Beczki bimber: rozmiary, jak zrobić w domu
Jak zrobić whisky w domu cz.2 Śrutowanie i zacieranie słodu
Spisu treści:
Wykonanie bimberu z beczki wcale nie jest trudne, chociaż musisz go udoskonalić, przekształcając go w pełną kostkę. A dla niego nadal wykonuj inne części, które zmieniają urządzenie w pełnoprawnego gorzelnika.
Stałeś się właścicielem beczki do transportu i rozlewania piwa. Pojemniki te mają cztery rozmiary: 20 litrów; 25 l; 30 litrów vs 50 litrów Pierwsze dwa pokażą się lepiej w sześcianie ogrzewanym na piecu (gazowym lub elektrycznym).
Te, które mają 30, a nawet więcej niż 50 litrów, lepiej jest wyposażyć elementy grzejne, ponieważ bardzo trudno jest umieścić go na kuchence i usunąć z płyty. Ponadto w zwykłym mieszkaniu urządzenie z sześcianem tego projektu może nie zmieścić się pod okapem nad kuchenką.
Jakiej przeróbki wymaga beczka?
Nowoczesne beczki są solidnie odlewane, wykonane ze stali nierdzewnej, z dostępem do żywności. Siła jest już w nich, ponieważ piwo jest produktem piankowym, który wytwarza ciśnienie w hermetycznie zamkniętym pojemniku. Dlatego producenci martwili się, że dno i ściany wytrzymują nacisk od wewnątrz. Dlatego nie musisz się martwić, czy beczka ma wystarczającą siłę do problemów z warzeniem.
Pod wpływem ogrzewania i agresywnego środowiska zacieru aluminium może wchodzić w reakcje chemiczne, tworząc związki szkodliwe dla zdrowia.
Beczka będzie wymagała minimalnego udoskonalenia, jeśli planujesz zamienić ją w zwykły gorzelnik, który podgrzeje płytki.
Termometr
Zarówno dla początkujących, jak i mądrych winiarzy, którzy mają doświadczenie, ważne jest, aby znać temperaturę podgrzewania brzeczki, aby dokładnie określić momenty: przydział głów, destylację ciała i początek wymuszania ogonów. Ponadto łatwe w obsłudze urządzenie pomaga odpowiednio regulować reżim temperatury - zwiększając lub zmniejszając ogrzewanie.
Najbardziej odpowiedni:
- Bimetaliczny - niedrogi, w całkowicie metalowej obudowie, z rysikiem i okrągłą tarczą pod szkłem. Główną zaletą jest niezawodność konstrukcji odpornej na przypadkowe upadki lub wstrząsy. Wadą jest przybliżona dokładność odczytów. Jednak w przypadku księżyca odchylenia kilku dziesiątych stopnia nie są katastrofą.
- Elektroniczny wyposażony w specjalną cienką sondę dla łatwości użytkowania. Mają najdokładniejsze odczyty. Ponadto sondę takiego termometru można obniżyć bezpośrednio do zacieru.
- Cyfrowy jest wygodny w użyciu, często mają elastyczną sondę o długości metra lub większej. Konieczne jest jednak zapewnienie ścisłego dopasowania sondy do kontaktu z otoczeniem, w którym ma miejsce pomiar. Lepiej umieścić w kapsułce.
- Alkohol szklany jest najmniej odpowiedni, ponieważ jest bardzo delikatny. Ale w przypadku braku innej opcji możesz jej użyć. Muszą wytrzymać ciepło co najmniej 100 ° C.
Cewka
Gorzelnia bez cewki jest nie do pomyślenia. Możesz zrobić to sam lub kupić gotowe. Do cewki zwykle używana jest rura ze stali nierdzewnej lub miedzi. Może to być szkło, ale nie jest to realistyczne w domu.
