Kolumna destylacyjna: zasada działania, urządzenie, jak zrobić bimber z kolumną zrób to sam

Wszyscy jesteśmy zaniepokojeni, z wielką dumą i miłością dla tego, co wyhodowaliśmy i wyprodukowaliśmy własnymi rękami, nazywając te produkty przyjaznymi dla środowiska. Nie unikałem grawitacji ze względu na naturalność i czystość bimbru.

Produkt jest oczywiście wysokiej jakości iw rozsądnych ilościach - użyteczny. Jednak mistrzowie produkcji mocnych napojów wciąż stoją przed problemem uwolnienia produktu od szkodliwych zanieczyszczeń.

Czy wiesz, jak czyścić bimber? Rzeczywiście, oleje fuzlowe są z pewnością zawarte nawet w „pozbawionej łez” cieczy, cienko wypływającej z rurki zwykłego bimbru, w którym nie ma kolumny destylacyjnej, do podstawionego słoika.

Gotowa wódka, którą wszyscy okresowo kupujemy w sklepach, jest wolna od szkodliwych substancji, głównie olejów fuzlowych. A sekret jest dość prosty.

Dlatego „zamki” usuwają zanieczyszczenia i zwykle mają łagodniejszy wpływ na organizm. Oczywiście mówimy o wysokiej jakości wódce.

Zasada działania kolumny

Zastanów się, czym jest kolumna destylacyjna i dlaczego potrzebny jest dok bimber. Przede wszystkim jest to rodzaj nadbudowy nad zbiornikiem destylacyjnym, która służy jako filtr, w którym osadzają się oleje fuzlowe. Szczegółowy schemat kolumny destylacyjnej podano poniżej.

Podczas normalnej destylacji (destylacji) cały alkohol, a także inne opary, są oddzielane od zacieru podczas ogrzewania, mieszane ze sobą, tak aby razem przechodziły rurą wylotową do lodówki, a następnie

zamienia się w ciecz kapiącą do podstawionego zbiornika.

Rozdzielenie tych oparów na opary alkoholowe i opary w zwykłych warunkach domowych jest trudne.

Tylko częściowo możemy osiągnąć wynik, kontrolując temperaturę, ponowną destylację i oddzielanie „głów” za pomocą „ogonów”.

A oto jak działa kolumna destylacyjna: podczas destylacji zmieszane opary, unoszące się do góry, są przekształcane w ciecz przepływającą do specjalnych „płyt”, w które wyposażona jest kolumna do destylacji destylacyjnej.

Lotne związki (wrzące w dość niskich temperaturach) pozostają w flegmie (płyny na tacach), a powyżej, mało lotne związki wznoszą się do układu chłodzenia, gdzie zamieniają się w zawierającą alkohol ciecz oczyszczoną bimbru.

Oleje fuzlowe i inne szkodliwe związki pozostają w flegmie, a alkohol swobodnie kondensuje w lodówce i spływa do zastawionych naczyń.

W przypadku urządzeń domowych zasada działania kolumny destylacyjnej pozostaje taka sama, ale funkcja opóźniania wrzenia nie jest wykonywana przez płytki, ale przez wiele małych sprężyn z myjących naczyń kuchennych wykonanych ze stali nierdzewnej.

Jak zrobić w domu?

Istnieją już gotowe bimbry z kolumną destylacyjną, które można kupić przez Internet. Z reguły są one wygodne i dość wysokiej jakości, ale ceny prostowników zatrzymują wielu, nawet starając się produkować wyłącznie wysokiej jakości bimber.

Więc zrezygnować i zastosować „staromodne” metody czyszczenia produktu: wata, węgiel aktywowany, filtry do kawy? Oczywiście, że nie, rzemieślnicy znaleźli wyjście z tej sytuacji.

Nauczymy Cię, jak samodzielnie wykonać kolumnę destylacyjną, dosłownie z improwizowanych materiałów. Ale zanim przejdziesz do pomysłu, odpowiednio rozważ zalety i wady tego urządzenia.

Zalety rektyfikacji:

• Prawie idealne czyszczenie bimbru ze szkodliwych zanieczyszczeń.
• Używając bimberu uzyskanego z aparatu wyposażonego w samodzielnie wykonaną kolumnę do czyszczenia bimberu, możesz przygotować bardzo wysokiej jakości różne napoje o wysokiej zawartości alkoholu.
• Jakość powstałego produktu będzie zgodna z GOST dla produkcji przemysłowej.
• Tylko za pomocą kolumny destylacyjnej można uzyskać naprawdę czysty i wysokiej jakości produkt końcowy. W zwykłej destylacji, nawet dwukrotnie, wynik ten nie jest osiągany.

Wady:

• Według wielu czcigodnych bimbrowników po przejściu przez kolumnę destylacyjną produkt końcowy jest „emasculowany”, tracąc nie tylko ptactwo, ale także większość aromatycznego składnika zacieru (na przykład smak dżemu, który do niego dodałeś).
• Proces wytwarzania produktu końcowego jest bardziej czasochłonny, co oznacza, że ​​wymaga dużych kosztów energii (energii elektrycznej, gazu, drewna opałowego).
• Potrzebujesz samej kolumny, którą musisz kupić lub wykonać samodzielnie.

