Likier z aronii w domu

od greckiego aronii (ἄρος) tłumaczy się jako świadczeń z pomocy. Rzeczywiście, bardziej użyteczne dla zdrowia ludzi, nie można znaleźć jagód. Sam nie chernoplodki jadalne - zbyt kwaśny i kwaśny, ale rozpuszczają się wszystkie jej smak i aromat składników w alkoholu, wraz z pożytecznym, oczywiście, dodać trochę cukru, coś pachnące i masz coś niesamowite, pyszne, gęsty, lepki, perfumowane. Otrzymasz unikalny likier czarnej aronii. Przepisy są dołączone!

kończą serię artykułów o aronii, ale jesteśmy pewni, że to nie jest najnowszy materiał na ten wyjątkowy surowiec. Przypomnijmy, że już przygotowaliśmy z chryoplodki. Początkowo było to wino - napój nie jest łatwy do przygotowania, ale warto wszystkie te wysiłki. Potem były receptury nalewek - proste, można nawet powiedzieć prymitywne, tylko dla tych, którzy nie lubią bałagan ze skomplikowanymi recepturami. Wreszcie przepisy likiery - zupełnie inny poziom przy obróbce cieplnej i bez niego, i liście drzew owocowych i owoców. Cóż, były likiery. Bez dalszej troski oferujemy trzy proste, ale z pewnością warte uwagi przepisy.

Likier z aronii z liśćmi wiśni

Przepis można powiedzieć, legendarny, sprawdzone, jeśli nie tysiące samodzielnych zawodników, to przynajmniej w setkach. Można znaleźć podobny przepis w artykule z chernvorodką, ale ten uważany jest za bardziej klasyczny.Dokonałem pewnych zmian, które czynią likier bardziej wyrazistym i harmonijnym. Spróbuj też dodać do przepisu gałązkę rozmarynu, która powinna doskonale ukazać się niezauważalnym, cytrusowym aromatem pomarańczy.

• 1 kg jagody aronii
• 130 wiśniowy liści
• 1 kg cukru białego
• 2 łyżeczki.. kwas cytrynowy
• 8 g ​​Cukier waniliowy
• 1 litrze czystej wody
• 0, 5 l jadalnego alkoholu
• 1 średnia pomarańczowego

chernoplodki i wiśni liści przemywa się, suszy i odlewane do miseczki z grubym dołu. Dodać wodę, doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu przez 10 minut. Dodać cukier i kwas cytrynowy, wymieszać i gotować jeszcze przez 10 minut. Dodać cukier waniliowy i sok pomarańczowy, wymieszać, odłożyć na bok przez 24 godziny w temperaturze pokojowej aż do ochłodzenia, a następnie w lodówce. Po 24 godzinach spuścić wodę przez kilka warstw siatki, dodać do niej alkohol, wlać do czystej butelki i posłać na minimum 2-3 miesiące. Przed degustacją można usunąć z osadu i przefiltrować.

Domowy likier z chernoplodki ostro

Prosty przepis dla tych, którzy nie mogli dostać liści wiśni i alkohol nadal chcesz zrobić. Rowan lepiej zebrać po pierwszych mrozach - koncentruje smak, staje się bardziej cukierem, a nie bardzo przyjemna ściąganie odchodzi. Jedyną wadą tej receptury - likier potrzebuje długiego czasu ekspozycji.

• 1 kg jagody aronii
• 500 ml czystego alkoholu spożywczego 95% 6
• 500 ml / wódki 40-50% wywaru
• 4-5 goździkowy
• pół wanilii (8 g cukru 1-1 albo 5 godzin. L, ekstrakt)
• 1 skórka pomarańczowa
• skórkę z cytryny 1
• 500 g cukru białego

chernoplodki Jeśli zebrano przed pierwszym mrozem przed cieczy warzelnej umieścić w zamrażalniku owoców 2-3 dni.Po zamrożeniu jagody muszą być rozmrożone i umieszczone w słoju o odpowiedniej wielkości, można trochę wyciszyć drewnianą łyżką. Potem można dodać przyprawy, skórkę z cytryny i pomarańczy bez albedo, wódki i alkoholu. Trzymaj zawartość dobrze wymieszaną, zamknij ją i wrzuć ją do ciemnego miejsca na miesiąc. Następnie infuzję filtruje się przez kilka warstw gazki, można filtrować. Następnie są dwie opcje:

• jagody cukru zasnąć codziennie drganiom aż do rozpuszczenia cukru, a następnie osuszyć syrop i połączyć ją z pompy;
• wrzuć syrop z cukru i 250 ml wody i dodać do wlewu.

Po dodaniu syrop gotowy likier mogą być filtrowane i przelewa się do czystej butelki z ciemnego szkła (lub trzymać napój w ciemnym miejscu, tak że nie utlenia się w słońcu) i wysłać go wyodrębnić na trzy, a najlepiej sześć miesięcy - fragment tego likieru odgrywa kluczową rolę.

Inna likier z chernoplodki z przyprawami

Likier, gęsty, słodki, ale jest to łatwe gorycz i kwas, co czyni go wyjątkowym pośród innych likiery, nalewki i likiery. Zdecydowanie jeden z najlepszych napojów, które mogą być wykonane z aronii.

• 2-3 kg jagody chernoplodki
• 700 ml 60-75% roztworu alkoholu
• 500 ml czystej wody
• 1 kg cukru białego
• 1 duży sok cytrynowy
• 4 łyżki. l. aromatyczne miodu
• 1 wanilii (16 g cukru, 2 h. Ekstrakt L.)
• 4-6 goździkowy

jagody aronii, jeśli jadą na mróz i umieszcza w zamrażalniku na okres 3 dni, po usunięciu grzebienie. Po ich zamarznięciu należy umieścić w odpowiednim słoiku, dodać alkohol, cukier, goździki i wanilię. Puszkę jest szczelnie zamknięty i pozostawiony w chłodnym, ciemnym miejscu przez 3 tygodnie.Co kilka dni zawartość powinna być wstrząsana. Po upływie wymaganego czasu spuścić wlew przez kilka warstw siatki i napełnić jagody wodą przez kilka godzin, a następnie spuścić i dodać do wcześniej wypuszczonego wlewu. Poczekaj 2 tygodnie, dodaj miód i sok z cytryny, zalać likierem do czystych butelek. Daj wytrzymałość przez 6 miesięcy. Od czasu do czasu drinka może być odprowadzana z osadów miodu, a następnie okazuje się zupełnie przezroczysty. Przed degustacją można przefiltrować.