Lodówka
Bez płaszcza wodnego, w którym umieszczona jest cewka, chłodzenie jest niemożliwe, a kondensacja pary alkoholu nie nastąpi, dlatego nie dostaniesz bimberu. Istnieją dwa rodzaje lodówek:
- płynie. Dzisiaj jest najpopularniejszym gatunkiem. Taka lodówka jest kompaktowa, jest podłączona do wody i do wylotu za pomocą węży z PVC. Połączenie z cewką i wyjściem destylatu do ustawionych naczyń powinno być wykonane rurkami silikonowymi, ponieważ są one obojętne i nie emitują szkodliwych substancji;
- przecieka Ma dodatkową pojemność, w której podczas holu należy zmienić podgrzaną wodę na zimną, wybrać odpady i uzupełnić zimnem.
TEN
Aby zapewnić pełną autonomię jednostki destylacyjnej, a także mieć dużą kostkę destylacyjną, możesz użyć grzałki, a jeszcze lepiej dwóch. Przy stosowaniu dwóch elementów grzejnych wstępne ogrzewanie do temperatury 63 ° C jest przeprowadzane przez dwa grzejniki, po czym jeden z nich jest wyłączany.
Frakcje głowy wybierane są przy pracy jednego elementu grzejnego, co pozwala utrzymać temperaturę, nie pozwalając jej gwałtownie wzrosnąć. Ciało bimbru jest napędzane albo na jednej sieci transeuropejskiej, albo okresowo łączy się z inną, jeśli stanie się niewystarczająca.
W przypadku zastosowania tylko jednego elementu grzejnego za optymalną moc uważa się 2, 5 - 3, 5 kW. Gdy używasz dwóch, pobierają albo 1, 5 kW każdy, albo jeden - 1, 5, a drugi - 0, 5 - 1, 5 kW.
Wskazówka Podczas nawijania cewki włóż jeden koniec rurki, napełnij ją szczelnie piaskiem, zaślep po drugiej stronie, a dopiero potem przekręć w spiralę na odpowiednim obiekcie (złom rury, klin drewniany itp.), W przeciwnym razie ściany się spłaszczą. Pod koniec pracy wyjmij korki, wylej piasek i spłucz cewkę wodą.
4. Lodówka to koszula wodna. Jeśli lodówka płynie, wystarczy rura ze stali nierdzewnej, do której łatwo można dopasować cewkę z marginesem około 1 cm po obu stronach. Nieznacznie cofając się od góry i dołu rury lodówki, mocują dysze do dostarczania i odprowadzania wody.
Przewody cewek powinny wystawać z wtyczek lodówki, aby można je było łatwo pociągnąć za węże silikonowe. W niepłynącej lodówce góra jest otwarta, a rurkę cewki usuwa się z dołu (kilka centymetrów od dołu). Wszystkie połączenia muszą być odpowiednio uszczelnione, aby nic nie wyciekało.
5. Zainstalowanie elementu grzejnego wymaga starannego przygotowania. Z reguły elementy grzejne są wyposażone w podkładki, nakrętki i uszczelki. Konieczne jest:
- wykonaj dwa otwory w ścianie beczki, 5 cm nad dnem, w które przejdą końce grzejnika;
- weź uzwojenie fluoroplastyczne (hydrauliczne) i nawiń kilka warstw na nitkę. Po dokręceniu nakrętek uzwojenie będzie mocno dokręcone i zapewni szczelność między ścianą beczki a ogranicznikami dostępnymi na grzejniku;
- podłączyć grzejnik do przewodu zalecanego przez producenta grzejnika, niezawodnie izolując połączenia.
Ponadto do bimbru beczkowego można jeszcze podłączyć inne systemy: parowiec, kolumnę wzmacniającą / destylacyjną i car. A także - zamontuj dolny kran, aby osuszyć bardów.
Spójrz na krok po kroku zmianę 50-litrowej beczki piwa pod kostką księżyca:
Na przykład, jeśli podoba ci się ten artykuł. Udostępnij go znajomym w sieciach społecznościowych.
