Bimber wykonany z kolby: jak zrobić to sam z dojarki lub puszki z mlekiem

Ręcznie wykonane gorzelnie to najlepsze wyjście dla tych, którzy uważają zakup go za nieuzasadnioną inwestycję. Możesz jednak zrobić bimber jeszcze z kolby i możesz osobno kupić niezbędne baldachimy, tę samą lodówkę, a nawet kolumnę destylacyjną.

Wiele w daczy, zwłaszcza - w domach prywatnych, aluminiowe słoiki z mlekiem o pojemności 38 litrów zostały doskonale zachowane. Był to najpopularniejszy rozmiar w czasach radzieckich. Były niedrogie, ale były (i pozostają) bardzo praktyczne ze względu na możliwość ciasnego zamknięcia.

Grzechem jest ukrywanie się - nawet wtedy te puszki aktywnie wykorzystywały domowe destylarnie do własnych celów: wkładają do nich zacier i pomyślnie wysyłają statek. Warto zauważyć, że dziś wybór jest jeszcze większy: można kupić kolbę od 5 do 100 litrów.

Który słoik wybrać?

W Europie i Chinach używają głównie kolb ze stali nierdzewnej. Być może główny powód, dla którego badania medyczne interpretowały użycie aluminium, jest niejednoznaczny. Podobno podczas interakcji z agresywnym środowiskiem (jakim jest zacier), zwłaszcza po podgrzaniu, utlenia się. Jednocześnie uwalniane są substancje szkodliwe dla ludzi.

Nadal nadal produkujemy aluminiowe słoiki i patelnie.

Jednak dla tych, którzy martwią się materiałem, istnieje alternatywa - kup kolbę ze stali nierdzewnej. Są produkowane w Chinach i krajach europejskich i sprzedawane tutaj.

Chociaż europejski - znacznie lepszej jakości. Ale po co więc oszukiwać głowę, jeśli za pieniądze zapłacone za europejską kolbę można kupić bardzo przyzwoity bimber wyprodukowany w Rosji.

Zalety puszek na mleko

Pojemniki na mleko, nawet te, które mają już wiele lat, mają wiele zalet w stosunku do innych produktów odpowiednich do kostki:

• To prawie gotowa kostka, która wymaga minimalnych zmian. I nawet wtedy, jeśli planowane jest ogrzewanie na kuchence (gazowej lub elektrycznej), tylko pokrywa będzie wymagała zmian, sama puszka nie może być w ogóle dotknięta;
• słoiki są wykonane z grubego metalu, mają duży margines bezpieczeństwa;
• nie rdzewieją, trwałe;
• w tym samym naczyniu można umieścić zacier;
• aluminium szybko się nagrzewa, przenosząc ciepło do zacieru, przyspieszając w ten sposób destylację;
• wolumetryczna szyjka, która pozwala śledzić fermentację, a także łatwą do mycia puszkę.

Wady obejmują obecność specjalnej obręczy w pobliżu dna puszki. Trudno jest ogrzać taką kolbę na kuchence elektrycznej, ale nie ma to znaczenia dla kuchenki gazowej, generatora pary, grzejnika.

Z zaworem bezpieczniejszym

Kolejny ważny punkt, który jest często pomijany w gorzelni: bezpieczeństwo procesu. Wielu prawdopodobnie widziało w telewizji lub słyszało o eksplozjach fotosów księżycowych (czytaj: z których eksplodują bimber i jak tego uniknąć).

Jednym z głównych powodów jest zatkanie rury wylotowej pary pianką lub nawet stałymi cząsteczkami zawartymi w naparze. W takim przypadku wzrasta ciśnienie wewnątrz sześcianu, a gdy materiał zbiornika nie wytrzymuje ciśnienia, następuje wybuch. Czasami taka siła, że ​​okna wylatują z domu, bimber doznaje poważnych obrażeń i może stracić przytomność. W tym czasie wybuchają pożary z powodu wybuchających oparów alkoholu.

Dlatego w żadnym wypadku nie należy pozostawiać urządzenia bez nadzoru podczas transportu i podejmować dodatkowe środki bezpieczeństwa. Głównym jest instalacja zaworu bezpieczeństwa.

Nie będzie! Przy odpowiedniej destylacji w sześcianie nie powoduje nadmiernego ciśnienia, para alkoholu unosi się wzdłuż rury wylotowej, a zawór „nie działa”.

Pamiętaj, jak działa szybkowar (a także multicooker). Para zaczyna wydostawać się dopiero, gdy płyn w środku się zagotuje. Kiedy zacier jest napędzany, nigdy nie osiąga temperatury wrzenia i para nie jest uwalniana przez zawór. Ale obecność zaworu pomaga w nieprzewidzianych sytuacjach.

Możesz wybrać jedną z następujących opcji:

• zawór sprężarki, uruchamiany pod ciśnieniem około 10 atm. To trochę dużo, nie może wytrzymać materiału kolby, szczególnie jeśli jest daleka od nowego. Cena od 140 p.;
• zawór bezpieczeństwa produkcji chińskiej „włączony” przy 1, 6 atm. Cena - 500 szt. i więcej;
• zawór szybkowaru. Jego cena na chińskich stronach internetowych wynosi 70 p.;
• termometr w otwartej (niezamkniętej) kapsułce.

W tym celu wierci się otwór 10 mm w ścianie kolby u góry lub w pokrywie, w której szczelnie zamocowana jest rura ze stali nierdzewnej. Wkłada się do niego stożkową gumę z zakraplacza, a następnie termometr bimetaliczny.

