Sukhoparnik na bimber jeszcze: cel, jak zrobić

Pasja do księżyca dla Rosjan ma historyczne korzenie. Gwałtownie zwiększone koszty napojów alkoholowych stały się dzisiaj głównym powodem przywrócenia dawnego rzemiosła. Ponadto zakupiona wódka nie eliminuje ryzyka zatrucia przez surogat złej jakości.

Domowy bimber składa się z naturalnych składników i jest wolny od szkodliwych zanieczyszczeń. Napój może nadać pożądany zapach, smak i kolor.

Standardowy bimber nadal nie zawiera żadnych dodatkowych urządzeń, więc wielu początkujących bimberów interesuje się tym, czym jest parowiec i jak działa. Możesz kupić urządzenie w specjalistycznym sklepie lub zrobić to sam. W konstrukcji przyssawki nie ma nic skomplikowanego.

Rzemieślnicy pasują do odpowiedniego metalowego pojemnika lub zwykłego szklanego słoika z mocno zakręconą pokrywką. Aby zmaksymalizować oczyszczanie bimbru z olejów fuzlowych, nieprzyjemny zapach, użyj parowca w bimberu.

Jak działa urządzenie?

Możesz zrozumieć, dlaczego potrzebujesz przyssawki, badając szczegółowo, w jaki sposób urządzenie jest ustawione, jaki ma wpływ na jakość produktu końcowego.

Podczas wrzenia zacieru następuje szybkie odparowanie cieczy, w którym frakcje zawarte w początkowym produkcie są przekształcane w stan gazowy. Alkohol etylowy przekształca się w parę w 78 ° C

Podczas ogrzewania do 100 ° C substancja wpada do wyjścia z wystarczająco dużą prędkością pod ciśnieniem nowych porcji (przez dyszę do cewki). Jednocześnie gaz praktycznie nie pozostaje w parowcu bimbru.

Szkodliwe zanieczyszczenia (kwasy, oleje fuzlowe) wymagają wyższej temperatury do konwersji na parę. Dlatego, wchodząc do fabrycznego lub domowego zbiornika suchej pary, kondensują one z cieczą na dnie, ponieważ nie ma wystarczającej ilości ciepła, aby ponownie stać się parą. Jeśli użyjesz ogólnie przyjętej terminologii bimberów, zapalniczka zbiera „ogony” domowego alkoholu.

Temperatura wewnątrz chłodnicy zwrotnej musi być niższa niż w pojemniku do podgrzania zacieru, w przeciwnym razie zanieczyszczenia nie skroplą się. Idealne chłodzenie to ukierunkowany przepływ powietrza z włączonego wentylatora, ale można ograniczyć się do chłodzenia temperatury otoczenia w pomieszczeniu.

Podczas destylacji 10 litrów bimbru na dnie puszki zbiera się szkodliwe składniki o objętości do pół litra. Ktokolwiek kiedykolwiek widział i powąchał tę kompozycję, nie wątpi już, czy parowiec jest potrzebny do lśniącego księżyca.

Do czego służy aparat?

Urządzenie parowca zostało zapożyczone z lokomotywy parowej: wraz ze wzrostem mocy wymaganej do podnoszenia urządzenie przechwytywało wodę powstającą podczas kondensacji pary. W bimber jeszcze cel przyssawki jest taki sam: urządzenie kondensuje pary szkodliwych składników, które osadzają się na dnie zbiornika.

Dlaczego nadal potrzebujemy parowca w bimberu:

• lokalizacja urządzenia służy jako rodzaj bariery między kostką destylacyjną a cewką. Dlatego przy silnym zagotowaniu zacieru chłodnica zwrotna wychwytuje nadmierne rozpryski cieczy lub jej piany, uniemożliwiając im dostanie się do bimberu i psując smak i wygląd produktu;
• cięższe niż alkohol etylowy, ciekłe opary wytrącają się kondensatem na ściankach konstrukcji, tym samym dochodzi do kompleksowego czyszczenia domowego alkoholu na poziomie fizycznym;
• jeśli substancje o silnym zapachu zostaną umieszczone we wnęce urządzenia, mocny napój na wylocie nabiera lekkiego przyjemnego zapachu i smaku aromatu;
• jakość i wytrzymałość alkoholu znacznie się poprawi, jeśli do produkcji bimbru zastosuje się kookik.

