Im lepiej jest zjeść przekąskę na wódce: jak to zrobić poprawnie i czy można ją pić z wodą, mlekiem lub kefirem, przekąski na wódkę - przepisy ze zdjęciami

Narodowa rosyjska „gorzka” jest niezastąpionym uczestnikiem biesiad o każdej porze roku i z dowolnego powodu. Pijemy go na weselach i rocznicach, podczas oficjalnych wydarzeń oraz w nieformalnej przyjaznej atmosferze. Wódka jest uważana za czystszą niż inne produkty alkoholowe (patrz: wódka w domu).

Ale ponieważ siła napoju jest znacząca (40 stopni!), Ludzie, którzy idą „wziąć to na klatkę piersiową”, stoją przed pytaniem: jak gryźć wódkę, aby rano nie bolała (dosłownie)? Zobaczmy, co poleca popularna mądrość.

Masz przekąskę lub drinka?

Pomimo miłości Rosjan do obfitego posiłku, niektórzy wolą jeść mniej, pijąc wódkę, i natychmiast po kupie wysyłają łyk wody lub innego drinka do ust. Tacy towarzysze motywują swoje zachowanie po prostu: wódka jest trucizną dla ciała, a jeśli jest również obciążona jedzeniem, będzie to dla niej trudne.

Lekarze inaczej odpowiadają na pytanie dotyczące „picia”. Co jest zwyczajowo pić „na gorąco”? Lista jest następująca:

• soda;
• woda
• soki.

Soda służy do „rozcieńczania” stopnia. W rzeczywistości efekt będzie odwrotny: bąbelki gazu szybko rozproszą składniki wódki w całym ciele. Wynik:

• szybkie zatrucie niewielką ilością;
• problemy z jelitami (możliwa jest reakcja taka jak wzdęcia);
• brak apetytu (co pogorszy sytuację, ponieważ wchłanianie wódki, które niczego nie ogranicza, zachodzi z dużą prędkością).

Słodka soda raczej nie zdarzy się nikomu w celu rozcieńczenia wódki, ponieważ wpływa ona również na trzustkę.

Ale miłośników wody mineralnej po lub razem z „gorzkim” należy ostrzec przed taką działalnością.

Dlaczego picie alkoholu z wodą jest złe? Wydaje się, że powinno to pozytywnie wpłynąć na stan organizmu: połknięty etanol jest niezwłocznie wydalany.

W rzeczywistości nasze ciało reaguje w szczególny sposób: po przyjęciu porcji czystej wody po wódce „decyduje”: wszystko, uczta się skończyła, woda zniknęła - oznacza to, że możesz się zrelaksować i nie koncentrować na usuwaniu toksyn. Rezultatem jest zatrucie.

Jeśli chodzi o soki, nie wpływają one na szkodliwe substancje wchłaniane do krwi. Działają w przybliżeniu jak woda. To prawda, że ​​niektóre soki nadal nieco osłabiają działanie toksyczne. To są napoje:

• pomarańczowy
• Pomidor
• żurawina.

Niemniej jednak idealnie jest, aby zasadą było jeść coś pysznego zaraz po szklance, aby wakacje nie kończyły się przed czasem, ponieważ podstępna wódka natychmiast przeniknęła do mózgu i wszystkich innych miejsc.

Czego nie można zjeść?

Najpierw dotykamy tradycji. Co widzimy na stole obok zamglonej butelki? Są to talerze z marynatami, tłuste kawałki mięsa (może to być kiełbasa, wędzone mięso, węglan), małe pomidory czereśniowe. Są to najczęstsze opcje przekąsek, zwłaszcza gdy chcesz szybko ugotować coś.

Tymczasem taka przystawka prowadzi do nieprzyjemnych konsekwencji. Tłuste pokarmy powodują wytwarzanie soku trzustkowego. Konieczne jest trawienie żywności. W tym samym czasie, gdy pijemy szklankę wódki, dochodzi do skurczu dziury, przez którą sok ten wchodzi do dwunastnicy.

Podsumowując: sok jest wydzielany, ale mięśnie spazmatyczne nie pozwalają mu dostać się we właściwe miejsce.

Sok zaczyna działać tam, gdzie jest. Trzustka trawi się sama, ulega zapaleniu.

Lekarze nie lubią na przykład długich wakacji, takich jak Nowy Rok: w tej chwili wielu pacjentów przyjeżdża do nich tylko z chorobami trzustki.

Co więcej, od momentu zażywania alkoholu i przekąsek do pojawienia się przerażających objawów mogą minąć 3-4 dni, a osoba nie kojarzy picia z atakiem. Utrudnia to diagnozę i leczenie.

