Z czym piją whisky, jak ją piją i czym gryzą: kultura picia

Whisky jest produktem destylacji fermentowanej brzeczki zbożowej z dalszym naparem w dębowych beczkach. Siła tego rodzaju alkoholu wynosi 40-50 °. Szkocja i Irlandia nadal spierają się o prymat w „otwarciu” tego napoju. A miłośnicy whisky rozmawiają o tym, co piją whisky i jak ją odpowiednio ugryźć.

Wszystkie inne rodzaje napojów produkowanych w innych krajach mają prawo nazywać się wyłącznie viski. Napoje produkowane na kontynencie północnoamerykańskim nazywane są burbonami.

Funkcje napojów

Obecnie na całym świecie produkuje się i produkuje różne gatunki i marki whisky, z wyjątkiem Szkocji i Irlandii, również w Ameryce i, jak to nie jest dziwne, w Japonii.

Oprócz single malt produkowana jest mieszana whisky z mieszanki różnych alkoholi zbożowych (jęczmienia, pszenicy, kukurydzy, żyta). Jest wielu fanów zarówno jednego, jak i drugiego rodzaju napoju.

Dlatego często bardziej smakuje osobie, która nie jest zbyt wyrafinowana w napojach alkoholowych. Aby docenić arystokratyczny urok single malta, musisz mieć pewien gust i doświadczenie.

Wśród słynnych wielbicieli szlachetnego napoju można wspomnieć Franka Sinatrę, który został nawet pochowany z butelką Old No. 7. Premierzy Wielkiej Brytanii Winston Churchill i Margaret Thatcher byli bardzo uzależnieni od tego napoju.

Mark Twain, Haruki Murakami, Bernard Shaw pisali swoje najlepsze prace, okresowo nakładając na kieliszek elitarnej taśmy klejącej. Lista jest długa.

Korzyści zdrowotne

Jeśli używasz taśmy samoprzylepnej w bardzo umiarkowanych ilościach (30-50 ml każda), ale dość często (2-3 razy w tygodniu), możesz znacznie poprawić swoje zdrowie. Jest to szczególnie przydatne dla układu sercowo-naczyniowego.

Jest nawet szczególnie zalecane stosowanie po zawale serca lub udarze.

Udowodniono jego „hamujący” wpływ na rozwój choroby Alzheimera i utratę starczej pamięci. Odnotowuje się także zdolność do spowalniania starości i przedłużania życia.

W związku z tym dochodzimy do wniosku: umiarkowane i jeszcze raz - umiarkowane spożycie może uzdrowić ciało i wypełnić życie kolorami. Pozostaje nauczyć się, jak prawidłowo pić whisky, aby uzyskać jak najwięcej.

Jak i co pić?

Sommelierzy jednogłośnie twierdzą: piją elitarną whisky przynajmniej podczas godzinnej przerwy między jedzeniem i nie mają co jeść. Ponadto lód nie jest do niego dodawany, aby nie zmniejszać siły.

Ważne jest również - z którego pić whisky? Oto najbardziej odpowiednie dania:

• Przełącznik To szeroka szklanka, z pewnością z grubym dnem. Ściany mogą być fasetowane lub gładkie. Przełącznik dwustabilny może mieć kształt bezpośredni lub rozszerzać się w górę;
• Szklanka glencairn jest preferowana przez wielu miłośników napojów. Zwęża się (kształt tulipana), ma grubą i krótką nogę. To znaczy - przypomina również szklankę, ale wyrafinowaną;
• Cienkościenne okulary zwężające się ku górze, o cienkiej, niedługiej nodze;
• Używanie kieliszków do wina w kształcie tulipanów nie jest uważane za złe maniery. To ta forma przyczynia się do koncentracji aromatu w górnej części.

Zgodnie z zasadami, nie jest zwyczajowo pić whisky w dużej i hałaśliwej firmie. To napój samotności lub kameralnych spotkań, kameralnych randek.

Tosty pod whisky nie wymawiają !

Picie zapewnia zgodność z pewną sekwencją działań:

1. Podziwiaj Najpierw musisz spojrzeć na kolor, zwrócić uwagę na odcień napoju, i może to być słoma, miód lub kasztan.
2. Doceniamy aromat. Nawet jeśli pijesz whisky z lodem lub używasz kamieni, napój musi być lekko podgrzany w dłoni, wtedy zapach ujawni się pełniej. Weź głęboki oddech nad szybą. Zwykle wyczuwają aromaty torfu, dymu, fig, orzechów, słodu, nut drzewnych. Te zapachy są uważane za nieodłączne od wysokiej jakości napoju. Możesz poczuć coś własnego.
3. Delektuj się Zanim wypijesz łyk, musisz trzymać płyn w ustach, oceniając nuty smakowe. Uważa się, że samo czekanie na łyk ujawnia pełnię smaku.
4. Odnotowujemy posmak. Po łyku słuchamy wrażeń.

