Technologia wytwarzania ginu w domu

Holland dał nam nie tylko tulipany, ale także wielki drink - gin. Można je kupić w sklepie lub stworzyć własną. Drugi przykład wykonania interesująca. Potem pokażę wam jak zrobić gin w domu. technologia żywności jest bardzo proste, składniki potrzebne tylko wódkę (napar), jagód jałowca.

Kompozycja Gin. Na początek powinniśmy zrozumieć, co sprawia, że z prawdziwą gin. W klasycznej receptury zawiera alkohol pszenną i jagody jałowca. W niektórych typach gin jeszcze dodać kminek, karmel, owoce cytrusowe i kolendrę. holenderskie odmiany dojrzewają w dębowych beczkach, więc mają złoty kolor, Angielski - zwykle przejrzysty. W niektórych krajach, gin i wódka nazywa jałowiec.

recepty gin

Przygotuj domowy gin może być na dwa sposoby jednocześnie. Użyj jednego, które naszym zdaniem jest łatwiejsze.

Metoda 1: jagód jałowca (1 kg 0,5 kg świeżych lub suszonych), wlać wódki lub naparu (1 litr) i wsunąć 2-3 miesięcy w ciemnym pomieszczeniu w temperaturze pokojowej. Powstały barwnik wyprzedzania urządzenie zaparzonej rozdzielania na frakcje wyjście.

Metoda 2: dojrzałe owoce (1 kg) jałowca funta w moździerzu i napełniać je w ciepłej wodzie w stosunku jeden do jednego (1 litr). Następnie dodać 3-5 g suchych drożdży, 100 g cukru i pozostawić do wyrośnięcia na 7-10 dni w uszczelnienia wodnego.

Po zakończeniu fermentacji mieszaniny wyprzedzania urządzenie dwukrotnie zaparzonej z oddzieleniem frakcji:. „head”, „ciała” i „ogon”

W razie potrzeby, gin domu może również dodać przyprawy lub przesunąć go na skórki pomarańczowej, ale potem się napić, że smak jest inny od ginu, przygotowany według tradycyjnej technologii.

Jak pokazuje praktyka, nie pić ginu, przygotowanych niezależnie, dużo ładniejsze niż kupiony w sklepie. Ponadto będzie można w pełni przekonany, że jakość produktu końcowego.

Angielski gin kolor przezroczysty