Marynaty działają również w przybliżeniu. Zawierają dodatkowe niebezpieczeństwo: ocet. Ruch kamieni w woreczku żółciowym, który wcześniej leżał spokojnie przez dziesięciolecia i leżałby tam do godziny śmierci, mógłby się rozpocząć, gdyby nie lekkomyślny napój i niewłaściwa przekąska. Aktywacja ruchu kamieni w nerkach.

Jest mało prawdopodobne, aby ktokolwiek gryzł wódkę czekoladą - z wyjątkiem sytuacji, gdy nie ma nic pod ręką - ale gdybyś musiał to zrobić, uważnie obserwuj przez kilka następnych dni po wypiciu alkoholu: czy są jakieś bóle w nadbrzuszu. Czekolada w połączeniu z wódką zaostrza istniejące choroby przewlekłe.

Aby zapobiec takim sytuacjom, zobaczmy, jaki rodzaj jedzenia pozytywnie wpłynie na stan przewodu żołądkowo-jelitowego, jeśli zdecydujesz się na „gorzki”.

Jaka jest najlepsza przekąska?

Planując ucztę, zwróćmy większą uwagę na potrawy, które zamierzamy zaoferować gościom jako uzupełnienie „głównego” - cennej butelki. Przede wszystkim jest cieplej.

Pierwsze kursy

Jeśli potrafisz gotować, spróbuj znaleźć czas i ugotować pierwsze danie na wakacje. Dopasowanie:

• barszcz;
• kapuśniak;
• hodgepodge;
• prosta zupa „kręcona”.

Barszcz ze świeżej lub marynowanej kapusty to smaczne i zdrowe jedzenie. Zawiera warzywa (kapusta i buraki), które po duszeniu i ugotowaniu łagodzą stan kaca i zapobiegają jego wystąpieniu. To samo można przypisać kapuśniakowi.

Solyanka jest dobra, jeśli wybierzesz opcję o niskiej zawartości tłuszczu. 2-3 rodzaje mięsa, odrobina ryżu lub jęczmienia perłowego, obfitość zieleni - i jest to wspaniała gotowa zupa, która nadaje się na regularny obiad i na przekąskę na wakacje.

Gdy nie ma czasu na pełne gotowanie, ugotuj kręconą zupę. Odbywa się to w następujący sposób:

• wędzona kiełbasa pokrojona na małe kawałki;
• 2-3 ziemniaki;
• 1 marchewka;
• 1 cebula;
• 1 jajko

Zagotuj wodę, wrzuć do niej kiełbasę (potrzebuje trochę - pamiętaj, że twoje danie powinno okazać się nietłuste!), Warzywa.

Gdy warzywa będą gotowe, powoli wlej jajko, mieszając zupę. Sól, dodaj warzywa.

Dobrą parą na szklankę wódki będzie talerz zupy rybnej. A jeśli zacząłeś prawdziwe ucho, lepiej go używać osobno: dodaj do ucha wódkę, dlatego nie będzie działać jako przekąska.

Hot

Co można zrobić z gorącego, ale nie płynnego? Lista potraw jest obszerna:

• duszony kurczak;
• „Pilaw” z piersią kurczaka (prawdziwy pilaw nie pasuje, to tłuste danie);
• duszona i smażona ryba.

Prawie wszyscy uwielbiają kebaby. Ta opcja nie jest najbardziej udana, ale do zaakceptowania. Najważniejsze, aby nie jeść zbyt wielu z nich.

Jako dodatek do gorących potraw wybierz dowolny ziemniak (gotowany, duszony, pieczony). Drobne, świeże gotowane ziemniaki z ziołami - koperek i natka pietruszki. Nawet bez mięsa w tym przypadku jest całkiem możliwe! Ziemniak pochłania substancje wydzielane przez picie alkoholu, a organizm nie przeciąża się.

Dobry ryż, dobre odmiany makaronu. Jeśli „dusza prosi” o warzywa - możesz je duszić lub gotować na parze. Pamiętaj - im mniej tłuszczu i oleju, tym łatwiej cierpiąca wątroba poradzi sobie z konsekwencjami wakacji.

Zimna przekąska

Z zimnych przekąsek najlepiej postrzegana jest galaretka. Zawiera dużo żelatyny, przydatnej do picia alkoholu i ogólnie korzystnej dla organizmu.

Piec (lub kupuj) ciasta - placki rybne. Podawaj do stołu naleśniki z kawiorem. Jest dostępny nawet dla tych, którzy kłócą się z kuchnią. Piecz małe naleśniki na bazie mleka i mąki, a następnie włóż każdą porcję kawioru, zawiń i umieść w kolumnie.