Jego sonda znajduje się wewnątrz sześcianu, a okrągła tarcza znajduje się na zewnątrz. W trybie destylacji lub rektyfikacji termometr informuje o temperaturze wewnątrz kostki. Ale jeśli nagle pojawi się nagły wypadek, a ciśnienie gwałtownie skoczy, po prostu wypchnie termometr i wypłynie przez rurkę.

Kurek spustowy i generator pary

W przypadku dużej kolby potrzebny jest zawór spustowy. W przypadku 10-litrowego (który naprawdę nie mieści więcej niż 7 litrów zacieru) nie ma takiej potrzeby. A dla wygody pozbycia się barda o pojemności 40 litrów może być bardzo przydatny.

Lepiej jest użyć dźwigu wykonanego w całości z mosiądzu z obrotową dźwignią. Możesz nawet podłączyć do niego wąż ogrodowy i spuścić śmieci do ścieków, a nawet do kompostu w ogrodzie.

Jeśli chcesz wyposażyć swoje urządzenie w generator pary, za pomocą którego możesz destylować nawet bardzo grubą brzeczkę, która przy konwencjonalnym ogrzewaniu na piecu z pewnością się pali, nie jest to trudne. Łącznik wkręca się w puszkę o wysokości 3 cm nad dnem, zapewniając jego szczelność.

Po wewnętrznej stronie puszki (wtedy, gdy ważna jest szeroka szyjka) na dyszy jest zainstalowany bełkot lub spirala, sięgająca środka pojemnika. Zewnętrzna linia pary jest podłączona.

Nagrzewnica elektryczna

W wielu przypadkach wskazane jest stosowanie elementów grzewczych, a ich instalacja nie jest trudna.

Wystarczy zrobić dwa otwory - dokładnie do wielkości połączenia grzejnika i przymocować grzejnik do kolby, odchodząc około 5 cm od dna.

Z reguły wszystkie elementy łączące - uszczelki, nakrętki - są dołączone do grzejnika. W przypadku puszki o pojemności do 20 l wystarczy 2-kilowatowy podgrzewacz lub dwa zainstalowane jeden naprzeciw siebie, ale mniej energii. W przypadku 38 litrów potrzebujesz grzejnika o większej mocy - o mocy 3, 5 - 4 kW.

Próbując wbić grubą brzeczkę zawierającą cząstki produktu, z pewnością spłonie, co pogorszy jakość bimbru.

Jak to zrobić samemu?

Po ustaleniu, jak nadal widzisz swój przyszły bimber, przejdź do jego stworzenia.

To jest ważne Jeśli planujesz użyć zakupionych dodatkowych produktów: zbiornika pary, kolumny wzmacniającej lub destylacyjnej, lodówki, lepiej zamówić je z wyprzedzeniem i wykonać wszystkie połączenia już pod istniejącymi „markizami”.

1. Robimy ciasną osłonę. Standardowa pokrywa kolby ma już uszczelniacz, ale jest to guma, a zatem produkt końcowy, który staramy się uczynić krystalicznie czystym, da gumę. Nowa uszczelka może być wykonana z węża silikonowego. Jest niezawodny, trwały, nie boi się ogrzewania do 250-300 ° C, nie wchodzi w reakcje chemiczne z pierwiastkami chemicznymi zacieru.
2. Wykonujemy otwór na rurę wylotu pary, wkładamy złączkę. Opcjonalnie - otwór na kolumnę destylacyjną / wzmacniającą. Konieczne jest zwiększenie jego średnicy, koncentrując się na istniejącym sprzęcie.
3. Wskazane jest zamocowanie zaworu bezpieczeństwa i termometru w pokrywie lub górnej części puszki, co pomoże wyraźnie rozdzielić destylat na frakcje: do 78 ° С - główki, od 78 do 85 ° С - korpusu, powyżej ogonów.
4. Jeśli planowany jest zawór spustowy lub rura parowa, robimy to, nie zapominając, że wszystkie połączenia muszą być szczelne. Oprócz uszczelek używamy szczeliwa silikonowego, taśmy fum do instalacji wodociągowej, żaroodpornego szczeliwa tam, gdzie występują połączenia gwintowe.
5. Instalując grzejnik, z pewnością ochronimy się przed porażeniem prądem, niezawodnie izolując połączenia przewodów. Przekrój drutu wynosi co najmniej 2, 5 cm Bardzo dobrze jest zainstalować termostat, zasilacz bezprzerwowy lub reostat. Pomoże to regulować ciepło w celu uzyskania najlepszych rezultatów.
6. Zapewniamy obecność cewki i lodówki - bez tych „szczegółów” żaden destylator nie będzie działał. Możesz kupić lodówkę w wyspecjalizowanych sklepach lub samodzielnie.

Wszystko inne zależy od Ciebie. Nie zapominaj, że w tych związkach, które mają kontakt z oparami alkoholu i bimbru, można stosować tylko węże silikonowe.

Przydatne filmy na temat tworzenia urządzenia

Montujemy najprostszy gorzelnik - bimber za 1500 rubli w domu z artefaktów (kolby i innych elementów, więcej na wideo):

Inna opcja wykonania kostki z puszki mleka własnymi rękami:

Najprostszy i najdoskonalszy kaukaski bimber:

Prosty, ale funkcjonalny bimber „zrób to sam” przy minimalnym nakładzie czasu i pieniędzy:

Oceń artykuł, opowiedz nam o swoich osiągnięciach w tworzeniu kostki destylacyjnej z kolby. Udostępnij swoje informacje w sieciach społecznościowych.