Mieszana whisky: co to znaczy koncepcja mieszanki whisky

Nie wszyscy miłośnicy mocnego picia wiedzą, czym jest mieszana whisky i czym różni się od single malt. Jeśli single malt przewiduje obecność wyłącznie alkoholu uzyskanego ze słodu jęczmiennego, wówczas mieszanie uzyskuje się przez zmieszanie alkoholi słodowych jęczmiennych z ziarnem - tańsze w produkcji, ale początkowo gorszej jakości.

Dlaczego to się dzieje? Niektórzy badacze uważają - w poszukiwaniu nowego smaku, ale inna wersja jest bardziej przekonująca: nie zawsze były to udane lata w historii produkcji - kiedy nie okaleczyła, została częściowo zastąpiona przez to, co było pod ręką: pszenicę, kukurydzę.

Niektóre eksperymenty zakończyły się powodzeniem, co dało początek nowym odmianom napoju - o bogatym smaku, z nowymi nutami i przystępną ceną. Tak narodziła się mieszana whisky, znana dziś na całym świecie.

Standardy

Istnieje specjalne stowarzyszenie szkockiej whisky, które ustanowiło standardy klasyfikacji mieszanej whisky, dzieląc je na typy:

1. Standardowa mieszanka. Oczywiście jest to gatunek zlokalizowany w najniższej kategorii cenowej. Zawierają nie więcej niż 30% alkoholu uzyskanego ze słodu jęczmiennego. Częściej niż nie. Ekspozycja - od 3 lat.
2. Mieszanka de luxe (lub luksusowa). Zgodnie z wymogami ten typ zawiera alkohol słodu jęczmiennego od 35%. Narażenie, co najmniej - 12 lat.
3. Premium - najdroższy elitarny gatunek o długim czasie otwarcia migawki. Dostępne tylko dla bardzo bogatych ludzi.

Istnieje również gatunek, który nie jest klasyfikowany przez Stowarzyszenie, nazywa się supermarket. Oznacza to, że gotowy napój mieszany około standardowej klasy jest dostarczany w małych zbiornikach i każdy może kupić co najmniej 100 ml, co najmniej 6-litrową butelkę.

Jakość jest akceptowalna, jak twierdzą eksperci, a ochrona jest niezawodna. Producenci uniemożliwili ingerencję w zawartość zbiornika: doładowanie, rozcieńczenie itp. Nie będzie możliwe.

Wymagania dotyczące mieszania

Ustanowiono tak surowe zasady produkcji szkockiej whisky mieszanej, że jeśli nie są przestrzegane, można nie tylko stracić licencję, ale także spędzić dużo czasu w więzieniu. Nawiasem mówiąc, proces produkcji każdego z używanych alkoholi jest również kontrolowany.

Dopiero po starzeniu alkohole są mieszane w odpowiedniej proporcji i rodzi się mieszana whisky, ale zdaniem ekspertów nadal musi być „zamężna”. Gotową mieszankę odsyła się z powrotem do beczek. W zależności od rodzaju „ślubu” może trwać kilka tygodni i 8 miesięcy.

Dopiero po tym mieszanie uznaje się za zakończone. Napój jest butelkowany, oznakowany i wysłany do sprzedaży.

Co lepiej pić?

Spory dotyczące tego, która whisky jest uważana za najlepszą, toczą się i prawdopodobnie nigdy się nie zakończą.

Estetów, którzy wolą single malt whisky, nazywa się mieszaną wodą kolońską, ponieważ ma bardziej intensywny smak i aromat. W odpowiedzi słyszą, że single malt to wódka wypełniona herbatą.

Ale nie będziemy zagłębiać się w te spory, ale zauważymy najpopularniejsze produkty mieszane według rodzaju:

1. Trzy najlepsze standardowe mieszanki jakości to Johnnie Walker Red Label, Dewar's, Ballantine's Scotch whisky. Na przykład za butelkę Johnny Walker Red Label o pojemności 0, 7 litra będziesz musiał zapłacić od 1800 rubli.
2. W klasie deluxe szkockiej Chivas Regal przydzielono 12 lat ekspozycji, William Lawson i Johnny Walker, a także amerykańska Dewars Hurried Reserve. Butelka takiej przyjemności „wyciąga” z 3 tysięcy rubli i więcej.
3. O whisky De Whisky możesz mówić długo i uroczo. Koszt jednej butelki zaczyna się od 25 tysięcy rubli, a następnie rośnie. Ale ponieważ istnieje popyt, wtedy będzie produkcja. Szkockie fabryki whisky Dalmore i Macallan odniosły w tej dziedzinie szczególne sukcesy, ponieważ mają zapasy alkoholi słodowych, których starzenie przekracza 100 lat. Na aukcji w Glasgow kolekcjoner z Ameryki kupił dwie butelki Dalmore 64 Trinitas w cenie 160 tysięcy dolarów amerykańskich. Mieszanka whisky została wykonana ze 140-letniego alkoholu!

W Rosji można znaleźć oferty online dotyczące sprzedaży whisky w 5-litrowych puszkach od 700 rubli za 5 litrów. Istnieją duże wątpliwości co do jakości tego „elitarnego” napoju …

Masz ogólne informacje na temat mieszania i sprzedaży whisky. Przyjemność drinka wysokiej jakości! I czekamy na komentarze i osobiste wrażenia z degustacji różnych marek.