Ubij przekąski

Nastrój „wymyślić dla trzech” pojawił się spontanicznie? Nie ma sposobu, aby gotować i piec? Twoja opcja to domowe lub kupione w sklepie, a także kanapki. Zacznijmy od nich.

Kanapki

Najbardziej obfity fast food to talerz z kanapkami. Lepiej jest kupować chleb czarny, żyto lub pełnoziarnisty. Biały chleb jest po prostu dodatkowym obciążeniem przewodu pokarmowego, ponieważ ma najwięcej węglowodanów.

Na chleb pokrojony na małe plasterki połóż:

• cienkie plastry tłuszczu;
• czerwony kawior;
• kubki marynowane;
• małe kawałki wędzonej kiełbasy.

Same kanapki też są małe. Chodzi o to, aby nie oszczędzać i nie dopilnować, aby goście nie opróżniali lodówki. Ważne jest, aby mieć często przekąskę, ale w skromnych porcjach, aby przewód pokarmowy miał czas na poradzenie sobie zarówno z wódką wchodzącą do niej, jak i jedzeniem.

Solone warzywa

Po ustawieniu stołu upewnij się, że każdy gość może łatwo dotrzeć do talerzy z posiekanymi warzywami.

Dlaczego powinny być raczej solone niż marynowane?

Sól sprzyja wchłanianiu szkodliwych substancji, które są następnie wydalane z wodą, aw marynatach znajduje się ocet, który niekorzystnie wpływa na wątrobę.

Możesz wybrać:

• Pomidory
• ogórki
• marchewki;
• kapusta (marynowana).

Wódka i solone grzyby z piwnicy bardzo dobrze „oddziałują”. Szybko się nasycają, nie można ich jeść dużo.

Weź duży specjalny talerz - naczynie na przegrzebki, składające się z kilku przegródek, i w każdym pięknie ułóż określony rodzaj warzyw i grzybów. Piękny, szybki, wygodny!

Ryba

Solona czerwona ryba to przysmak, który jest zawsze obecny na każde święto. Kawałkiem takiej ryby możesz natychmiast ugryźć domowy alkohol lub położyć ten łom na chleb, aby zrobić bardziej satysfakcjonujące danie.

Zwykle kupujemy pstrągi lub łososia - są uważane za najsmaczniejsze i bogate w składniki odżywcze. Spacerując po sklepie wzdłuż rzędów ryb, zwróć uwagę na kolor produktu: ryba nie powinna być jasnoczerwona, ale różowa. Jest to znak jakości solenia i właściwego przechowywania.

Jak uniknąć kaca?

Przekąska, jak już zrozumieliśmy, wpływa na stan osoby pijącej zarówno bezpośrednio w trakcie picia, jak i następnego dnia.

Aby nie wyrzucać 1, 5-2 dni z życia, nie cierpieć z powodu bólów głowy i nie odczuwać wyrzutów sumienia z powodu słów otaczających was: „Cóż, jesteś wczoraj! …”, nauczmy się zasad picia:

1. Przed przystąpieniem do libacji ludowa mądrość zaleca gotowanie ziemniaków i zjedzenie kilku bulw z piklami.
2. Do ziemniaków dodajemy warzywo lub masło - niewielką porcję. Ciało przygotuje się na obfite spożycie alkoholu. Alkohol wchłania się powoli, dlatego dostosowanie się do niego będzie łatwiejsze.
3. Porcja ryżu będzie służyć temu samemu celowi.
4. Możesz również zjeść kilka kawałków brązowego chleba ze smalcem. Małe ilości smalcu ułatwiają przetwarzanie składników alkoholowych.

W rezultacie skończysz ucztę z godnością, a następnego ranka zaczniesz wypełniać swoje obowiązki (jeśli jest to poranek roboczy) lub pójść na spacer z dziećmi (jeśli dzień wolny), jakby nic się nie wydarzyło.

Jakie są sposoby radzenia sobie z kacem lub metody jego zapobiegania? Co ci pomaga Napisz swoje osobiste spostrzeżenia.

Ponadto czekamy na Twoje dodatki do „właściwych” potraw, które powinny towarzyszyć „gorzkiemu” napojowi. Czy masz przepis, który pozwala ci zawsze pozostać „w trzeźwym umyśle i trwałej pamięci”? Udostępnij, z pewnością przyda się wielu.

Picie jest oczywiście szkodliwe. Ale czasami (z umiarem!) Jest to również przydatne! Potwierdzają to nawet lekarze. Musisz tylko wybrać dobrą przekąskę i zatrzymać się na czas. Niech twoje święta zawsze będą radosne i przynoszą tylko dobry nastrój.

Zobacz także, jak prawidłowo i smacznie pić wódkę, aby się nie upić i nie zachorować: