Najlepsze przepisy na pyszny bimber: metody gotowania w domu, jak zrobić wysokiej jakości bimber własnymi rękami
Szczyt Szaleństwa!!!!
Spisu treści:
Ponadto niektórzy ludzie lubią nalewki wysokiej jakości, na przykład dziurawiec lub piołun. Inni wolą słodzony lub nawet słodki alkohol, taki jak alkohol lub alkohol.
Porozmawiajmy o tych rodzajach napojów, które są znane komuś, a ktoś odkryje nowy przepis, który stanie się ulubionym w przyszłości. Tak, a goście będą czymś zaskoczyć.
Rodzaje słodyczy
Wszystkie nalewki alkoholowe są warunkowo podzielone na następujące typy:
- Gorzki. Przygotowany na ziołach, pachnących roślinach, przyprawach: chrzanie, herbacie, hibiskusie i innych składnikach. Nazywane są gorzkimi, ponieważ nie dodają specjalnie cukru. Tylko słodki dotyk jest możliwy dzięki produktowi, na którym wykonano nalewkę. Tutaj cukier nie może być większy niż 2%.
- Półsłodkie Nie dodaje się do nich cukru, chociaż jego zawartość może wynosić około 6%. Mówimy o nalewkach, które używają jagód lub jagód i ziół (przypraw). Słodkość zależy od ilości cukrów w użytych jagodach.
- Słodki Chodzi o nalewki (likiery), do których dodaje się cukier. Jego poziom wynosi około 20%.
- Bardzo słodki - likiery. Zawierają cukier - 30%, a nawet więcej.
Należy pamiętać, że nie należy robić napojów zbyt słodkich. A jeśli nawet lubisz trunki, to nie zapominaj: są podstępni, można je łatwiej „strącić z siodła”, a kac po „rozpadzie” jest trudniejszy. Dlatego likiery są spożywane w małych dawkach lub wykorzystywane do koktajli.
Rośliny lepiej nadają korzystne właściwości i olejki eteryczne alkoholowi o sile 45 ° lub większej. Dlatego lepiej jest robić je na bimberu, a nie na zakupionej wódce.
Jak zrobić bimber?
Przede wszystkim rozważymy przepis na bimber sporządzony przy użyciu drożdży alkoholowych, ponieważ jest to podstawa, na której w przyszłości produkowany jest smaczny alkohol.
Przygotowuje się go przy użyciu drożdży alkoholowych, ponieważ podczas korzystania z piekarni wydajność gotowego produktu spadnie.
Weź składniki zacieru na podstawie: 10 litrów wody - 2, 5 kg cukru, 100 g drożdży (alkoholu). Nie dodajemy nic innego. Rozcieńczamy cukier w ciepłej wodzie, w osobnym pojemniku - drożdże ze szczyptą cukru i widzimy, że się pojawi.
Dodaj do roztworu cukru i rozpocznij fermentację, pamiętaj, aby przykryć naczynie pokrywką, ale nie szczelnie. Braga jest w ciepłym miejscu, dopóki nie zostanie rozegrana i będzie gorzka, bez słodkiego posmaku. Zwykle napar na drożdżach alkoholowych jest gotowy do destylacji w ciągu tygodnia, maksymalnie 10 dni.
Bimber nie powinien mieć wyraźnego zapachu i, jeśli to możliwe, wyeliminuje zanieczyszczenia i smak. Dlatego konieczna jest podwójna destylacja z odcięciem w wtórnym procesie „głów” i „ogonów”. Stosując metodę rektyfikacji można zrezygnować z jednej destylacji.
Szybki przepis
Możesz zrobić bimber dziennie, do czego potrzebujesz:
- cukier - 5 kg;
- drożdże prasowane - 500 g;
- świeże mleko - 1 litr;
- groszek - 1 kg;
- woda - 15 l.
Wymieszaj cukier, drożdże i wodę, jak w poprzednim przepisie. Dodaj mleko i groszek, pozostaw ciepłe na jeden dzień. Następnie bimber jest destylowany z mleka.
Pomidor
Litr koncentratu pomidorowego rozcieńcza się w 30 litrach wody, dodaje 10 kg cukru i dodaje 0, 5 litra piwa. Destylowane po fermentacji.
Bimber z pasty pomidorowej jest uzyskiwany dobrej jakości, ale jego wydajność wynosi 7-8 litrów, co nie jest najlepszą opcją przy użyciu 10 kg cukru.
Z glukozy
Aby zrobić bimber na glukozie, obserwuj takie same proporcje jak dla cukru. Możesz umieścić go na suchych drożdżach, które wystarczą na 50 g wody.
Bimber wykonany z zacieru na glukozie jest szczególnie miękki w porównaniu z cukrem. Ma mniej „głów” i „ogonów”, szkodliwych zanieczyszczeń. Nawet jedna destylacja daje produkt dość wysokiej jakości.
Na przykład nalewka na aronii lub głogu zmniejsza nacisk, a na czosnku, a także na grejpfrut i borówkę pomaga organizmowi zwalczać wirusy w okresach epidemii.
Działa, jeśli używasz nalewek z umiarem.
I są wykonane w ten sposób: garść - dwa potrzebne nam surowce (lepiej - zmiażdżone) są nalewane przez bimber i nalegają - od dwóch tygodni do kilku miesięcy, a następnie filtrowane i filtrowane.
Ponadto możesz wytwarzać wiosenne nalewki witaminowe z mniszka lekarskiego lub pokrzywy. Są nie tylko smaczne, ale także zdrowe.
Owoc granatu
Uważany jest za pomocnika we wzmacnianiu naczyń krwionośnych, normalizacji ciśnienia krwi, poprawie morfologii krwi oraz leczeniu chorób zapalnych i nieżytowych.
Nalewka z granatów jest wytwarzana albo z soku (ziarna są mielone, na przykład przez metalowe sito), albo z ziaren razem z sokiem, a nawet ze skórą. W tym drugim przypadku zostanie wyrażona cierpkość. Korelacja: na litr bimbru - 3-4 owoce. Musisz nalegać przez co najmniej 3 tygodnie.
Eksperymentuj, dodaj własne składniki, zmień proporcje. I oczywiście dziel się tymi przepisami i własnymi najlepszymi praktykami ze znajomymi w sieciach społecznościowych lub w komentarzach poniżej!