Aby wykonać kolumnę destylacyjną własnymi rękami, konieczne jest, po zrozumieniu zasady działania, takie

urządzenie

Pamiętaj, że kolumna destylacyjna do bimbru nadal wymaga wysokiej jakości surowców, aby mogła spełnić swój główny cel.

Będziesz potrzebował:

• rura nierdzewna o średnicy od 30 do 50 mm i wysokości 1, 3 - 1, 4 metra. Wskazane jest, aby wytrzymać taką średnicę, aby uzyskać jak najbardziej prawidłowe działanie urządzenia. Stal nierdzewna - materiał chemicznie obojętny, nie jest podatny na korozję, nie emituje zapachów i zanieczyszczeń chemicznych;
• wielu uważa, że ​​jeszcze lepiej jest wykonać kolumnę destylacyjną z miedzi, ale to już zależy od ciebie i możliwości;
• elementy łączące, a także rurki silikonowe i / lub miedziane;
• izolacja (odpowiedni jest kawałek gumy piankowej);
• zacisk z zakraplacza medycznego (nie jest to konieczne, ale dodaje wygody);
• 2 metalowe zaciski wykonane z siatki - zgodnie z wewnętrzną średnicą rury i podkładkami oporowymi dla nich;
• elementy kontaktowe, które oczyszczą opary alkoholu z zanieczyszczeń. Małe szklane kulki są po prostu doskonałe pod tym względem, ale pytanie brzmi, gdzie je zdobyć we właściwej ilości (powinny wynosić 2/3 lub co najmniej do połowy wypełnić wnętrze kolumny). Dlatego znaleziono zamiennik - gąbki metalowe do czyszczenia naczyń w ilości 30 - 40 sztuk.

Wybór metalowych sprężystych gąbek-myjek jest najważniejszym etapem produkcji prostownika. Możesz robić zakupy tylko z magnesem. Stal nierdzewna spożywcza (dopuszczona do stosowania w przemyśle spożywczym) NIE MAGNUJĄ!

W przeciwnym razie możesz kupić myjkę, która rdzewieje wewnątrz kolumny lub wykonana z technicznej stali nierdzewnej, która uwalnia szkodliwe związki.

Tutaj w rzeczywistości całe dodatkowe wyposażenie, biorąc pod uwagę, że masz już bimber, w tym kostkę i lodówkę.

Proces produkcyjny

Jaka będzie twoja kolumna destylacyjna własnymi rękami - ty decydujesz. Zasada montażu zapewnia również kilka możliwych rozwiązań:

1. Wytnij wybraną rurę na dwie części (góra - 0, 5 - 1/3 całkowitej wysokości).
2. Krawędzie po sfazowaniu dokują. Możesz - za pomocą adaptera lub połączenia gwintowego.
3. W dolnej części rury konieczne jest zainstalowanie siatki metalowej, aby cząstki wypełniacza nie wpadły do ​​kostki. Ta część domowej kolumny destylacyjnej zostanie zainstalowana na kostce destylacyjnej.
4. Wytnij istniejące gąbki ze stali nierdzewnej na małe kawałki około pół centymetra. Wypełnij dolną część (pamiętaj, że powinna ona wynosić co najmniej 0, 5 całkowitej wysokości prostownika, ale także nie więcej niż 2/3) kawałkami metalowej gąbki. Następnie zamknij rurkę siatką i zamocuj ją za pomocą podkładki oporowej.
5. Przymocuj spód rury bezpośrednio do zbiornika, zaizoluj połączenie.
6. Ogólne urządzenie kolumny destylacyjnej przewiduje obecność płaszcza wodnego, dlatego zbiornik wodny z dwiema dyszami do wlotu i wylotu wody do chłodzenia jest hermetycznie przylutowany do górnej części rury.
7. Na górze rury należy zamknąć pokrywkę lub lutować, tworząc otwór na rurkę atmosferyczną.
8. 1, 5-2 cm powyżej połączenia z dolną rurą, wykonaj otwór na rurę, przez który odprowadzany jest destylat (bimber). Pod nim przymocuj talerz, na którym zbierze się kondensat - flegma.
9. Połącz części rur razem. Oto kolumna zaprojektowana do czyszczenia bimberu własnymi rękami i jest gotowa.

Ostatnim krokiem jest podłączenie do lodówki już w bimberu. Wygodnie jest to zrobić za pomocą silikonowej rurki z zainstalowanym zaciskiem z kroplomierza. Dzięki temu możesz w dowolnym momencie dostosować prędkość płynu.

Przydatne filmy i filmy dla majsterkowiczów

Zasada działania kolumny destylacyjnej:

Nowa kolumna destylacyjna „Prima”, zasada szybkiego połączenia, patrz:

Praktyczna praca na kolumnie od czasu napełniania surowego alkoholu do oddzielania ogonów:

Po zbadaniu rysunku kolumny destylacyjnej zrozumiesz, jak prawidłowo ją złożyć. Po sprawdzeniu go w akcji zrozumiesz, że teraz tworzysz silny i doskonale oczyszczony bimber. Udostępniaj informacje znajomym w sieciach społecznościowych!