Apple likier z wódki i alkoholu

Właściciele produktywnych działkach na koniec sezonu często spotykają się z problemem przetwarzania jabłek, co stanowi kwotę w szczególnie urodzajnych latach ograniczyć się tylko dżemy, kompoty, dżemy i szarlotka nie działa.

Dość często na przetwarzanie jabłko umiejętne gospodynie pomoc pochodzi od właściciela domu, który zamierza zrobić nalewkę, która nie tylko zapisać pozycję nadwyżki jabłek, ale także rozwiązać problem wydatkowania dodatkowych pieniędzy na napoje alkoholowe zakupione w sklepach. Ponadto nalewka jabłkowa, gotowana w domu, a nie smak, ani na jakość, ani za cenę nie może być porównywana z oferowanymi w sklepach.

• §
• Video
• Rynek

§

Treść

• 1 Właściwości Nalewka
• 2 Procedury i zasady sporządzania nalewek
• Receptura 3
  • 3. Składniki
  • 3. 2 Przygotowanie
• 4 Inne nalewka na jabłkach

Właściwości nalewka

W rzeczywistości, przygotowanie naparów, jak mówią własnymi rękami - proces dość trudny. W tym samym czasie prostota gotowania jest również objęta niedrogą kompozycją komponentów. W tym samym czasie w sumie tych składników wynik jest bardzo smaczny i przyjemny dla właścicieli.

Nalewka na wódkę z jabłek ma lekki, przyjemny i absolutnie nie rozmyty aromat. Jest to nie tylko doskonała alternatywa do jakiegokolwiek napoju alkoholowego na stole - czy to spokojny posiłek lub uroczystej celebracji, jest także składnikiem wielu koktajli.Często kochankowie używają nalewki z jabłek do alkoholu do gotowania wielu potraw:

999> dodać jako sos do potraw mięsnych;

• dodać do produktów kulinarnych;
• kropla nalewki daje specyficzny, przyjemny smak sałatek warzywnych i mięsnych.
• Eksperci zalecają użycie wódki o sile nie większej niż 50%, ponieważ silna 50% wódka może zmniejszyć smak jabłek. Jeśli masz tylko taką wódkę, warto użyć większej ilości wody lub specjalnego środka słodzącego, który nie pozwala wódce zapachu zapachu owoców.

Metody i zasady wytwarzania cynów

Jak wspomniano powyżej, nalewka na jabłkach jest łatwa do przygotowania i zajmuje do 30 minut naraz. To prawda, dotyczy to tylko pierwszej części jej przygotowania, gdy jest wymagane napój, tak aby był podawany.

W tej chwili jest wiele przepisów, które obejmują nie tylko główne składniki, ale także dodać inne owoce i składniki, ale zawsze należy stosować się do głównej zasady wyboru jabłek i wódki.

Po pierwsze, nalewki na wódkę, które są w domu, powinny być zrobione z jabłek stałych rodzajów. Lepiej jest, jeśli jest to późne zbiory, zbierane we wrześniu. To właśnie te jabłka mają wyraźny smak, ponieważ śpiewały cały sezon. Pomimo tego zalecenia letnie jabłka nadają się również do przygotowywania nalewek na alkohol. Napój będzie również pyszny, ale jedyną różnicą od tak późnych jabłek jest to, że nie są tak pachnące. Uważa się, że najbardziej odpowiednie do nalewania są odpowiednie takie odmiany jabłek jak:

Antonovka;

• białe wypełnienie;
• Grushovka;
• Szafran.
• Warto również rozważyć, że nalewka jabłkowa powinna być przygotowana z dojrzałych, nienaruszonych owoców, a także jabłek, w których nie ma brązowych plam, śladów zgniatania i wyprysków.

Jeśli chodzi o składnik alkoholowy, nie wolisz taniej wódki, ale wysokiej jakości lub wyrafinowanej szejk, którą rozcieńcza się 40-70 stopniowym alkoholem. Nalewka może być przygotowana nie tylko na wódkę lub alkohol, ale także na koniak. W takim przypadku wybór bazy alkoholowej jest wyłącznie indywidualny i zależy wyłącznie od preferencji właściciela. Warto zauważyć, że jeśli nalewka na wódkę lub alkohol jest podobna do smaku, wtedy napój z jabłek na koniaku ma bardzo wyraźny aromat i interesujący smak.

Przepis na gotowanie

Pomimo faktu, że sam proces przygotowywania jest krótkotrwały, czas oczekiwania na przygotowanie nalewki trwa co najmniej 5-10 dni, a nawet 2 tygodnie.

Składniki

Aby przygotować nalewki w domu, potrzebujesz takich składników jak:

Jabłka;

• Wódka lub alkohol (40-50%);
• Cukier;
• Woda.
• Wśród innych urządzeń potrzebny jest nóż, gazy, szklany słoik z wieczkiem i lejkiem.

