykański aktor Entoni Hopkinsa), gdzie słynne śniadania brennanskie oferują duży kieliszek wina jasnożółty koktajl z truskawek na krawędzi.
"Szampan jest pijany rano, arystokraci lub zdegenerowani", reszta wolą "Mimosa".
