Koktajl „Americano” - część receptury i proporcjach, historia

„Americano” - silny (20-26%), koktajl alkoholowy o smaku cytrusowym goryczy stworzył ponad sto lat temu. To odnosi się do aperitify (napoje serwowane przed posiłkiem, aby zwiększyć apetyt). Bardzo popularny we Włoszech i Stanach Zjednoczonych. Ten koktajl nakazał Dzheyms Bond w Yana Fleminga pierwszej książki. Ze względu na łatwo dostępnych składników i prostoty preparat „Americano” jest łatwe do wykonania w domu.

składniki:

• czerwony słodki wermut - 50 ml;
• Campari - 50 ml;
• roztworem sody (gazowana woda) - 15-50 ml;
• kostki lodu - 4-5 g;
• pomarańczowy - 30 g (opcjonalnie).

Często używany w Red koktajl Martini (Martini Rosso). Campari - gorzki likier włoski oparciu o cytrusów i aromatycznych ziół. Różnica w smaku między zwykłym sody kaustycznej i tam.

Klasyczny amerykański przepis

1. Umieść szklankę (lub hayboll moda Feingold) Epoka.

2. Wlać czerwone wermut i Campari.

3. Dodać sodę, w oparciu o proporcje receptury. Im bardziej oczyszczonej, niższy twierdzą.

4. Wymieszać.

5. Ozdoba z plasterka pomarańczowy. Może on być zasilany z rury, lecz rury nie jest zalecany do silnych koktajle.

Szczegółowa technologia preparat jest pokazane w filmie.

informacje historyczne. Koktajl „American” w 1860 wymyślił Gaspar Campari - włoski barman, właściciel produkcji napojów alkoholowych spółki, który stworzył legendarną gorzką (gorzki likier) Campari, który obejmuje około 60 składników. Gaspar pierwsza myśl o mieszanym czerwonym Vermouth z jego ługu i zmniejszyć gorycz sody. Napój stał się hitem lokalnym barze.

Początkowo koktajl o nazwie „Milano-Torino”, ponieważ w tym czasie czerwony wermut Martini Rosso produkowany w Turynie, a likier Campari - w Mediolanie. W 1900 roku, autor receptury zmieniła swoją nazwę na „American”. Według legendy, to stało się po Gaspar Campari zauważył w swojej grupie bar Amerykanów, szczęśliwie popijał koktajl. Aby pokazać dobrą wolę „Milano-Torino” zaczął być nazywany „amerykański”, mimo że skład i proporcje pozostają takie same.

W 20-tych ubiegłego wieku wraz z wprowadzeniem koktajlu US zakaz „amerykański” stał się najpopularniejszym napojem alkoholowym amerykańskich turystów, którzy przyjeżdżają do Włoch na wakacje. W 1928 roku „American” ukazał się w katalogu Adolf Torelli „900 receptur amerykańskich koktajli i drinków.”