Vodka (wódka, alkohol) na berberysu - receptura nalewki

Wódka na berberysu okazuje odświeżająco kwaśny z charakterystycznym znane od dzieciństwa, „Candy” aromatem jagód. Smak może być złagodzone poprzez dodanie cukru lub miodu. Uważamy prosty klasyczny przepis.

Nalewka kolor waha się od jasnożółtego do niebieskawy, w zależności od odmiany berberysu jagód: czerwony, czarny, niebieski, etc. W tradycyjnym czerwonym berberysu napój zamienia bordowy. Podstawa alkohol - wódka, rozcieńcza się wodą do 40-45% alkoholu jest dobrze oczyszczone zaparzania (jagody dobre wady destylatu maskującego) i tanie brandy.

składniki:

• Suszone berberysu - 2 łyżek stołowych (lub 3 łyżki świeże owoce jagodowe);
• Wódka - 1 litra;
• miód (cukier) - 1-4 łyżki (smak).

Miód zmiękcza cierpkie jagody. Cukier w tym przypadku nie działa jako skuteczny zamiast lepiej użyć fruktozy lub glukozy.

Nalewka przepis berberysu

1. jagody napełnienia słoika do infuzji (w przypadku świeżych, rozdrobnić drewniany kołek walcujący).

2. Wlać podstawy alkoholu. Szczelnie zamknąć wieczko słoika.

3. Nałożyć na 10-12 dni w ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej. Po wytrząsa w ciągu 3-4 dni.

4. Filtr nalewki berberysu przez gazę.

5. Dodać miód lub cukier do smaku, wymieszać.

6. Przed użyciem, stoisko 2-3 dni. Przybliżony twierdza berberysu wódka - 33-36 stopni. Okres trwałości przy przechowywaniu w ciemnym miejscu przez okres do 5 lat.