Dodatki smakowe do bimberu: co dodać do smaku, przepis na smaczny alkohol

Dla wielu Rosjan piwowarstwo domowe stało się procesem twórczym, który pomaga spełnić marzenia o smacznym i niedrogim napoju alkoholowym, który ozdobi każdą ucztę.

Ale ludzie często nie lubią smaku, a zwłaszcza zapachu naturalnego domowego alkoholu. Dlatego stosuje się dodatki smakowe do bimbru, które uszlachetniają napój, całkowicie zmieniając jego poprzednie cechy.

Bonifikatory sprzedawane w sieci handlowej są wytwarzane z naturalnych składników, ale prawdziwi bimbrownicy napełniają domowy napój domowymi substancjami.

Jako składniki stosuje się różne rośliny o dość silnym przyjemnym aromacie, przyprawy, produkty chemiczne i produkty domowe, aby nadać określony zapach gotowemu alkoholowi.

Gotowy Bonifier

W specjalistycznych witrynach i sklepach sprzedawane są gotowe spoiwa. Eliminują zarówno nieprzyjemne zapachy, jak i oleje fuzlowe obecne w bimbru. Ponadto smak napoju natychmiast zmiękcza i stabilizuje. Zamglenie jest eliminowane, jeśli było obecne wcześniej.

Preparat zawiera kompleks węglowy, który absorbuje i neutralizuje szkodliwe zanieczyszczenia, które mogą znajdować się w alkoholu. Kompozycja często zawiera serwatkę, sacharozę, fruktozę, glukozę, glicynę, kwas jabłkowy lub winowy.

Każdy producent ma własny skład, ale w żadnym produkcie nie znaleziono szkodliwych dodatków. W niektórych bonitatorach dodatkowo występuje witamina C, która pomaga złagodzić kaca.

Forma uwalniania: proszek lub płyn. Ponadto płyn natychmiast rozpuszcza się w napoju, proszek należy wstrząsnąć, aż się rozpuści.

Płynny preparat jest mierzony za pomocą strzykawki zgodnie z przepisem: zwykle 5-7 małych podziałów na strzykawce (mniej niż sześcian) na 1 litr alkoholu. Sucha dawka - 1 łyżeczka. na litr.

Zwykle okres trwałości wynosi 1, 5 roku. Tak więc, kupując trochę w rezerwie świeżego produktu, nie stracisz.

Sklasyfikowane jako suplementy diety. Zalecany do czyszczenia z trucizn i szkodliwych zanieczyszczeń napojów zawierających alkohol: bimber, koniak, wino, piwo itp. Stopień ich zastosowania nie „wkrada się”, ani nie zmienia się kolor.

Czy można samemu przygotować ten szkodliwy pochłaniacz i polepszacz smaku? Zasadniczo wszystko, co dodajemy do alkoholu w celu oczyszczenia i zmiękczenia, jest bonity.

Ale jeśli chcesz, aby był dokładnie taki, jak zakupiony, spójrz na kompozycję. Na przykład „Prezent na chleb” zawiera glukozę, fruktozę, laktozę, kwas winowy i witaminę B5 (kwas pantotenowy).

Kup wszystkie elementy osobno i „wymieszaj” własny bonifikator. Zamiast kwasu winowego można użyć bursztynowego lub jabłkowego, a zamiast laktozy serwatkę.

Dlatego zaleca się wkładanie oczyszczonego alkoholu do lodówki na kilka dni, aby nie zostać zhańbionym przed gośćmi. Jeśli pojawiły się płatki (osad) - przefiltruj napój przez watę, bibułę filtracyjną lub filtry do kawy.

Jak poprawić smak bimbru?

Składniki wpływające na smak alkoholu można dodawać w następujący sposób:

• Poprawa smaku bimbru następuje po dodaniu zmiażdżonych składników (materiałów roślinnych, przygotowanej kory i drewna drzew, przypraw) do gotowego produktu;
• dodaj płynne składniki w postaci wywaru, naparu;
• aby zmienić smak, użyj olejków eterycznych, esencji, ekstraktów roślinnych;
• płynne lub suche składniki można dodać do zacieru, umieszczonego na parze.

Domowe lub fabryczne kotły mają na celu złagodzenie właściwości smakowych alkoholu, wyeliminowanie lub zastąpienie zapachu paliwa bardziej akceptowalnym.

Co można dodać do bimbru:

• odetnij skórkę cytryny lub pomarańczy z dwóch owoców, nalegaj na trzy litry alkoholu przez 2-3 tygodnie. Następnie odcedź płyn, możesz go posmakować;
• przegródki z orzechów włoskich (15 owoców zaprojektowano na 1 litrową butelkę alkoholu). Zaleca się naleganie 3-5 tygodni, po których alkohol należy starannie przefiltrować;
• Namocz 150 g orzechów sosny w gorącej wodzie przez pół godziny. Po wysuszeniu surowców roślinnych należy je umieścić w litrowym pojemniku z domowym alkoholem. Comiesięczny napar z surowców barwi napar w pięknym brązowawym kolorze, nadając bimberowi przyjemny smak i zapach;
• nalewając 100 g suszonych lub wędzonych śliwek do napoju alkoholowego, uzyskuje się 3 litry pysznego bimberu o niepowtarzalnym dymnym zapachu i kolorze koniaku napoju;
• gałązkę mięty można połączyć z kilkoma kręgami świeżej cytryny lub pomarańczy na litr alkoholu;
• piękny odcień, przyjemny smak są gwarantowane alkoholowi, gdy nalegają na suchą czarną lub zieloną herbatę, mieloną lub rozpuszczalną kawę;
• 10 groszków czarnej papryki zmiękcza smak bimbru po dwóch tygodniach infuzji. Działa również czerwona papryczka chili, z której wstępnie zaleca się usunięcie wszystkich nasion, które nadają napojowi gorycz;
• waniliowa kapsułka i 1-2 laski cynamonu zamieniają 3 litry domowego alkoholu w pyszny bimber przeznaczony dla towarzystwa kobiet.

Jak doprawić do koloru?

Nadanie pięknego koloru napojowi alkoholowemu jest jednym z warunków przygotowania pysznego alkoholu. Wiele roślin lub ich części (nasiona, owoce, korzenie, kora, liście) nadają cieczy określony kolor i zapach.

Co dodać do bimbru dla smaku i koloru:

• Herbata z hibiskusa ma różowawy kolor i przyjemny smak z lekką kwasowością;
• naturalny szafran wzbogaca napój o kwiatowy aromat i jasnożółty kolor. Nalewka nie powinna być przechowywana w świetle słonecznym, ponieważ produkt będzie odbarwiał się pod wpływem światła ultrafioletowego;
• bukiet jagód o różowym kolorze uzyskuje się przez naleganie na maliny, jagody, jagody;
• błękit związany z zapachem traw łąkowych uzyskuje się po naleganiu płatków chabra;
• żółty - kolor sałatki o odświeżającym smaku uzyskuje się po naleganiu alkoholu na skórkę cytryny;
• liście estragonu nadają przyjemny smak liściom estragonu.

Aby napój był smaczny i przejrzysty, zaleca się dodanie cukru przed barwieniem.

Aby ugotować fajny bimber w domu z siłą dla wszystkich. Ale początkujący powinni pamiętać podstawowe elementy produkcji napoju alkoholowego, aby uzyskać produkt odpowiedni do picia.