Bimber podwójnej destylacji: ocena „zrób to sam”

Konstrukcja najprostszego bimberu jest znana wszystkim: kostka destylacyjna i chłodnica. Ale otrzymany w ten sposób destylat nie spełnia wymagań wysokiej jakości bimbru. Rzemieślnicy od dawna stosują metody oczyszczania produktu końcowego za pomocą węgla (aktywowanego lub drewna), białka jaja, nadmanganianu potasu.

A dla jeszcze lepszej jakości stosuje się podwójną destylację z głowicami tnącymi i ogonami. Czy możliwe jest natychmiastowe uzyskanie czystego alkoholu bez marnowania czasu i gazu / elektryczności na dwa etapy?

Nowoczesne technologie na to pozwalają, wystarczy kupić lub stworzyć własny podwójny bimber destylacyjny, aby nie zawracać sobie głowy wszystkimi powyższymi procesami, ale mieć czysty bimber, chacha, koniak i inne elitarne napoje jednocześnie.

Wynalazek Istomin

W latach 80. pracownik Instytutu Kurchatova Siergiej Istomin wynalazł aparat, za pomocą którego można uzyskać 100% bimberu oczyszczonego z olejów fuzlowych i innych ciężkich zanieczyszczeń jednocześnie.

Chociaż urządzenie to uznano za doskonałą alternatywę dla starych konstrukcji, nie było możliwości „promocji” go do produkcji i sprzedaży: warzenie domu podlegało surowemu zakazowi.

Dopiero znacznie później, kiedy „suche prawo” doznało pełnego fiasku (czego należało się spodziewać) i nadszedł czas na warzenie bimbru, aparat Istomin został nieco ulepszony, dostosowany do współczesnych wymagań, a teraz można kupić bimbrowe jednostki zbudowane na zasadzie podwójnego ciągnięcia.

Projekt i zasada działania

Główny układ aparatu do podwójnej destylacji obejmuje:

• kostka destylacyjna na dwie komory - zacier wlewa się do dolnej, a czystą wodę do górnej;
• w kostce o pojemności 20 litrów można napełnić nie więcej niż 15 litrów zacieru i 1–1, 5 litra czystej wody. W 12-litrowym zbiorniku odpowiednio - 9 litrów i około 1 litra;
• ma dwa suche parowce (carskie);
• wyposażona w lodówkę z podwójnym obiegiem.

Destylacja jest następująca:

1. Dolna komora (gdzie zacier) jest ogrzewana. W tym samym czasie górna komora (gdzie woda) zaczyna się nagrzewać.
2. Pary alkoholu przedostają się do pierwszego cara - frajera, w którym już oddziela się pewna ilość szkodliwych zanieczyszczeń.
3. Ponadto opary alkoholu trafiają do pierwszego obwodu lodówki, a następnie do górnej komory sześcianu, gdzie znajduje się podgrzana woda. Tutaj następuje ponowne odparowanie alkoholu. Wszystkie niepotrzebne zanieczyszczenia pozostają w wodzie.
4. Opary wchodzą do drugiego sukhoparnika (w niektórych projektach jest składany, tutaj można położyć zioła, przyprawy itp., Aby przyprawić końcowy produkt).
5. Stamtąd opary trafiają do drugiego obwodu chłodnicy, a stamtąd - do rurki odbiorczej.

Która z opcji Ci odpowiada, zależy od gustu i potrzeb. Ale warto udostępniać informacje znajomym w sieciach społecznościowych. Jak również zostaw komentarz.