Nalewka na czarnej aronii na bimberie: przepisy kulinarne, jak zrobić

Bimber jarzębiny jest produktem przetwarzania po fermentacji brzeczki z tych jagód, a także alkoholu podawanego na jagodę.

Powiemy Ci, jak zrobić nalewkę na aronii z bimbru, jak do niej użyć czerwonego jarzębiny i jakie są korzystne właściwości i cechy robienia napojów.

Funkcje przygotowania jarzębiny na bimberu

Główną cechą jest to, że jagody obu rodzajów jarzębiny nadają się do przetworzenia dopiero po pierwszych mrozach. Potem stają się bardziej soczyste, nadmiar liści goryczy, pozostawiając tylko tę konkretną gorycz, która jest potrzebna do dobrego drinka.

Ponadto wzrasta liczba cukrów w oszronionym jarzębinie, co bardziej korzystnie wpływa na dalszy proces produkcyjny.

Aby nadać smak nalewkom, dodaj goździki, cynamon, inne przyprawy, skórkę z cytryny i pomarańczy itp.

Jak nalegać bimber na czerwony jarzębina?

Taki przepis uważa się za klasyczny: lepiej posiekać zebraną jarzębinę lub przebijać każdą jagodę. Przenieś do szklanego słoika i wlej bimber, aby przykrył jagody na palcu. Przybliżony stosunek to 1 litr bimbru na 2 kg jagód. Domagaj się w ciemnym miejscu przez 3 tygodnie.

To wystarczy, aby nalewka nabrała charakterystycznej cierpkości i zmieniła kolor na brązowy. Jest filtrowany i spożywany w małych dawkach.

Istnieje więcej pysznych przepisów z dodatkiem cukru. Oto jeden z nich:

• Przygotuj i połóż 3 kg jarzębiny w szklanym pojemniku;
• wlej 300 g cukru na wierzch. Nie trzeba mieszać;
• wlać bimber na wierzch, aby pokryć cukier;
• szczelnie zamknij pojemnik i umieść go w ciemnym miejscu;
• w pierwszym tygodniu musisz dodać bimber, ponieważ jagody go wchłoną.

Po 3 tygodniach odcedź i wlej ponownie bimber jagód, nalegaj na kolejny tydzień. Odcedź i wymieszaj obie nalewki.

Zostaw, aby ustabilizować smak na kolejne 5 - 7 dni, a możesz sobie pomóc.

A ze względu na zawartość innych substancji nalewka na czerwony jarzębina była od dawna stosowana w chorobach narządów trawiennych i jako środek na przeziębienie.

Jagoda jest również przydatna pod wysokim ciśnieniem, chociaż mniej skuteczna niż aronia.

Nalegaj bimber na gałęziach jarzębiny

Nalewka na gałązkach jarzębiny jest smaczna i lecznicza, ma takie same właściwości jak jagoda. Możesz wziąć gałęzie czerwonej i aronii.

Złam świeże gałązki, włóż je do słoika i napełnij bimberem. Po 3 tygodniach spuść i można je spożywać. Aby poprawić smak, możesz dodać odrobinę mięty i skórki, a także cukier lub miód.

Nalewka na czarnym jarzębinie na bimberu

Jarzębina jest nie tylko czerwona, ale także czarna. Ten ostatni może również zapewnić przygotowanie bardzo smacznego i zdrowego napoju.

Zachowując wszystkie właściwości aronii, ma pewne różnice w stosunku do zwykłej aronii:

1. Czarny jarzębina Michurina jest wysoka, do 3 metrów, a wysokość innych odmian nie przekracza 1 m.
2. Owoce dojrzewają w skupiskach od 12 do 35 sztuk (w innych odmianach 4-6 w kwiatostanie).
3. Główna różnica: jagody są kuliste, lekko spłaszczone, matowe, soczyste i smaczne. Można je jeść świeże, w przeciwieństwie do zwykłych odmian, w których jagody są błyszczące, owalne lub w kształcie gruszki, niejadalne, suche i lekko cierpkie.

Spróbuj zrobić ciemną rubinową nalewkę o goryczce i ściągającym smaku.

Aby to zrobić, weź 1 kg jagód z lekko złamaną skorupą (lekko zmiażdż lub przekłuj), wlej trzylitrowy słoik, dodaj łyżkę cukru ze wzgórzem i zalej bimber o sile 50 - 45 °. Nalegaj przez co najmniej dwa tygodnie, lepiej - dłużej. Odcedź i pij!

Jak nalegać bimber na aronii?

Spróbuj zrobić słodką nalewkę na aronii. Smak jest cierpko-słodki, konsystencja lekko lepka. Jest sprawdzane: niewielka dawka późnym wieczorem, szczególnie „od końca” gwarantuje słodki sen, łagodzi bezsenność. Twierdza - około 25 °.

Proporcje:

• 1 kg jagód (można i zamrożone). Po wysuszeniu - gram 700;
• 1 kg cukru;
• 1 kg mocnego bimbru i miękkiej wody.

Gotuj syrop z cukru i wody. Spoko. Następnie w trzylitrowym słoju wymieszaj wszystkie składniki. Pozostaw w ciemnym miejscu. Możesz wypić go po kilku tygodniach, ale lepiej zostawić, aby nalegać przez kilka miesięcy, smak tylko się poprawi.

Jeśli jest to dla ciebie zbyt słodkie, cukier można zmniejszyć o połowę.

Uwaga Aronia szybko zmniejsza ciśnienie. Dlatego jeśli jesteś niedociśniony, używaj nalewki w małych dawkach!

Oryginalny przepis

Przepis na księżycowy jarzębina obejmuje:

• 3 szklanki (około 0, 5 kg) jagód. Możesz wziąć zarówno czerwony, jak i czarny, lub eksperymentować z ich mieszaniem;
• 1 litr bimbru;
• 50 g (wagowo) miodu. Możesz mieć trochę więcej, jeśli chcesz, aby smak był słodki;
• garść wiórków dębowych;
• wanilia - do smaku (około połowy torby).

Posortuj jagody, przebij każde. Rozpuść miód w łaźni wodnej i wymieszaj z kawałkami dębu, a następnie polej jagody, złożone w słoiku. Resztę miodu można „umyć” bimbrem, który dodajesz do nalewki. Przykryj słoik i włóż do ciemności na dwa tygodnie. Następnie dodaj wanilię i nalegaj jeszcze kilka miesięcy (najlepiej sześć miesięcy).

Nalewka z czerwonej jarzębiny ma wygląd podobny do koniaku, przypomina ją do smaku. Od czerni - będzie to rubinowy kolor, umiarkowana cierpkość, smaczna.

Przydatne filmy

Zobacz przepis na nalewkę z aronii na destylacie zbożowym (bimber lub wódka) z miodem:

Następnie - bimber z czerwonej jarzębiny - wszystkie składniki + szczegółowy przepis na przygotowanie:

Na poniższym filmie - kolejny prosty przepis na przydatną nalewkę z jarzębiny na bimbru:

Czy artykuł był dla Ciebie pomocny? Oznacz to w komentarzach, udostępnij znajomym w sieciach społecznościowych.