Dysza Panczenkowa: zasada siatki w bimbru, jak to zrobić samemu

Aby oczyścić bimber z szkodliwych zanieczyszczeń i jednocześnie wzmocnić produkt końcowy, stosuje się car lub kolumny wzmacniające.

Do dodatkowego wyboru olejów fuzlowych i innych związków chemicznych stosuje się dyszę Panchenkov, która jest siatką spiralnego tkania z cienkich drutów nierdzewnych lub miedzianych.

Siatkę tę skręca się w rolkę i wkłada do szuflady, starając się zapewnić jej wystarczającą gęstość, pokrywającą całą wewnętrzną przestrzeń kolumny, ale jednocześnie umożliwiając parom swobodne przejście do lodówki. Wśród producentów wina produkt ten nosi nazwę SPN (spiralna dysza pryzmatyczna).

Zasada działania

Opary alkoholu, unoszące się wzdłuż cara, napotykają naturalną przeszkodę w postaci dysz (spirali) i chłodzą. Zanieczyszczenia zawarte w produkcie alkoholowym o niskiej temperaturze wrzenia spływają z powrotem do kostki w postaci wrzenia, a opary alkoholu przechodzą wyżej.

Ale ponieważ proces jest ciągły: pary powstają, spotykają się z przepływającym refluksem, dają mu część zanieczyszczeń wraz z wodą, wtedy produkt końcowy jest nie tylko czyszczony, ale także wzmacniany, na zasadzie: mniej wody, mocniejszy alkohol.

Ten sam proces odbędzie się w wydrążonym filmie car. Ale wypełniając go SPN, dziesiątki razy zwiększamy wewnętrzną powierzchnię cara, co oznacza, że ​​czasami zwiększamy wybór flegmy wraz ze wzmocnieniem bimberu.

Do czego służy bimber?

Przy mniej więcej wysokiej jakości czyszczeniu bimbru ze szkodliwych zanieczyszczeń, kolumna z pustą folią poradzi sobie również. Ale w tym celu jego wysokość powinna wynosić 1 metr lub więcej, co jest niezwykle niewygodne, szczególnie jeśli kostka destylacyjna z taką „nadbudową” musi zostać umieszczona na kuchence w zwykłej kuchni. Dlatego stosowane są dysze.

Za pomocą bimberu z szufladą i dyszami możesz:

• otrzymywać od pierwszego zaciągu wysokiej jakości bimber oszczędzony z olejów fuzlowych;
• „Wyciśnij” maksymalną siłę z zacieru. W ten sposób można uzyskać surowy alkohol z 80 ° i powyżej twierdzy;
• stosując miedź SPN, destyluj bimber doskonałej czystości z surowców zbożowych, bez smaku siarki, co jest wyraźnie odczuwalne podczas bezpośredniej destylacji.

Jak zrobić siatkę miedzianą własnymi rękami?

Dysza Panczenkowa ma skomplikowane tkanie i powielanie jej w domu jest nierealne. Ale możesz stworzyć swój własny analog SPN z drutu miedzianego, który idealnie sprawdzi się do czyszczenia zacieru zbożowego nie tylko z olejów fuzlowych, ale także z siarki, która z pewnością jest obecna w moszczu wykonanym z ziarna.

Będziesz potrzebował:

• drut miedziany o przekroju 1 - 1, 5 mm w oplocie, - 9 metrów kabla trzyżyłowego. Jeśli weźmiesz drut, wówczas 25 - 27 metrów w oparciu o cara o wysokości 45 - 46 cm;
• Elektroda 3 mm, z której oczyszczona jest powłoka (pozostaje tylko metalowy pręt);
• nożyce i szczypce boczne;
• drobny papier ścierny;
• wiertarka z regulowaną prędkością.

Zlecenie pracy:

1. Usuwamy drut miedziany z izolacji.
2. Każdą transakcję czyścimy papierem ściernym.
3. Zaciskamy rdzeń elektrody spawalniczej w uchwycie wiertarskim.
4. Wkładamy końcówkę drutu miedzianego w szczelinę między zaciskami wiertła i zaczynamy owijać ją równomiernie i mocno (obracać, aby obracać) na elektrodzie z najwolniejszą prędkością.
5. Wyjmij kolumnę spiralną i pokrój ją za pomocą nożyc bocznych na kawałki 3-4 mm.
6. Po cięciu ściskamy krawędzie spiral razem szczypcami, aby nie blokowały się w segmentach w przyszłości.
7. Jeśli w twoim caru wcześniej były dysze Panchenkova wykonane ze stali nierdzewnej skręcone w rolki, należy je wypchnąć. Aby to zrobić, użyj różdżki.
8. Następnie wkładamy jedną dyszę od dołu kolumny - będzie ona służyć jako uchwyt dla miedzianych spiral, w przeciwnym razie wypadną one w sześcian.
9. Pozostała przestrzeń kolumny jest wypełniona wykonanymi przez nas sprężynami miedzianymi.

Zwróć uwagę Aby uzyskać wysokiej jakości czyszczenie, a jednocześnie - wzmocnić bimber, konieczne jest wypełnienie cara co najmniej 2/3 wysokości. Jeśli nagle sprężyny nie wystarczą, zrób to ponownie.

Czyszczenie i płukanie

Wystarczy od czasu do czasu wydobywać dysze Panchenkova ze stali nierdzewnej (nawet po każdym zaciągu), aby wydostać się z kolumny, rozłożyć i wypłukać pod bieżącą wodą. Następnie złóż i włóż do umytego cara.

Z miedzianymi dyszami produkcji przemysłowej, a także z cewkami własnej produkcji, jest to nieco bardziej skomplikowane. Są podatne na silne wchłanianie zapachu siwu, a także na czernienie w agresywnym środowisku zawierającym metyl, aceton, różne kwasy i oleje fuzlowe.

To dostaje się do naszego ciała wraz z nieleczonym bimbru. Dlatego musisz uporządkować je po każdym zaciągu. Na szczęście ich czyszczenie nie jest takie trudne. Bierzemy:

• 2 litry wrzącej wody;
• 20 g kwasu cytrynowego.

Rozcieńczamy kwas we wrzącej wodzie, używamy całej emaliowanej lub nierdzewnej patelni bez wiórów.

Wyciągamy dysze (ostrożnie wstrząsamy spirale z szuflady, wypychamy skręcone dysze) i obniżamy je do gorącego roztworu kwasu cytrynowego, aby całkowicie je pokrył.

Podpal i gotuj na wolnym ogniu przez 2-3 minuty. W tym czasie spirale dosłownie przed naszymi oczami powracają do swojego dawnego promiennego wyglądu, ciemność znika.

Po zagotowaniu spłucz kilka razy czystą wodą. Ściśle przekręcamy dysze i napełniamy je lub rurę kolumny, układamy spirale w już opisanej kolejności.

Przydatne filmy

Dlaczego warto korzystać i jakie zalety daje dysza Panchenkov:

Regularne opcje dysz drutowych, aplikacja i odpowiednia pielęgnacja

Testowanie i czyszczenie spiralnej miedzianej dyszy, jak to zrobić samodzielnie dla kolumny z filmem:

Czy używasz dysz w królu bimbru? Udostępnij wyniki eksperymentu w komentarzach. Jakby artykuł był dla Ciebie przydatny.