Chińskie piwo: cechy i popularne marki lokalne

Test Piwa

Test Piwa

Spisu treści:

Anonim
Piwo w Chinach

„Jiao Pi” - tak nazywa się piwo w języku chińskim. Termin ten opisuje doskonale i wszystkie lokalne Branża piwowarska: pomimo faktu, że podjęte jako podstawę europejski wzór, orientalne cechy zmieniła technologię produkcji nie do poznania.

informacje historyczne. Sami Chińczycy twierdzą, że historia warzenia ich kraj ma co najmniej 9000 lat, choć badania archeologiczne dowodzą jedynie okresu 7000 roku. Cokolwiek to było, to jest jasne, że pojęcie „piwo” w tym przypadku oznacza nie znane Europejczyków pije jęczmienia z chmielu, a lokalny odpowiednik - Braga głównie z ryżu, miód, winogrona i głogu. W tych dniach, pianka aktywnie fermentujących Braga z dowolnego surowca zwanego Lao Li i używane głównie do celów religijnych bez destylacji (destylacja).

funkcje

Prawdziwe piwo ze słodu, chmielu i drożdży piwnych rozpoczęła się w Chinach dopiero w XIX wieku, ale napój zrobiony przez cudzoziemców rosyjski, Polaków, Czechów, Niemców. Z biegiem czasu firma przeszła w ręce lokalnych właścicieli i chińskiego piwa ma narodowe cechy wyróżniające:

  1. Niska twierdza. Niezależnie od producenta chińskiego piwa twierdzy rzadko przekracza 3-4 stopni, ale niektóre marki mogą być jeszcze niższe. degustatorów europejskie zgadzają się, że takie jak alkohol pić lemoniadę i upijać się od niego trudne. Ale tutaj musimy wziąć pod uwagę predyspozycje genetyczne Azjatów do szybkiego zatrucia i alkoholizmu, więc miłośnicy orientalnych niskim stężeniu alkoholu w piwie jest uważane za normalne, a nawet pożądane.
  2. Specyficzny smak słodki. Ze względu na fakt, że kompozycja ponadto standardowymi składnikami są słód ryżową. Ponadto, niektóre firmy są dodawane do receptury absolutnie niezwykłe składniki: sorgo, gorzki melon lub glonów.
  3. Słaby lub piana „cap” dosłownie osiada na 5-15 sekund. Jest to cecha słodu ryżowego i elementów zewnętrznych w kompozycji.

    Fałszywe informacje na etykietach. Chińscy producenci mogą sobie pozwolić, aby swobodnie interpretować podstawowe parametry, więc nie zdziw się, jeśli gęstość aplikacja jest poważnie w sprzeczności z rzeczywistym.

Chiński piwo jest bardzo popularne w samej (za rok mieszkańcy piją ponad 52 miliardów litrów, a czwartą światowej konsumpcji), ale najlepszych producentów w kraju stale zyskuje na wiarygodności na rynku międzynarodowym, zwłaszcza w Azji Chin.

Oczywiście, smak rosyjskim lub europejskiej piwa z Chin ma niewiele wspólnego ze zwykłymi piw i stout, ale to jest niemożliwe do oceny odmian klasycznych właściwości: gęstość, wytrzymałość i goryczy. Jeśli początkowo postrzegają marki Chin jako odrębnego rodzaju alkoholu i nie oczekiwać od nich bogatym smaku słodu - wszystko wraca na swoje miejsce.

Popularne marki chińskiego piwa

Tsingtao (Qingdao) - Stara bezwarunkowy №1 marka w kraju, teraz trochę poddał stanowisko. Dostępny od 1903 roku w tym samym mieście Qingdao. Producenci starają się dotrzeć do jak najszerszego grona odbiorców, więc gotować rozmaite gatunki, począwszy od miękkiego i wykończenia Stout. Smak charakterystyczny inny kwaśny smak, trochę pieczenie słodu.

Zdjęcie chińskie piwo Tsingtao W najszerszym zakresie Tsingtao

Yanjing (Yanzhin) - odwieczny rywal "Qingdao", wydany w Pekinie w 1980 roku. Smak jest o wiele bardziej szczegółowe: w kompozycji mogą być glony i inne nietypowe składniki. Twierdza Yanjing piwa jest mniej niż 4,5 stopni, marka jest niemal żaden sposób nie przypomina europejskiego piwo.

Yanjing piwa zdjęcie Yanjing - najbardziej specyficzny brand

Śniegu (Snow) - młody, ale obiecujące marki. Pojawił się w 1993 roku w mieście Shenyang. Wcisnął wielkie korporacje i przyszedł na pierwszym miejscu, zdobywając 5% wolumenu światowego rynku piwa w ciągu dziesięciu lat. Smak jest wyważony, słodowe, ale nadal słodki, z nutami ryżu. Ze względu na zwiększoną zawartością dwutlenku węgla śniegu piwa mrowienie języka i wydaje się lód. Już uważane kobiety piją piwo.

Śnieg marka piwa Snow - szybko zdobywa rynek

Harbin (Harbin) - jeden z najbardziej eksportowanego marki pojawiła się w 1900 roku, ale do 1945 roku produkcja alternatywny posiadania Polacy, Czesi i japońskiej. Firma asortyment Ocena niejednoznaczne, niektóre odmiany degustatorów opisać jako „bez smaku”, podczas gdy inni (tych silniejszego) poszukiwane są kwiatowym posmaku i łagodnym smaku.

Zdjęcie z chińskich marek piwa

Inne chińska marka piwa: Sie-Tang Lio, Hapi, Blue Ribbon, Huiquan, Zhujiang, Kingway, Pearlriver, Sedrin, Kingstar. Ponadto w całym kraju istnieją również przedstawiciel browarów europejskich: Budweiser, Heineken, Carlsberg i innych, a także umacnianie mały browar.

Picie piwa chiński

Chiński piwo jest połączona tylko z lokalnych potraw (korzystnie ostry), nasze tradycyjne przekąski (tosty, skrzydełka z kurczaka, frytki, krakersy, pierścienie kalmary, gotowane i grillowane kiełbaski) nie są odpowiednie.

Zdjęcie przekąski do chińskiego piwa Nie zwykły przekąska dla nas

Na święta w domu chiński służy dobrze schłodzone, niemal lodowate piwo w małych filiżanek 150 ml, i restauracja są drogie i wlać do drinkiem. Według miejscowej tradycji, brzęk mało koniecznie zabić trochę osadowy szklankę na stole.