Zrób to sam bimber: jak zrobić to w domu

Na rynku można znaleźć dziesiątki bimberów. Ale kupując rozwiązanie „pod klucz”, nie tylko płacisz producentowi okrągłą sumę za piękne elementy, które są całkowicie niepotrzebne w piwowarstwie domowym, ale nie możesz być pewien jakości materiałów.

W jaki sposób są wdrażane rury i jak długo będą one trwały, z czego wykonany jest sześcian, jak trwałe są uszczelnione złącza?

Właśnie dlatego doświadczeni adepci bimbru, robiąc zrób to sam, tworząc bimber, nadal wolą gotowy. W jednym z artykułów mówiliśmy o zasadach działania tego urządzenia, nadszedł czas, aby powiedzieć, jak złożyć bimber od zera do użytku domowego.

Z tego artykułu dowiesz się, jak samemu zrobić bimber, jakich materiałów użyć, aby zrobić bimber do domu przez kilka lat, jak wyczyścić bimber, czy warto poświęcić czas na zbieranie aparatu ze zbiornikiem pary i bełkotką (i czym to jest). Przejdźmy do idealnego alkoholu!

Z czego nadal składa się bimber?

Najpierw krótko opiszemy główne elementy, które zawiera dowolny obwód bimberu wyposażonego w lodówkę (obecność tego elementu znacznie przyspiesza proces, dlatego zalecamy nawet nie brać pod uwagę rysunków urządzeń bez wymuszonego chłodzenia), a następnie opiszemy, jak wykonać je samodzielnie i jak osiągnąć maksymalną wydajność i długowieczność.

Tak więc główne elementy konstrukcyjne są następujące:

• Kostka destylacyjna.
• Termometr
• Sukhoparnik.
• Lodówka
• Elementy łączące.

Kostka destylacyjna

To tutaj zacier zostanie podgrzany. Ze względu na działanie termiczne i chemiczne element ten jest zagrożony zniszczeniem, co narzuca specjalne wymagania dotyczące materiałów.

Na przykład nie można użyć kostki destylacyjnej wykonanej z aluminium - ta konstrukcja będzie niezwykle krótkotrwała (w naszych czasach aluminium nie jest zalecane do stosowania nawet jako materiał do garnków ze względu na folię tlenkową, która może dostać się do ciała).

Doskonałą opcją jest użycie miedzianych kostek, ale koszt miedzi jest wysoki, więc jej użycie jest wskazane tylko wtedy, gdy zbiornik jest już dostępny. Jeśli nie, spójrz w stronę emaliowanych naczyń, które nie reagują z kwasami i alkoholami. Dobra emalia może wytrzymać około czterech lat cichej pracy i około 2 lat zużycia.

Kostka ze stali nierdzewnej może być również dobrą opcją, ale poproś sprzedawcę o dokumenty, ponieważ oszuści często sprzedają stal ocynkowaną pod postacią stali nierdzewnej, która nie jest tak odporna na atak chemiczny.

Kostki destylacyjne różnią się wielkością. Wymiary pojemnika można wybrać poprzez przybliżone oszacowanie objętości produktu potrzebnego do wytworzenia.

Z reguły do ​​produkcji domowego bimberu nadal wybieraj pojemność od 25 do 35 litrów.

W przybliżeniu szacunkowa pojemność 30 litrów pozwala uzyskać około 2, 5 litra czystego alkoholu na destylację.

Elementy łączące

Absolutnie każdy obwód bimbru nadal zawiera rurki - te elementy, przez które przepłynie gaz i ciecz. Nie tylko wygoda produkcji alkoholu, ale także bezpieczeństwo użytkowania gotowego produktu zależy od właściwego wyboru materiałów tuby.

Oto kilka prostych zasad, które pozwolą ci wyprodukować chemicznie czysty, bezpieczny produkt do użycia.

Najlepszą opcją jest użycie rur ze stali nierdzewnej - materiał ten zapewni całkowity brak szkodliwych zanieczyszczeń, a ponadto to stal nierdzewna zapewni niezbędną trwałość.

Kupując materiały do ​​produkcji bimbrowego urządzenia do parzenia, zalecamy zadbanie o zakup złączek i łączników, które pozwolą na użycie rur o różnych średnicach przekroju. Do uszczelnienia tych elementów konstrukcyjnych najlepiej nadaje się najbardziej popularne ciasto, które z pewnością nie wpłynie na jakość otrzymanego destylatu.

Zalecamy zwrócenie szczególnej uwagi na kwestię uszczelniania połączeń - jeśli niektóre z nich okażą się nieszczelne, ryzykujesz nie tylko zwiększenie szansy na pożar, ale także znaczne zmniejszenie wydajności całego urządzenia.

Co to jest parowiec?

