Wylewanie dżemu: proste przepisy kulinarne w domu
Jak zrobić...? #147 Wino z kompotu domowego l Piwniczka Chomika
Spisu treści:
W prawie każdej lodówce znajduje się puszka starego dżemu, który już utracił swój pierwotny smak. Ale wielu ludzi nie wyrzuca jedzenia, a bank niestety czeka z upływem czasu z miesiąca na miesiąc.
Ale możesz zrobić doskonały napój alkoholowy ze starego dżemu! W tym artykule dowiesz się, jak gotować dżem z dżemu w domu.
Prosty przepis z wódką
Wylewanie dżemu to napój, który można przygotować o każdej porze roku. Proces przygotowania jest niezwykle prosty, ze składników potrzebujesz litrowej butelki wódki i pół litra starego dżemu.
Sam przepis na robienie dżemu z wódki również nie rodzi pytań:
- Wybierz odpowiedni zbiornik infuzyjny. Idealny jest czysty, suchy szklany słoik. Włóż w to dżem.
- Wlej wódkę do słoika, mieszaj, aż będzie gładka. Jeśli płyn jest zbyt gęsty, dodaj czystą wodę.
- Zamknij pojemnik pokrywką, zostaw go na tydzień w słonecznym, ciepłym miejscu. Wstrząsaj codziennie, aby uzyskać najbardziej intensywny smak.
- Umieść słoik w ciemnym miejscu, pozostaw na trzy dni. Te trzy dni nie muszą wstrząsać pojemnikiem.
- Przecedzić napój przez gazę, aby oddzielić duże elementy, a następnie przez filtr, aby oddzielić małe cząsteczki. Ciecz po tym etapie powinna przestać być niejasna.
- Dodaj cukier do smaku, dokładnie wymieszaj.
- Wlać butelkę, uszczelnić.
Napój jest gotowy do picia, ale przed użyciem zaleca się trzymanie go przez kilka dni w chłodnym miejscu.
Przepis bez wódki
Ten przepis obejmuje przygotowanie nalewek bez użycia wódki. Alkohol etylowy powstaje w procesie naturalnej fermentacji, a siła zależy od początkowej zawartości cukru. Aby uzyskać napoje o większej mocy, tak jak w przypadku przygotowywania innych napojów alkoholowych, użyjemy rodzynek. Będziesz potrzebował:
- 1 litr dżemu;
- 1 litr wody;
- 100 gramów świeżych rodzynek.
Zawartość cukru w brzeczce nie powinna przekraczać 30%, w przeciwnym razie nie może fermentować. Nie wskazujemy, ile cukru trzeba dodać, ponieważ wszystko zależy od początkowej zawartości cukru w dżemie:
- W zbiorniku fermentacyjnym kładziemy dżem, niemyte rodzynki, wodę i cukier, mieszamy aż do uzyskania jednorodnej masy.
- Szyję ubieramy gazą, ustawiamy w słonecznym miejscu na 4 dni i codziennie miksujemy.
- Kiedy napój zacznie fermentować, pojawi się piana. Instalujemy zamek wodny.
- Umieszczamy w ciemnym miejscu na miesiąc.
- Po opróżnieniu rękawicy fermentacja jest zakończona. Przefiltruj, wlej do czystego pojemnika, zamknij. Wkładamy do lodówki na kilka miesięcy.
- Butelkowane
Napój jest gotowy! Możesz zacząć degustację!