Alkohol Moonshine: przepisy kulinarne w domu, jak zrobić w domu
Kokosowy Likier Malibu! Domowe Malibu! Jak zrobić domowe Malibu #Malibu
Spisu treści:
Napoje alkoholowe - likiery - charakteryzują się wysoką zawartością cukru (25-60%) w połączeniu z twierdzą wahającą się między 15-75 °. Kompozycja zawiera owoce, jagody, różne soki, przyprawy, aromatyczne zioła.
Masowa produkcja likierów ma kilkaset lat. Przepisy na napoje są podzielone na następujące kategorie:
- mocny, o zawartości cukru i alkoholu 30-50%; Odpowiednio 35–45 °;
- deser (25-30%; 25-30 °);
- kremy (50-60%; 15-23 °);
- napoje emulsyjne zawierające mleko, jajka, śmietanę. Charakteryzują się wysoką zawartością tłuszczu, słodyczą 15-35%, zawartość alkoholu waha się 18-35 °.
Prawie każdy przepis na alkohol w domu można przygotować na wysokiej jakości bimbru (oczyszczonym z obcego zapachu, smaku).
Przepisy na słodki alkohol
Do przygotowania bimbru w domu zaleca się stosowanie pszenicy, która eliminuje nieprzyjemny zapach, smak sivuhi.
Możesz użyć dodatków: przypraw, owoców cytrusowych, owoców o wystarczająco silnym smaku, które zakłócają charakterystyczny bursztynowy bimber.
Czas infuzji wynosi od kilku godzin do 1 miesiąca, podczas którego napój nabiera bogatego aromatu i smaku.
Mięta
Aby przygotować likier miętowy, stosuje się liście bazylii, które po infuzji dają przyjemny odświeżający zapach:
- umyte, posortowane 100 g liści bazylii należy pokroić w cienkie paski;
- włóż do słoika, dodając 0, 5 litra bimbru o sile 40-45 °;
- mieszaninę należy podawać w ciepłym pomieszczeniu przez 2 tygodnie;
- płyn należy regularnie wstrząsać, aby przyspieszyć aromatyzację alkoholu;
- zaleca się dokładne odcedzenie nalewki, dodanie szklanki płynnego miodu, mieszając kompozycję, aż cukierki całkowicie się rozpuszczą;
- gotowy napój powinien dojrzewać przez 1-2 dni, po czym można spróbować aromatycznego likieru z bimbru.
Zaleca się przechowywanie likierów w szklanej lub ceramicznej misce.