Domowa whisky alkoholowa: najlepsze przepisy na zrób to sam

Prawdziwa whisky będzie oferowana w barach w Irlandii i Szkocji. Wytwarzają mocny napój alkoholowy zgodnie ze wszystkimi tajemnicami, dzięki czemu zyskuje niepowtarzalny, rozpoznawalny smak.

Ale jeśli wyjazd za granicę nie jest jeszcze w planach, zrób to łatwiej: zrób whisky z alkoholu w domu i ciesz się życiem, od czasu do czasu „skacząc” wieczorem. Będzie wymagał cierpliwości, ponieważ jej przygotowanie nie znosi zamieszania.

Prawie realne

Z pełną odpowiedzialnością przystąpimy do przygotowania whisky w domu i zaczniemy od procesu przygotowania chipsów dębowych - tylko w tym przypadku wynik pracy i oryginalny napój będą identyczne.

Whisky w domu z alkoholu nalegają na dębowe kołki, ponieważ nie jest racjonalne kupowanie i przechowywanie dębowej beczki w małym mieszkaniu.

Przepis zawiera składniki:

• alkohol (rozcieńczony do 450, 2 l);
• glukoza zakupiona w aptece (zamiast tego można użyć cukru) - 20 ml;
• zrębki dębowe - 100g;
• soda - łyżka stołowa;
• woda (12 l).

Zgodnie z popularnym przepisem na wytwarzanie whisky w domu z alkoholu, rozpocznij pracę od zakupu kołków dębowych w sklepie z narzędziami.

Po dostarczeniu kołków do domu są one umieszczane w zimnej wodzie na jeden dzień, zmieniając wodę co 8 godzin. Następnie przygotowuje się roztwór sody i wlewa się do niego chipsy. Aby whisky okazała się dobrej jakości, konieczne jest ługowanie garbników - tę rolę odgrywa soda.

Odstawiamy chipsy w roztworze sody na 6 godzin. Spuszczamy wodę sodową, opłukujemy kołki, kładziemy ją na słońcu lub w domu w ciepłym, suchym miejscu i suszymy. Ale to nie wszystko! Aby zrobić whisky, która będzie nie do odróżnienia od teraźniejszości, w domu usmażyć zrębki w piekarniku. „Pieczemy” dębowe kostki przez 2 godziny.

Tu są niuanse

Jak zrobić whisky z subtelnym, subtelnym aromatem kory dębu? Aby to zrobić, frytki są smażone w temperaturze 150ºС. Czy chcesz poczuć wanilię przy drinku? Zwiększ temperaturę do 205ºС. Przy 215ºС w whisky pojawi się „zamglenie”. A jeśli „dodasz ciepło” do 270ºС - pojawią się nuty migdałów.

Frytki smażone są w folię. Jest to możliwe w 2-3 warstwach. Ostatnim etapem jest karbonizacja na otwartym ogniu.

Prostszy przepis

Jak przygotować ten alkohol, jeśli masz trudności i czasochłonne przedsięwzięcie z namaczaniem i smażeniem frytek?

Wykorzystamy przebiegłość ludową i uprościmy przepis na gotowanie. Kupujemy:

• kora dębu (sprzedawana w aptece jako środek przeciwzapalny, ściągający);
• węgiel drzewny (50 g);
• śliwki lub suszone morele (10 sztuk).

Nadal potrzebuję alkoholu i wody. Alkohol należy rozcieńczyć do twierdzy 45º. Jeśli masz trudności z zakupem alkoholu, kup wódkę dobrej jakości.

Zagotuj wodę. Następnie wlej węgiel, suszone owoce do naczyń z wodą i dodaj alkohol (musisz wziąć jedną czwartą alkoholu). Wymieszaj wszystko poprawnie. następnie dodaj resztę alkoholu, zamknij kompozycję pokrywką i usuń ją w ciemne miejsce. Nalegamy na miesiąc lub dwa.

Po upływie określonego czasu otwórz, przefiltruj. Wlać do pięknych butelek. Tak wytworzona whisky będzie mniej podobna do prawdziwej niż ta, którą „ugotowaliśmy” według pierwszego przepisu. Ale ma wszelkie szanse, by zadowolić gości!

Napisz do nas o swoim doświadczeniu. Alkohol „zrób to sam” ma przewagę nad alkoholem kupionym: możesz kupić podróbkę zamiast oryginalnego i masz 100% pewności co do jakości produktu domowego. Czekamy na Wasze opinie i sugestie!