Czyszczenie bimberu olejem: jak czyścić w domu, korzyści i szkody

Smak i zapach nieobrobionego bimbru jest tak specyficzny, że taki napój nie ma szans, aby ktokolwiek go polubił. Ponadto nieleczony bimber jest niebezpieczny dla zdrowia. Zawiera:

• aldehydy;
• kwas octowy;
• kwas mrówkowy;
• alkohol amylowy.

Istnieją nawet minimalne zanieczyszczenia zabójczego alkoholu metylowego. Dlatego obowiązkową procedurą jest oczyszczanie alkoholu. Rzemieślnicy opracowali techniki pozbywania się olejków fuzlowych i innych „bogactw”, które zamieniają bimber w wątpliwy napój o wysokiej jakości.

Funkcje czyszczenia

W domu najłatwiej jest stosować olej roślinny. Zasada działania: oleje fuzlowe rozpuszczają się w oleju roślinnym, który następnie ostrożnie oddziela się od gotowego napoju. Woda i alkohol etylowy pozostają nienaruszone. Tak więc stopień nie zmniejsza się, a szkodliwe zanieczyszczenia są niszczone.

Im mniej smaków i zapachów w oleju, tym bardziej czysty będzie końcowy produkt. W przeciwnym razie „przejmie” zapach środka czyszczącego.

Jak czyścić

Rozważ 2 metody: pierwsza polega na czyszczeniu metodą na zimno, druga na gorąco. Zacznijmy od pierwszego, ponieważ jest prostszy i bardziej popularny.

Wstępne przygotowanie: rozcieńczyć alkohol wodą do twierdzy 25 stopni (patrz: tabela rozcieńczania bimbru wodą).

Metoda na zimno

Potrzebujesz pojemnego pojemnika, w którym będzie gotowa ciecz do przetworzenia. Tak więc bierzemy:

• bimber;
• olej roślinny - w ilości 20 g na litr.

Zamknij szczelnie zbiornik i wstrząśnij. Czekamy 3-4 minuty. Ponownie wstrząśnij pojemnikiem, starając się upewnić, że zawartość ma jednolitą wagę.

Przez kolejne 3 dni utrzymujemy mieszaninę w pomieszczeniu, w którym temperatura jest zbliżona do temperatury pokojowej. W niektórych źródłach zaleca się umieszczanie naczyń z bimbru w lodówce lub w oknie - to znaczy wybierz najzimniejsze miejsce w domu. Uważa się, że ta procedura pozwoli na szybszy proces separacji.

Po trzech dniach osiadania na powierzchni napoju alkoholowego tworzy się film olejowy. Gromadzi składniki, które należy usunąć z bimbru.

Opuszczamy rurkę do pojemnika, przez który czysty bimber zostanie wlany do innych, wstępnie przygotowanych naczyń. Przed włożeniem rurki (lub węża) ostrożnie napompuj folię, w przeciwnym razie przylgnie ona do krawędzi rurki i rozciągnie się do wewnątrz.

Tłuszczowa pozostałość pozostaje na dnie naszego pierwszego zbiornika po tej manipulacji. Myjemy z niego naczynia i wracamy do oczyszczonego bimbru. W końcu praca z nim nie jest jeszcze zakończona: dodatkowo filtrujemy ją za pomocą węgla drzewnego, sody lub manganu.

Metoda na gorąco

Najpierw wykonujemy czyszczenie na zimno, jak opisano powyżej. Następnie konieczna będzie ponowna destylacja bimbru z dodatkiem rafinowanego oleju. Oprócz oleju potrzebna jest również soda kaustyczna (nie mylić z jedzeniem!). Taka soda kosztuje około 20 rubli. za kilogram, sprzedawany w sklepach ze sprzętem.

Kwasy są wiązane w gorącym powietrzu podczas procesu destylacji (z udziałem sody), dzięki czemu powstały alkohol można spożywać bez żadnych problemów zdrowotnych.

Czy destylacja się skończyła? Bimber gromadzi się w zbiorniku, a oleje fuzlowe pozostają w kostce. Metoda na gorąco jest bardziej energochłonna, ale pozwala osiągnąć całkowite oczyszczenie produktu.

Przydatne filmy

Spójrz na różne metody czyszczenia bimberu olejem, porównanie z innymi metodami oczyszczania:

Jakiej metody używasz? Opowiedz nam o swoich tajemnicach. Czasami niuans pozwala uzyskać produkt o wiele wyższej jakości niż przy użyciu prostych metod znanych wielu. Podziel się z nami i naszymi czytelnikami własnymi pomysłami - będziemy wdzięczni!