Przygotowanie

Przygotowanie

Proces przygotowania składa się z kilku etapów.

Dokładnie umyj jabłka w zimnej (tylko pod zimną, nie gorącą lub ciepłą) wodą.

1. Wytnij jabłka z rdzenia. Jeśli są ślady uderzeń lub zgniatania, należy je oczyścić z nich.
2. Wypłukane jabłka, bez oddzielania się od skórki, pokroić na małe kawałki. Owoce powinny być wycięte dokładnie w małych kostkach, a im mniej są, tym bardziej intensywny jest smak nalewki.
3. Wytnij jabłka do słoika i napełnij je wódką, alkoholem lub solanką, tak aby były całkowicie zanurzone w cieczy.W tym samym alkoholu na jeden lub dwa centymetry należy przykryć warstwę jabłek. Ta zasada jest ważna, aby zapobiec przenikaniu powietrza do jabłek - od tego zaczną się pogarszać. Należy zauważyć, że w połączeniu z intensywnością wchłaniania jabłek płyn po 10-15 minutach można dodać trochę więcej alkoholu.
4. Następnie należy dokładnie zamknąć puszkę i umieścić ją w ciemnym, ale nie zimnym miejscu.
5. Okres wlewu jabłek na wódkę wynosi od 5 do 14 dni. Siła napoju zależy bezpośrednio od czasu wlewu - im dłużej trwa napój, tym mocniej jest. Każdego dnia należy wstrząsnąć słoikiem, aby sok jabłkowy był mieszany, a koncentrat jabłek i wódki lepiej syntetyzował się.
6. Po 5, 7, 10 lub 14 dniach (na żądanie właściciela) zawartość pojemnika jest odprowadzana przez gazy do innego pojemnika. Ważne jest, aby ani przypadkowo, ani konkretnie, miąższ nie znajdował się w butelce z już przygotowaną nalewką. Aby ułatwić filtrowanie, należy użyć lejka, który jest wstępnie nałożony siatką na kilka warstw.
7. W celu nadania nalewki słodkiego smaku należy ugotować syrop cukrowy. W tym celu należy rozpuścić 200 g cukru (około 1 szklanki) w wodzie (400-500 ml), doprowadzić do wrzenia i gotować przez 3-5 minut przy małym ogniu, pamiętając o zdjęciu białej piany. Po ochłodzeniu syropu do temperatury pokojowej.
8. Zimny ​​syrop miesza się z nalewką i pozostawia na 2-3 godziny. Następnie, otrzymaną mieszaninę ponownie filtruje się przez gazy i butelkę, w której będzie przechowywany końcowy produkt.
9. Aby nalewka była możliwie jak najdłużej, aby zachować smakowitość i zachwycić gospodarzy i ich gości o dobrym smaku, butelki powinny być szczelnie zakorkowane i pozbawione światła słonecznego.Nie należy przechowywać na zbiorniku i wolisz szklane pojemniki, a nie plastikowe. W tym przypadku nalewka może trwać długo.

Nie zapomnij o już otwartej butelce z nalewką, która została podjęta decyzją, butelka powinna być przechowywana w lodówce, aby zapobiec jej fermentacji, a tym samym do uszkodzenia preparatów domowych.

Inne nalewki na jabłkach

Alternatywne receptury nalewek jabłkowych ugotowanych w domu mają datę nie tylko bogatą technikę, ale także prawdziwych wielbicieli ich gustu.

Wśród najbardziej popularnych - nalewek jabłek na koniaku. Jako baza alkoholowa przyjmuj koniak, który nie tylko daje wyrafinowany smak, ale ma też szczególny przywilej wśród napojów na świątecznym stole. Z takiego "naczynia" być może nie jeden gość odmówi.

W tradycyjnych przepisach napojów alkoholowych jabłka dodać składniki takie jak wanilia, cynamon, mięta. Wszystkie te przyprawy dają nalewkę specyficzny, przyjemny zapach i wyjątkowy smak.

Nalewka jabłek, jak to się nie wydawało dziwne, może być stosowana w domu jako środek dezynfekujący do cięć, otarć i innych ran. W przypadku braku innych leków zawierających alkohol w domu. Zwilżona watowana tarczka jest nie tylko doskonałym środkiem antyseptycznym, ale dzięki zawartości nalewki jabłkowej będzie łagodzić skórę i ją ostudzić.

W ten sposób istnieje wiele możliwości przygotowywania nalewek na jabłko, a proces, ze względu na prostotę i niewielką liczbę elementów, sprzyja każdemu, kto docenia jakość żywności i napojów w domu.