Piwo otrzymywane z mąki żytniej
Monika Lewczuk - Ty I Ja
Spisu treści:
Piwo otrzymywane z mąki żytniej mogą być gotowane bardzo szybko, więc ten przepis jest najbardziej popularnym napojem w kibice. Smaczne i aromatyczne piwo gotowane z miodem, ale jeśli ten składnik masz alergię, będzie można go zastąpić cukier konwencjonalny lub melasy (syrop cukrowy).
Istnieje kilka sposobów, aby szybko dokonać tej pienisty napój. Proponujemy wypróbować dwa z najprostszych sposobów, aby przygotować domowe piwo.
Składniki: <- Zobacz produkty żywieniowe i łuski środka w FAQ.--!>
-
.
- Ciepłej wody - 10 litrów
- Słód żytni - 3 filiżanek
- Chmiel - 100 g
- Honey - 2 szklanki
- Drożdże - 0, 5 szklanki
Piwo otrzymywane z mąki żytniej z miodem
Piwo otrzymywane z mąki gotowane w bardzo prosty sposób. Ziarna muszą być trochę zakiełkować, suche i zmielić na mąkę. Słód można przechowywać w słoju, szczelnie zamknięto pokrywą i używane do przygotowania napoju, w każdym momencie.
Wymagana ilość słodu trzeba wlać do worka z naturalnego płótno dodać szyszek chmielu, wiązania i mielenia również. Może to odbywać się za pomocą konwencjonalnego sworzeń obrotowy lub drewniane młotkiem.
Obniżyć worka garnka lub innego pojemnika, w którym, aby dodać miód, melasa lub syropu. Wlej mieszaninę wrzącą wodą i umieścić w nośniku ciepła, tak aby woda w dalszym ciągu do wrzenia. Po 5-10 minutach, gdy miodu lub syropu do całkowitego rozpuszczenia, usunąć szalki z ciepła i ochładza się do 30 ° C.
Drożdże rozpuszczenia małej ilości ciepłej wody i wlać do gorącej mieszaniny mąki.
Należy umieścić w ciepłym miejscu do fermentacji. Po kilku godzinach, gdy drożdże należą do osadu i zmniejszają piwo fermentacji powinien opróżnić i wlać do puszek lub butelek z pokrywkami.
Pozostaje tylko postawić drinka w lodówce do wtórnej fermentacji w niskiej temperaturze przez 4 dni. Po tym, można spróbować piwa. długotrwałe przechowywanie nie jest zalecany do piwa, dlaczego nie gotować duże porcje.
Piwo otrzymywane z mąki żytniej z cukrem
Dla drugiego sposobu wytwarzania szybki piwo będzie potrzebował tych składników:
- słód żytni - 0, 5 kg
- Mąka żytnia - 0, 5 kg
- Chmiel - 50g
- 5 litrów wody -
- -25 g Drożdże
- Syrop cukrowy - 3/4 filiżanki
W emaliowanym garnku wlać chmiel, słód, mąki i dodać syrop cukrowy.
Wlać 4 litrami gorącej wody, dobrze wymieszać do rozpuszczenia wszystkich składników, dobrze umieścić zacieru do ognia. Umieścić miskę na nośniku ciepła i ogrzewa się do 70 °, przez co najmniej 30 minut. Następnie zdjąć z ognia i należy do ochłodzenia do 27-30 stopni.
Po ostudzeniu mieszaninę reakcyjną miesza się w pozostałości kubka i drożdże z ciepłą wodą. Pozostawić na 15 minut, drożdże do zainicjowania fermentacji, a następnie wlać brzeczki.
Pozostawić do wyrośnięcia na drinka w ogniu przez kilka dni.
Gdy drożdże będą rozstrzygać, napój trzeba będzie opróżnić i pozostawić w chłodnym miejscu na jeden dzień, a następnie wypić ponownie przecedzić i przelać do butelek. Daj piwo stać w lodówce przez 3 dni, po których będzie można spróbować pachnący smaczny napój.
