Chacha z miąższu winogron
Aladdin | One | ওয়ান | Video Song | Prosenjit | Yash | Nusrat | Birsa | Shalmali | Arindom | SVF
Spisu treści:
Gruziński silny napój alkoholowy z winogron jest bardzo popularny wśród winiarzy. Napój winogronowy ma siłę 55-65% i nie jest gorszy niż prawdziwy brandy według jego smaku. Przygotowanie chacha z miąższu winogron - często pozostaje po przygotowaniu wina domowego.
Ponieważ przygotowanie napoju wymaga świeżych winogron, nie jest trudne do przygotowania go praktycznie w dowolnym miejscu, w którym jagoda rośnie. Najlepiej ugotować je z niedrogich odmian winorośli.
Składniki:
- Ziarno winogron - 10 kg
- Woda - 30 l
- Cukier - 5 kg
- Drożdże (wino) - 100 gramów
Przygotowanie chacha z pulpy z winogron
Przygotowywanie chacha z miąższu winogron pożądane jest stosowanie mieszanki pokruszonych jagód słabego prasowania, resztek soku - sprawi, że chacha będzie bardziej pachnąca. makuchy trzeba napełnić zbiornik do fermentacji - może być drewniana beczki lub duże pojemniki na mleko. Cukier zmieszać z drożdżami i dodać do masy celulozowej.
Drożdże nie umarł, wodę trzeba użyć nieco ciepły - ogrzewać do temperatury 27-30 stopni. Wlać mieszaninę do wody, z mieszaniem i pozostawić Braga w cieple przez 10-15 dni. Kiedy dobrze warzone piwo ferment, a pęcherzyki powietrza przestaną wychodzi na powierzchnię, będzie trzeba opróżnić i wlać do destylacji bimbru.
Chacha z zacieru destyluje bez kruszenia - Otrzymany alkohol będzie potrzebować więcej czasu do wyprzedzania. W destylacji alkoholu oddzielić część końcową i część główną, a następnie rozcieńczono do żądanej mocy.
Brandy z winogron - chacha może pić w postaci czystej lub rozcieńczonej. Jest idealny do przyrządzania napojów alkoholowych.
