Czyszczenie bimbru chlebem: jak wyczyścić żyto lub pszenicę, jak zrobić to dobrze

Chleb od dawna stosowano do przygotowywania napojów takich jak zacier i kwas chlebowy. Służył również do poprawy jakości domowego destylatu. Ta metoda jest wciąż pożądana. Zastosuj go, aby oczyścić i uszlachetnić napój. Czyszczenie bimberu chlebem jest proste i dostępne dla każdego, ponieważ każdy może to powtórzyć bez trudu.

Funkcje klarowania bimberu chlebem

Czyszczenie destylatu chlebem jest bardzo skuteczne, ale mimo to należy go przeprowadzić razem z innymi metodami uszlachetnienia napoju. Zwykle stosowany jako dodatek lub przy braku chłodnicy zwrotnej w bimbru. Ta metoda jest tania, oszczędzająca czas, pracochłonna, wysoce wydajna i przyjazna dla środowiska.

Aby oczyścić destylat, musisz wziąć tylko świeży chleb. Możesz upiec to sam. Czyszczenie za pomocą produktu chlebowego nie jest stosowane, jeśli konieczne jest zachowanie aromatu i smaku owocowego bimberu jagodowego. Nadaje się do destylatów z cukru lub zacieru zbożowego.

Jak czyścić w domu?

Do czyszczenia destylatu najlepiej nadaje się świeży bochenek żytni bez dodatków, ponieważ inne odmiany są nieskuteczne i mogą zepsuć smak bimbru. Prawdziwy czarny chleb pieczony jest bez drożdży piekarniczych przy użyciu ciasta na zakwasie.

W mące żytniej zawiera dużą ilość błonnika, białka nierozpuszczalne w wodzie, drożdże. Grzyby te wraz z glutenem tworzą związki, które wychwytują szkodliwe substancje (na przykład oleje fuzlowe, aldehydy, estry itp.). Nieprzyjemny zapach znika w bimberu. Ciężkie frakcje osiadają na dnie zbiornika, co ułatwia ich filtrowanie.

Chleb żytni

Uwaga: użycie miękiszu bez skórki praktycznie nie zmieni koloru bimbru. A dla tych, którzy wolą aromat żyta i bogaty odcień koniaku w napoju, podczas czyszczenia należy dodać chleb na pół świeży i wysuszony na patelni. Najważniejsze, aby nie wysuszyć krakersów, w przeciwnym razie bimber zyska gorzki smak.

Najpopularniejsza metoda

Będzie to wymagane:

• 3 litry bimbru;
• 300 g chleba.

Aby oczyścić, musisz wziąć bułkę tartą, posiekać. Następnie włóż tę masę do pojemnika, wypełnij destylat i umieść w ciepłym miejscu. Każdego dnia musisz się trząść i mieszać.

Po 3 dniach infuzję należy przefiltrować (możesz użyć bibuły filtracyjnej lub filtra bawełnianego). Ponieważ masa chleba zawiera zanieczyszczenia, które są usuwane z destylatu, nie można go wycisnąć.

Metoda uproszczona

Do czyszczenia za pomocą uproszczonej metody potrzebny jest duży lejek (możesz użyć domowej konewki z plastikowej butelki). Gaza wkładana jest z kilku warstw (można zastąpić bibułą filtracyjną). Następnie okruchy świeżego chleba żytniego wylewa się warstwą 3 cm, a na wierzch umieszcza się plastry z pokrojoną skórką. Bimber przepuszcza się przez ten filtr w częściach, a następnie destyluje po raz drugi.

Metoda 3 w 1

Metoda ta wykorzystuje skórki chleba i przyprawy, co pozwala nie tylko oczyścić napój, ale także wzbogacić jego aromat i smak. Ta metoda oczyszczania wymaga ponownej destylacji. Będzie to wymagane:

• 10 l destylatu;
• 1, 5 kg suszonej skórki żytniej;
• 40 g cynamonu;
• 30 g goździków.

Wlać destylat do kiełbasy przyprawami i nalegać na tydzień. Następnie odcedź, rozcieńczyć 5 litrów czystej wody i destyluj drugi raz. Gotowy produkt będzie miał 10 litrów.

Przyprawy zawierają olejki eteryczne, które są stosowane w medycynie. Goździki zawierają witaminy, garbniki i minerały (wapń, sód, żelazo itp.). Dzięki temu bimber jest nasycony przydatnymi składnikami, a stosowany w małych dawkach będzie działał profilaktycznie.

Chleb Pszenny

Aby wyczyścić destylat chlebem pszennym, użyj bochenka z garbem. Chleb powinien być zrobiony z mąki premium. Chleb z niskiej jakości mąki nie nadaje się do czyszczenia bimberu. Zawiera w swoim składzie różne dodatki, które w procesie interakcji z bimberem mogą prowadzić do odwrotnego wyniku.

Bochenek kroi się na kawałki i wypełnia bimber. Tę mieszaninę pozostawia się na siedem dni w ciemnym i ciepłym miejscu. Każdego dnia musisz mieszać i wstrząsać.

Połącz czyszczenie chleba z innymi metodami

Aby przygotować napój wysokiej jakości, stosuje się połączone oczyszczanie. Połączenie kilku rodzajów oczyszczania pozwala nie tylko usunąć niebezpieczne zanieczyszczenia z destylatu, ale także wzbogacić jego smak i aromat, nadając mu miękkość.

Metody oczyszczania napoju połączone z czyszczeniem chleba:

• podwójna destylacja;
• adsorpcja węgla;
• usuwanie szkodliwych związków za pomocą sody oczyszczonej;
• naleganie na nadmanganian potasu;
• czyszczenie za pomocą żywności, takiej jak mleko, surowe jajko, olej roślinny.

Na poniższym filmie sprawdź prostą, ale skuteczną metodę czyszczenia chleba żytniego:

Wysokiej jakości czyszczenie destylatu sprawi, że będzie on dobrze smakował i usunie szkodliwe związki. Na zawsze możesz zapomnieć o kacu i obolałej głowie.