1 Para z kostki destylacyjnej. 2 Złączka wlotowa. 3 Pokrywa parowca. 4 Złączka wylotu. 5 Naturalne rozpraszanie ciepła. 6 par iść do chłodnicy. 7 Kondensat ciężkich frakcji.

Ale aby zdecydować, czy nadal potrzebny jest parowiec w bimbru, to doświadczony lub początkujący bimbrownik robi to samodzielnie, w oparciu o jego preferencje i cel alkoholu.

Konstrukcja przyrządu

Składany zbiornik suchej pary (jeśli urządzenia nie można zdemontować, wówczas używa się go raz) reprezentuje hermetyczny pojemnik o pojemności 0, 5 litra lub większej z dwiema metalowymi rurkami pośrodku. Dłuższa rura jest połączona z sześcianem destylacyjnym, a krótsza z serpentynową lodówką.

W przypadku korzystania ze zwykłego słoika szklanego konieczne jest wybranie zakrętki do przykręcenia, przykręcenia lub zamocowania za pomocą śruby, aby urządzenie było odpowiednie do ponownego użycia.

Po destylacji bimbru chłodnicę zwrotną należy dokładnie umyć. Rurki należy czyścić roztworem kwasu cytrynowego, gdy się zabrudzą (100 g kwaśnego proszku rozpuszcza się w pół litra wrzącej wody, która spłukuje wewnętrzną metalową część konstrukcji).

Zasada działania parowca:

• pary łączące wchodzą w strukturę, niektóre z nich kondensują, osiadając z cieczą na dnie;
• opary alkoholu etylowego, jako lżejsze, unoszą się i kondensują w cewce, przepływając bimber do przygotowanego pojemnika;
• natrysk powstały z wrzącego wrzenia jest również opóźniany przez urządzenie, chroniąc bimber przed mętnym wyglądem i nieprzyjemnym zapachem;
• jeśli umieścisz środki aromatyzujące w dolnej części pojemnika, bimber zyska lekki zapach i przyjemny posmak (możesz użyć przypraw, kawałków owoców, części pachnących roślin, umieszczając surowce w dolnej części urządzenia).

Produkt końcowy ma lepszą jakość (część szkodliwych zanieczyszczeń pozostaje w bunkrze) i większą wytrzymałość (pewna część wody osiada na brzegu urządzenia).

Materiały do ​​samodzielnej produkcji

Po zrozumieniu znaczenia zastosowania skraplacza zwrotnego do warzenia bimbru zaleca się zakup urządzenia w specjalistycznej sieci detalicznej lub wykonanie kopuły pary własnymi rękami. Proces ten nie jest szczególnie trudny, jeśli masz pod ręką niezbędne komponenty:

• rysunki, szczegółowy schemat, zdjęcie urządzenia;
• odpowiednia pojemność 0, 5-3 litrów. Możesz dostosować szklany słoik za pomocą skrętu lub wykonać urządzenie z termosu;
• elementy złączne z gwintem zewnętrznym (2 złączki i nakrętki pasujące do gwintu);
• szczelność zapewniają gumowe uszczelki, specjalny klej lub „zimne” spawanie;
• narzędzie do wiercenia otworów w metalowej (cynowej) pokrywie;
• gięte rury łączące dla lepszego użytkowania (najlepiej ze stali nierdzewnej lub miedzi).

Rurka wychodząca z kostki destylacyjnej powinna być o 10-25 mm dłuższa (wartość zależy od wielkości naczynia używanego jako chłodnica zwrotna).

