Generator pary do bimbru wciąż: jak zmontować własnymi rękami zgodnie ze schematem

Aby stworzyć bimber z grubej brzeczki (whisky zbożowa, bourbon, calvados, chachi itp.), Nie każde urządzenie będzie działać.

A w cienkościennej kostce (wykonanej z metalu o przekroju mniejszym niż 1, 5) nawet czysty zacier cukrowy może się palić.

I to jest zepsuty smak bimbru, aromat spalania, który bardzo rzadko można skorygować.

Dosłownie, zbawienie dla gorzelni domowej to generator pary do domowego bimbru, dzięki czemu jest łatwiejszy niż się wydaje niewtajemniczonym w subtelności tego procesu. Ale teraz poprawimy to pominięcie.

Zasada działania generatora pary

Generowany przemysłowo generator pary to zbiornik oddzielony od sześcianu, wyposażony w dwa zawory. Jednym z nich jest ochronne, uwalniające ciśnienie, tak aby pojemnik nie wybuchł, drugie jest przeciwne, tak że brzeczka z kostki destylacyjnej nie jest zasysana do wydajności generatora pary, gdy zatrzymuje się ogrzewanie. Jest również pokrywa do napełniania wodą, aw górnej części znajduje się odpowietrznik pary.

Woda w generatorze pary jest podgrzewana w przystępny sposób: na kuchence lub w elemencie grzewczym. Przez rurkę zamontowaną w sześcianie (bełkotkę) czysta para jest dostarczana z wrzącej wody do innego pojemnika. To para podgrzewa zacier i zaczyna wydzielać opary alkoholu, które są destylowane w zwykły sposób.

Oznacza to, że dzieje się tak samo, jak przy zwykłym ogrzewaniu kostki nad ogniem lub za pomocą elementu grzejnego, z tą jedyną różnicą: zacier nie może zasadniczo płonąć, ponieważ nie ma bezpośredniego kontaktu z urządzeniem grzewczym.

Ale ponieważ generator pary jest, rozważmy, jeszcze jedną kostką, a aparat w nią wyposażony nie jest tani. Spróbujmy stworzyć własny generator pary z tego, co mamy, a także niektóre części zakupione w sklepie lub na rynku.

Co będzie potrzebne do produkcji?

1. Przede wszystkim do generatora pary potrzebny jest generator pary o pojemności 5 litrów (dla kostki destylacyjnej do 20 l). Może to być:

• szybkowar lub podwójny kocioł, które będą wymagały minimalnych zmian. Jest to prawie idealna opcja, ponieważ ma uszczelnioną pokrywę i ma już zawór bezpieczeństwa;
• kolba mleczna, którą trzeba będzie dokładniej przetworzyć;
• beczka piwa Będzie też musiała ciężko pracować;
• patelnia. Pojemność odpowiednia tylko wtedy, gdy nie ma innych opcji. Tutaj, oprócz instalowania zaworów, musisz wymyślić kolejną niezawodną opcję uszczelnienia pokrywy za pomocą patelni.

2. Bubbler. Takie mogą służyć jako mieszki hydrauliczne ze sklepu lub wykonane ręcznie z rurki o przekroju 15 - 22 mm, o długości 20-40 cm. Rozcięcia są wykonywane w rurce przez każdy centymetr lub wiercone są otwory.

Jest to konieczne, aby para mogła wydostać się z tych pęknięć i równomiernie podgrzać zacier na całym obwodzie zbiornika. Rurka jest skręcona półkolem, mającym otwarty koniec w przybliżeniu pośrodku sześcianu na wysokości 4-5 cm od dołu.

3. Złączki: do zamocowania barbotera w kostce destylacyjnej - z zaworem zwrotnym; do podłączenia węża wylotowego pary - normalne.

4. Zawór bezpieczeństwa zamocowany w pokrywie generatora pary.

5. Elektroniczny lub bimetaliczny termometr i kapsuła do niego (kawałek rurki przyspawany do pokrywy).

6. Wąż silikonowy, zasilanie parą. Grubość dobierana jest w danych parametrach kształtek, długość jest obliczana tak, aby wystarczyło podłączyć bełkot sześcianu do generatora pary.

7. Grzałka do modułu, generatora pary i węża doprowadzającego parę.

Wskazówka Wybierz grzejnik z oferty sklepów hydraulicznych. Możesz wziąć na przykład żaroodporną folię izolacyjną wykonaną z wełny bazaltowej lub mineralnej z oznaczeniem „do sauny” lub innej wybranej przez siebie.

8. Jeśli planujesz podgrzać generator pary za pomocą elementu grzejnego, również martw się o zakup termostatu, co znacznie uprości zarządzanie produkcją bimbru.

Jak montować własnymi rękami?

Dużym plusem generatora pary jest również to, że nie musisz dodatkowo mieszać się z bragą, filtrować, wyjaśniać itp.

Ponadto brzeczkę fermentacyjną można umieścić bezpośrednio w kostce destylacyjnej, bez zajmowania dodatkowych pojemników.

Dlatego warto trochę popracować.

1. Wykonujemy lub kupujemy bubbler i mocujemy go za pomocą łącznika poziomo w kostce destylacyjnej, tak aby mieszek nie sięgał dna o około 5 cm.

2. Sfinalizujemy pokrywkę pojemnika wybranego dla generatora pary. Muszą być: wylot pary; zawór bezpieczeństwa; termometr.

Szybkowar ma dwa zawory, z których jeden musi pozostać nietknięty, aby zapobiec sytuacji awaryjnej. Aby zdemontować drugi, poszerz otwór poniżej 15-22 mm (w zależności od grubości bełkotki) i załóż złączkę z zaworem zwrotnym.

3. Zaizoluj oba zbiorniki i przewód pary, aby uniknąć strat ciepła i nadmiernego zużycia gazu lub energii elektrycznej.

Węże silikonowe można dodatkowo zabezpieczyć opaskami śrubowymi lub nylonowymi.

Aby wszystko działało, wystarczy zmontować części hermetycznie wysokiej jakości. Wlej zacier do kostki, wodę do zbiornika generatora, podłącz wylot pary do bełkotki, a nawet destyluj niechroniony zacier o dowolnej gęstości.

Przydatne filmy

Zobacz, jak działa generator pary w połączeniu z destylacją wielostopniową:

Jak destylować gruby zacier za pomocą pary:

Przegląd nowego parageneratora i barbotera do destylacji bimbru:

Kolejny szczegółowy i jasny przegląd i przegląd systemu scukrzania i destylacji grubych zbóż gorącą parą:

Zobacz główne opcje korzystania z domowego generatora pary i kostki piwa:

Czy używasz już generatora pary? Opowiedz nam o swoich doświadczeniach w komentarzach. Czekam na twoje polubienia.