Bimber na żurawinie: hakowanie, zrób to sam przepisy na nalewki

Natknąłem się na to - wyrażenie jest znane i znane i niewiele osób już widzi przypomnienie słynnej żurawiny w środkowej i północnej części Rosji - żurawiny.

Dlaczego dokładnie o niej? Ponieważ nalewka żurawinowa jest wyjątkowo smaczna i przyjemna do picia. Możesz nie zauważyć podstępnego stopnia w czasie i „dostać się w otulinę”.

Ta jagoda jest jedną z najbardziej przydatnych. Leczy także przeziębienia i oczyszcza naczynia krwionośne oraz pomaga w problemach z przewodem pokarmowym.

Dlatego przygotujemy nalewkę żurawinową i koniecznie z niej skorzystamy, nie zapominając o umiaru.

Przygotowanie jagód

Żurawina musi być dojrzała. Jeśli nadal nie jest w odpowiednim stanie, rozprowadź go cienką warstwą, a po tygodniu lub dwóch dojrzeje. Wybierz przepis dla siebie, przygotuj bimber z żurawiną, ciesz się i napij się dobrego drinka.

Zastanów się, który bimber jagodowy należy nalegać, aby uzyskać najlepszy wynik:

1. Montowane ręcznie. W takim przypadku po zmieleniu pozwól mu trochę fermentować, dodając trochę cukru. Z tej nalewki otrzyma nową nutę.
2. Kupione w sklepie. To samo w sobie nie ulega fermentacji, ponieważ dzikie drożdże na skórze są całkowicie zabijane przez leki, które są dodawane w celu długotrwałego przechowywania. Dlatego bimber jest natychmiast dodawany do tłuczonych jagód.
3. Mrożone Niektórzy eksperci nawet zdecydowanie zalecają zamrażanie żurawiny, a dopiero potem rozmrażają i zagniatają. Korzysta z tego kolor napoju.

Prosty przepis win-win

Prosty przepis na bimber na żurawinie jest używany w tysiącach rosyjskich rodzin. Nie oznacza to, że nie jest wystarczająco doskonały.

Weź 2 szklanki żurawiny. Pchają go (najlepiej na tym samym brzegu, na którym będzie podawany) i wlewają 1 litr bimbru. Przykryć szczelną pokrywką. Pozwól mu stać w kuchni, gdzie słońce na niego nie spadnie. Wstrząsaj codziennie. Po dwóch lub trzech tygodniach najpierw filtruje się, a następnie filtruje przez tekturę filtracyjną lub watę (waciki), ponieważ zmiażdżona żurawina powoduje zmętnienie.

Dopiero teraz musisz dodać cukier, ponieważ jagoda jest bardzo kwaśna. Zwykle - 1 szklanka na określoną ilość, ale więcej lub mniej jest możliwe. W domu są dwie opcje:

1. Możesz umieścić cukier w słoiku do smaku. Obróć słoik kilka razy dziennie i potrząśnij nim, aż cukier się rozproszy.
2. Zagotuj syrop z odpowiedniej ilości cukru i wody.

Za pomocą syropu (lub wody, jeśli cukier jest stosowany w czystej postaci), nalewki żurawinowe są zmniejszone.

Oczywiście trudno to zrobić na oko, ale nagle nie zgadniesz, a nalewka żurawinowa na bimberie będzie zbyt niska! Aby to zrobić, użyj kalkulatora księżyca, który można pobrać na komputer lub użyć online.

Podamy kilka przykładów:

• masz 1 litr nalewki 50-stopniowej, chcesz w niej 30 stopni. Weź 673 ml wody (syrop);
• produkt końcowy musi mieć temperaturę 40 °, dla tej samej ilości tej samej nalewki weź 255 ml syropu lub wody.

Pozostaje ostygnąć, odcedzić. Pyszne hakowanie jest gotowe! Jeśli nadal będzie mogła wytrzymać co najmniej 12 godzin, goście nie zostaną od niej odciągnięci!

Robisz nalewki żurawinowe? Udostępnij swój przepis, zostaw komentarz, oceń artykuł.