Procedura montażu konstrukcji

Wytwarzanie suchego parowca rozpoczyna się od konturu wokół pokrywy ze znacznikiem przyszłych otworów na obwodzie okucia, co należy następnie wykonać wiertłem o wymaganej średnicy.

Jeśli nie ma wiertła, możesz użyć szydła, okrążając kontur z naciskiem, aż miękki arkusz zostanie sprzedany. Ale jeśli użyjesz metalowej osłony z mocowaniem śrubowym do banku, metoda nie działa.

Gdy metalowy termos jest używany jako obudowa chłodnicy zwrotnej, otwór rurki po stronie sześcianu wierci się poprzecznie, około 2/3 wysokości od dołu. A rura łącząca ustnik z cewką wychodzi z wieka urządzenia. W takim przypadku zasada działania aparatu pozostaje taka sama, jak w przypadku korzystania ze szklanego słoika.

Jak zrobić zbiornik parowy na bimber zrób to sam:

1. Łącznik zabezpieczony nakrętką jest wkładany w wykonane otwory.
2. Połączenia są starannie obrabiane za pomocą szczeliwa lub zgrzewania na zimno.
3. Rurki o wymaganym rozmiarze wkłada się do słoika z puszki.
4. Kiedy konstrukcja jest całkowicie sucha, nawinięty jest na nią szklany słoik.

Dephlegmator jest gotowy do użycia zgodnie z przeznaczeniem.

Przy produkcji bimbru należy pamiętać, że zbiornik jest znacznie ogrzewany przez przepływające przez niego gorące pary. Należy zachować ostrożność, aby delikatne urządzenie nie pękło. Zaleca się obracanie składanego parowca podczas destylacji bimberu tylko wtedy, gdy jest on pełny. Wskazane jest jednak obliczenie pożądanej wydajności konstrukcji przed rozpoczęciem pracy.

Pierwszą porcję bimbru („głowa”) należy oddzielić, ponieważ urządzenie oczyszcza produkt końcowy tylko z ciężkich zanieczyszczeń („ogonów”). Podwójna destylacja poprawia jakość napoju, którego nie można zastąpić chłodnicą zwrotną.

Czy liczba urządzeń jest ważna?

Niektórzy rzemieślnicy przyjmują rolę frajerów wystarczająco daleko, wyposażając swój bimber w dwa lub trzy kolejno połączone ustniki, zapewniając jeszcze lepszą ochronę jakości napoju. Ale jednocześnie traci się około jednej czwartej gotowego napoju, tę funkcję należy wziąć pod uwagę przy zamykaniu zacieru.

Ale ile suchych parowców nie łączy się, ich liczba nie zastąpi potrzeby ponownej destylacji bimbru. Jest to jedyny sposób na lepsze oczyszczenie ze szkodliwych zanieczyszczeń, zapewniając idealną przezroczystość, przyjemny łagodny smak.

Zastanawiając się, dlaczego nadal wkładać zbiornik pary do bimbru, konieczne jest zróżnicowanie wszystkich zalet jego użycia:

• nie są potrzebne żadne chemikalia do czyszczenia gotowego produktu bimbru z pochodnych fusel;
• skutecznie zapobiega się wrzucaniu zacieru do domowego alkoholu, co jest szczególnie ważne dla nowicjuszy;
• istnieje możliwość aromatyzacji alkoholu w procesie destylacji;
• pozbycie się szkodliwych składników zmniejsza szkody wyrządzone przez alkohol ciału ludzkiemu.

Niedroga wersja bimbru nadal nie jest wyposażona w chłodnicę zwrotną, ale do niezależnej produkcji parowca nie jest wymagana specjalna wiedza i wysiłki. Każdy może rozwiązać problem, a wymagane komponenty nie należą do kategorii rzadkich towarów.

Dlatego każdy miłośnik domowego alkoholu musi sam zdecydować, którego alkoholu najlepiej użyć: oczyszczonego z zanieczyszczeń lub nasyconego produktami z kadłuba, który po spożyciu stanowi zagrożenie dla zdrowia i życia.