Bimber na kawie, na ziarnach kawy i grubszy: proste przepisy w domu

Zapach i smak kawy kojarzą się z energią i umiejętnością pracy, więc dlaczego nie zrobić własnego napoju energetycznego. Bimber nasycony kawą zapewni dodatkowy zastrzyk energii, więc przydatna będzie szklanka przed pracą fizyczną lub nadchodzącą aktywną zabawą.

Zastanów się, jak zrobić kawowy napój alkoholowy w domu na receptę.

Klasyka gatunku

Istnieje wiele dość prostych przepisów na kawę. Tak, ty sam, wykazując się wyobraźnią, możesz stworzyć cudowną nalewkę, aby zabarwić bimber, nadać mu przyjemniejszy aromat i dodatkowe właściwości. Oto dwa z nich, które są uważane za klasyczne.

Ziarna

Musisz wziąć 30 - 40 ziaren kawy i wlewając je 1 - 1, 5 litra mocnego bimbru, pozostawić do zaparzenia w ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej przez półtora miesiąca, a następnie przecedzić przez sitko, aby usunąć ziarna i wlać do butelek.

Konieczne jest naleganie w ciemnym miejscu, aby promienie słoneczne padające na słoik nie odbarwiły twojego napoju.

Kawa mielona

Ten przepis jest najbardziej odpowiedni, jeśli potrzebujesz nalewki z kawy szybko, dosłownie za dzień lub dwa. Gotowanie jest jeszcze łatwiejsze. Konieczne jest zmielenie kawy lub zabranie jej już gotowej (najlepiej drobno zmielonej) i wlanie jej do surowego alkoholu w ilości: 100 g kawy na litr mocnego destylatu alkoholowego.

Kto nalegał w ten sposób, twierdzi, że wystarczy wyjść na 10 godzin (w nocy) i odcedzić, używając waty lub filtrów do kawy.

A na drinka, którego teraz potrzebujesz dosłownie, wielu używa nawet kawy rozpuszczalnej.

Istnieją przepisy kulinarne i bardziej skomplikowane, bardziej wyrafinowane, z dodatkowymi notatkami na nalewki alkoholowe, które goście w domu z pewnością docenią.

Likier Piwo Kawa

Gotowałem to od wielu lat, przepis gdzieś był podglądany w czasach pierestrojki, ale wszystkie domy tak mi się podobały, że do tej pory jest to jeden z moich ulubionych.

Musisz wziąć butelkę ciemnego piwa, wlać 2 łyżeczki zmielonej kawy i zaparzyć, dodając szklankę cukru do gorącej mieszanki. Gdy ostygnie, przecedzić przez kilka warstw gazy i dodać 250 - 500 ml bimbru, w zależności od pożądanej siły.

W razie potrzeby można dodać trochę cynamonu, wanilii lub kardamonu.

Nalewka z miodu i kawy

Na 1 litr bimbru potrzebujesz:

• 50 ziaren kawy;
• worek cukru waniliowego lub wanilii, jeszcze lepiej - 1 kapsułka waniliowa;
• pół szklanki miodu (125 ml);
• szklanka wody.

Najpierw musisz nalegać na kawę zbożową na surowym alkoholu przez dwa tygodnie w ciemnym miejscu. W tym czasie rozpuść miód w ciepłej wodzie i umieść w lodówce. Po opadnięciu roztwór staje się przezroczysty, należy go ostrożnie opróżnić z osadu lub przefiltrować.

Nawiasem mówiąc, jeśli dodasz więcej wody i miodu, uzyskasz wspaniały smak likieru energetycznego.

Z cytrynami, pomarańczami

Bardzo dobrze jest uzyskać bimber na ziarnach kawy z dodatkiem owoców cytrusowych.

Możesz to zrobić bardzo prosto: podczas parzenia ziaren kawy dodaj skórkę cytrusową do swojego smaku. Możesz także wypróbować specjalne przepisy, które nadadzą oryginalnego smaku napojom kawowym.

Faszerowana pomarańcza / cytryna

W oparciu o 1 litr bimbru potrzebujesz:

• 2 małe pomarańcze lub cytryny. Możliwa opcja - 1limon i 1 pomarańczowy;
• 40 ziaren kawy o smaku. Jeśli wydaje się, że zapach jest słaby, możesz usmażyć trochę na suchej patelni, cały czas mieszając, ale nie paląc;
• 4 łyżki miodu, według własnego gustu, nie można go użyć;
• pół paczki cukru waniliowego lub pół strąka naturalnej wanilii;
• 5 do 6 ziaren kardamonu.

Jeśli używasz miodu, musisz go najpierw rozpuścić w ciepłej wodzie i po kilku dniach przebywania w lodówce usunąć z osadu. W przeciwnym razie nalewka może być niejasna, co jednak można wyeliminować przez filtrację.

Wytrzyj umyte pomarańcze / cytryny twardym ręcznikiem, aby usunąć z nich wosk. Teraz, ostrym nożem, przebij owoce cytrusowe i równomiernie wbijaj je w ziarno kawy i kardamonu.

Włóż do słoika i wlej bimber i rozpuszczony miód. Czyść w chłodnym i ciemnym miejscu przez miesiąc (co najmniej 3 tygodnie). Wstrząśnij po dniu lub dwóch. Następnie osusz nalewkę, w razie potrzeby - przefiltruj.

Oczywiście pomarańcza nadziewana ziarnami kawy w słoiku wygląda znakomicie. Ale to jednak trochę popis. Po starzeniu napój nadal będzie musiał zostać spuszczony i spożyty bez tego piękna.

Ponadto cała pomarańcza / cytryna może powodować niepotrzebną gorycz z powodu białej części skórki i skoczków. Rozsądniej jest cienko pokroić skórkę (bez białej części), wysuszyć i dodać do słoika wraz z ziarnami kawy.

Teraz jesteś przekonany, że nie tylko sam bimber, ale także przygotowanie różnych nalewek jest niezwykle fascynującą i twórczą działalnością. Pokaż swoją wyobraźnię i podziel się z przyjaciółmi przepisami i najlepszymi praktykami za pośrednictwem sieci społecznościowych!