Dodatki smakowe do bimberu: co dodać do smaku, przepis na smaczny alkohol
Bimber Filtracja Węglem Bimbru - Moonshine Carbon Filtration
Spisu treści:
Dla wielu Rosjan piwowarstwo domowe stało się procesem twórczym, który pomaga spełnić marzenia o smacznym i niedrogim napoju alkoholowym, który ozdobi każdą ucztę.
Ale ludzie często nie lubią smaku, a zwłaszcza zapachu naturalnego domowego alkoholu. Dlatego stosuje się dodatki smakowe do bimbru, które uszlachetniają napój, całkowicie zmieniając jego poprzednie cechy.
Bonifikatory sprzedawane w sieci handlowej są wytwarzane z naturalnych składników, ale prawdziwi bimbrownicy napełniają domowy napój domowymi substancjami.
Jako składniki stosuje się różne rośliny o dość silnym przyjemnym aromacie, przyprawy, produkty chemiczne i produkty domowe, aby nadać określony zapach gotowemu alkoholowi.
Gotowy Bonifier
W specjalistycznych witrynach i sklepach sprzedawane są gotowe spoiwa. Eliminują zarówno nieprzyjemne zapachy, jak i oleje fuzlowe obecne w bimbru. Ponadto smak napoju natychmiast zmiękcza i stabilizuje. Zamglenie jest eliminowane, jeśli było obecne wcześniej.
Preparat zawiera kompleks węglowy, który absorbuje i neutralizuje szkodliwe zanieczyszczenia, które mogą znajdować się w alkoholu. Kompozycja często zawiera serwatkę, sacharozę, fruktozę, glukozę, glicynę, kwas jabłkowy lub winowy.
Forma uwalniania: proszek lub płyn. Ponadto płyn natychmiast rozpuszcza się w napoju, proszek należy wstrząsnąć, aż się rozpuści.
Płynny preparat jest mierzony za pomocą strzykawki zgodnie z przepisem: zwykle 5-7 małych podziałów na strzykawce (mniej niż sześcian) na 1 litr alkoholu. Sucha dawka - 1 łyżeczka. na litr.
Zwykle okres trwałości wynosi 1, 5 roku. Tak więc, kupując trochę w rezerwie świeżego produktu, nie stracisz.
Sklasyfikowane jako suplementy diety. Zalecany do czyszczenia z trucizn i szkodliwych zanieczyszczeń napojów zawierających alkohol: bimber, koniak, wino, piwo itp. Stopień ich zastosowania nie „wkrada się”, ani nie zmienia się kolor.
Czy można samemu przygotować ten szkodliwy pochłaniacz i polepszacz smaku? Zasadniczo wszystko, co dodajemy do alkoholu w celu oczyszczenia i zmiękczenia, jest bonity.
Ale jeśli chcesz, aby był dokładnie taki, jak zakupiony, spójrz na kompozycję. Na przykład „Prezent na chleb” zawiera glukozę, fruktozę, laktozę, kwas winowy i witaminę B5 (kwas pantotenowy).
Kup wszystkie elementy osobno i „wymieszaj” własny bonifikator. Zamiast kwasu winowego można użyć bursztynowego lub jabłkowego, a zamiast laktozy serwatkę.
Dlatego zaleca się wkładanie oczyszczonego alkoholu do lodówki na kilka dni, aby nie zostać zhańbionym przed gośćmi. Jeśli pojawiły się płatki (osad) - przefiltruj napój przez watę, bibułę filtracyjną lub filtry do kawy.
Jak poprawić smak bimbru?
Składniki wpływające na smak alkoholu można dodawać w następujący sposób:
- Poprawa smaku bimbru następuje po dodaniu zmiażdżonych składników (materiałów roślinnych, przygotowanej kory i drewna drzew, przypraw) do gotowego produktu;
- dodaj płynne składniki w postaci wywaru, naparu;
- aby zmienić smak, użyj olejków eterycznych, esencji, ekstraktów roślinnych;
- płynne lub suche składniki można dodać do zacieru, umieszczonego na parze.
Domowe lub fabryczne kotły mają na celu złagodzenie właściwości smakowych alkoholu, wyeliminowanie lub zastąpienie zapachu paliwa bardziej akceptowalnym.
- odetnij skórkę cytryny lub pomarańczy z dwóch owoców, nalegaj na trzy litry alkoholu przez 2-3 tygodnie. Następnie odcedź płyn, możesz go posmakować;
- przegródki z orzechów włoskich (15 owoców zaprojektowano na 1 litrową butelkę alkoholu). Zaleca się naleganie 3-5 tygodni, po których alkohol należy starannie przefiltrować;
- Namocz 150 g orzechów sosny w gorącej wodzie przez pół godziny. Po wysuszeniu surowców roślinnych należy je umieścić w litrowym pojemniku z domowym alkoholem. Comiesięczny napar z surowców barwi napar w pięknym brązowawym kolorze, nadając bimberowi przyjemny smak i zapach;
- nalewając 100 g suszonych lub wędzonych śliwek do napoju alkoholowego, uzyskuje się 3 litry pysznego bimberu o niepowtarzalnym dymnym zapachu i kolorze koniaku napoju;
- gałązkę mięty można połączyć z kilkoma kręgami świeżej cytryny lub pomarańczy na litr alkoholu;
- piękny odcień, przyjemny smak są gwarantowane alkoholowi, gdy nalegają na suchą czarną lub zieloną herbatę, mieloną lub rozpuszczalną kawę;
- 10 groszków czarnej papryki zmiękcza smak bimbru po dwóch tygodniach infuzji. Działa również czerwona papryczka chili, z której wstępnie zaleca się usunięcie wszystkich nasion, które nadają napojowi gorycz;
- waniliowa kapsułka i 1-2 laski cynamonu zamieniają 3 litry domowego alkoholu w pyszny bimber przeznaczony dla towarzystwa kobiet.
Jak doprawić do koloru?
Nadanie pięknego koloru napojowi alkoholowemu jest jednym z warunków przygotowania pysznego alkoholu. Wiele roślin lub ich części (nasiona, owoce, korzenie, kora, liście) nadają cieczy określony kolor i zapach.
Co dodać do bimbru dla smaku i koloru:
- Herbata z hibiskusa ma różowawy kolor i przyjemny smak z lekką kwasowością;
- naturalny szafran wzbogaca napój o kwiatowy aromat i jasnożółty kolor. Nalewka nie powinna być przechowywana w świetle słonecznym, ponieważ produkt będzie odbarwiał się pod wpływem światła ultrafioletowego;
- bukiet jagód o różowym kolorze uzyskuje się przez naleganie na maliny, jagody, jagody;
- błękit związany z zapachem traw łąkowych uzyskuje się po naleganiu płatków chabra;
- żółty - kolor sałatki o odświeżającym smaku uzyskuje się po naleganiu alkoholu na skórkę cytryny;
- liście estragonu nadają przyjemny smak liściom estragonu.
Aby napój był smaczny i przejrzysty, zaleca się dodanie cukru przed barwieniem.
Aby ugotować fajny bimber w domu z siłą dla wszystkich. Ale początkujący powinni pamiętać podstawowe elementy produkcji napoju alkoholowego, aby uzyskać produkt odpowiedni do picia.