Wszystkie powyższe dotyczą przede wszystkim drogich elitarnych odmian napoju. Jednak nie wszystkie whisky są tak wykwintne, wiele z nich dobrze dogaduje się z dodatkami - zarówno w celu poprawy smaku, jak i zmniejszenia siły.

Z czym pijesz whisky - z jakimi napojami się mieszać?

Tak więc, z jakimi napojami zaleca się mieszanie tego alkoholu, który jest „taki sobie” pod względem bogactwa smaku. Najczęściej dotyczy to napojów o dwuletniej ekspozycji.

• W Szkocji Scotch podaje wodę w osobnej szklance. Każdy dodaje do swojego kieliszka według własnego uznania. Zaletą tej metody jest to, że smak, choć rozcieńczony, jest zachowany.
• Piwo to także szkocka tradycja. Taki jest narodowy „batalion”. Nie wszystkim to się podoba, ale kochankowie są.
• Połączenie z colą pochodziło oczywiście z Ameryki, a bourbony z Kanady i USA szczególnie dobrze komponują się z colą. W tym przypadku cola służy do „przerwania” nieco osobliwego posmaku wynikającego ze stosowania kukurydzy.
• Z sodą Dzięki bąbelkom w „napojach” pijaństwo przychodzi szybciej.
• Z sokiem jest popularną tradycją młodzieżową. Zwłaszcza z ananasem.

Jak ugryźć whisky?

Chociaż wcześniej mówiono, że lepiej pić bez przekąski, ale wciąż nie elitarne marki whisky dobrze łączą się z jedzeniem. Chociaż jest to pożądane - z lekką przekąską, która nie zakłóca wrażeń smakowo-zapachowych ze szklanki taśmy samoprzylepnej. Należą do nich:

• Tarta szkocka taśma klejąca z nutą dymu i owoców nadaje się do gotowanego mięsa (wołowiny, jagnięciny), języka wołowego, foie gras i innych przekąsek z wątroby gęsi i kaczek.
• Czerwona ryba i wędzona makrela to świetny dodatek do drinków z nutą drzewno-trawiastą.
• Ser nie jest odmianą „smakową” odpowiednią do prawie każdego rodzaju napoju.
• Różne owoce morza.
• Melon jest również dobrą opcją.
• Amerykanie uwielbiają dodawać bourbon z gorzką czekoladą, aby poprawić smak napoju. Różne owoce i desery to także tradycja zza oceanu.
• Popularne są specjalne małe asortymenty na szaszłyki: kawałek sera, krewetki, oliwka itp. opcje
• Czysto rosyjska wersja przekąski - różne tartaletki z kawiorem, serem i owocami morza.

Popularne koktajle

Znanych jest wiele koktajli, w tym whisky. Chociaż każdy dodatek do niego (Coca-Cola, napoje gazowane, Pepsi, sok), można go już uznać za koktajl. Ale są takie, o których chcę porozmawiać osobno:

1. Manhattan jest jednym z najbardziej znanych. Jedną trzecią wermutu dodaje się do nierozcieńczonej taśmy samoprzylepnej; dodatkowo można włożyć lód.
2. Dry Manhattan to kolejny popularny koktajl, który można łatwo zrobić, mieszając shaker w równych proporcjach z whisky, sokiem pomarańczowym i morelowym (zwykle po 20 ml!). Wiśnia jest dodawana do szklanki.
3. Kawa po irlandzku jest pyszna i orzeźwiająca. Musisz zrobić naturalną kawę, dodać syrop cukrowy i whisky do gorącego napoju. Na podstawie 100 ml kawy - 10 g syropu i 50 ml alkoholu.
4. Whisky Sour wymaga użycia bourbonu. Pół porcji - bourbon, pół - w równych proporcjach sok z cytryny i syrop cukrowy. Koktajl do serwowania - 80 ml.
5. Świeża mięta. Do 40 ml taśmy klejącej dodaj 10 ml likieru miętowego i 20 ml wody mineralnej z gazem.

Przydatne filmy

Poniższy film pokazuje kulturę picia whisky: rodzaje napojów, kraje produkcji, właściwe szklanki, jak pić w czystej postaci, tym lepiej jest rozcieńczyć i odpowiednio ugryźć:

Look - technologia tworzenia szkockiej whisky:

Wszystko o wysokiej jakości whisky, zobacz wideo poniżej:

Jak pić whisky - od amatora - lepiej mieć kęs, z którego szklanek powinieneś go wypić, dlaczego nie możesz dodać lodu i coli i wiele więcej, spójrz:

Są to dalekie od wszystkich przepisów. Możesz wymyślić własne. Jakie koktajle lubisz? Powiedz nam w komentarzach. Tak, aby Twoi znajomi wiedzieli, jak i z czym pić whisky.