Bimber nadal z parowcem wiąże się z nieznacznie wyższymi kosztami pracy przy produkcji, ale jednocześnie zapewni znacznie wyższą jakość produktu.

Sukhoparnik jest właśnie tym elementem, który zapewni zachowanie elementów kadłuba. Ściśle mówiąc, jego użycie nie jest obowiązkowe, a wielu obawia się faktu obecności dodatkowego elementu na schemacie obwodu urządzenia.

Nie powinieneś się bać - do jego implementacji w projekcie wystarczy tylko znaleźć pojemnik, którego objętość jest 10 razy mniejsza niż objętość kostki destylacyjnej i pokrywę tego pojemnika.

Następnie w pokrywie należy wykonać dwa otwory, w których można połączyć węże przez złączkę. A te kilka prostych kroków pozwoli ci uzyskać znacznie czystszy produkt. Zgadzam się, gra jest warta świeczki!

Rektyfikacja bimberu w domu

Prostownik (często nazywany kolumną destylacyjną) jest nadal elementem bimbru, który pozwala rozdzielić ciecz na frakcje i dać czysty produkt, który jest całkowicie wolny od zanieczyszczeń alkoholem fuzlowym, metanolem i acetonem.

Bimber z kolumną destylacyjną pozwoli ci uzyskać absolutnie czyste i bezpieczne nalewki i inne napoje do picia.

Warto jednak wziąć pod uwagę, że kolumna destylacyjna pozwoli ci uzyskać dokładnie oddzielony alkohol etylowy, więc użycie tego pierwiastka jest wskazane nie w produkcji na przykład wina domowego, ale w celu uzyskania czystego alkoholu.

Podwójna destylacja

Uzyskanie produktu najwyższej jakości jest dokładnie tym zadaniem, które stawia sobie każda osoba, która odbiera bimber w domu. Aby urządzenie wyprodukowało najczystszy produkt, należy wziąć pod uwagę następujące etapy produkcji alkoholu:

1. Rozcieńczanie wodą. Zbyt wysoka zawartość alkoholu w cieczy może spowodować pożar, dlatego przed ponowną destylacją należy zmniejszyć siłę zacieru. Oznacza to, że jeśli masz surowce o sile 40 stopni - powinieneś rozcieńczyć je dwukrotnie, aby uzyskać surowce o zawartości alkoholu 20%.
2. Sprzątanie Po rozcieńczeniu surowca należy go wyczyścić jakościowo. Do czyszczenia możesz użyć na przykład nadmanganianu potasu (dość klasyczna sztuczka, której używali nasi dziadkowie). Jeśli zdecydujesz się oczyścić surowce w ten sposób - rozcieńczyć 3 gramy nadmanganianu potasu w 300 ml gorącej wody. Powstały roztwór należy wlać do bimbru, wymieszać i pozwolić mu parzyć przez 20–25 minut. Następnie dodaj łyżkę soli i sody, którą ma już każda gospodyni domowa. Po kilku godzinach wydajnie odcedź mieszaninę przez filtr bawełniany i gazowy.
3. Właściwie destylacja. Pierwsza destylacja praktycznie nie różni się od ponownej destylacji. Doświadczeni „kucharze” z pewnością opowiedzą o trzech etapach zdobywania gotowego alkoholu, zwykle nazywają je „głową”, „ciałem” i „ogonem”. Jeśli pierwsza frakcja jest bardzo krótka, w żadnym wypadku nie zaleca się używania około 10% alkoholu jako „napoju”. Druga frakcja - około 80% - podwójny bimber, dla którego wszystko się zaczęło. Trzecią frakcję - „ogony” - możemy wykorzystać do zwiększenia siły kolejnego zacieru.

Powtarzająca się destylacja zacieru pozwala znacznie zwiększyć wytrzymałość produktu (do 70 obrotów!) I uniknąć konieczności dalszego oczyszczania powstałego napoju. Domowe destylatory z podwójną destylacją bimbru są dość specyficzne, ale jednocześnie mogą osiągnąć znacznie mocniejszy napój, co jest celem wielu naszych rodaków.

W tym artykule dowiedzieliśmy się, czym jest produkcja bimbru własnymi rękami, zbadaliśmy, jak zrobić w domu wszystkie elementy strukturalne bimbru. I - co najważniejsze - teraz wiemy, czym jest podwójna destylacja i jak złożyć własny warzony aparat do podwójnej destylacji.

Wybór, jak zawsze, zależy od Ciebie, czy chcesz wyprodukować domowe wino, cydr, czy też, uzbrojony w świeżą wiedzę, przygotować się na przyjęcie najsilniejszych napojów. Ale bez względu na to, co wybierzesz, powinieneś wiedzieć, że proces przygotowywania napojów alkoholowych własnymi rękami z pewnością Cię urzeknie, może nawet stać się głównym hobby Twojego życia. Życzymy sukcesów w produkcji domowego alkoholu!