Wszystko do piwa: sprzęt do parzenia w domu, kran, areometr, moduł hydrauliczny

Czy podoba Ci się pomysł robienia piwa we własnej kuchni? Wspieramy! W końcu organizacja produkcji spienionego napoju w domu gwarantuje:

• bezpieczeństwo dla zdrowia z powodu braku szkodliwych dodatków;
• pełna zgodność oczekiwanego smaku z wynikiem końcowym;
• możliwość organizowania „imprez piwnych” w dowolnym momencie, kiedy dusza tego zapragnie.

Do warzenia piwa konieczne będzie wyposażenie specjalnego pokoju, w którym odbędzie się święte działanie. Musisz kupić domowy sprzęt do parzenia.

Różni się zarówno pod względem jakości, jak i kategorii cenowych. Dla profesjonalistów jedna rzecz jest odpowiednia, a dla początkujących możesz ograniczyć się do innej, bardziej skromnej i tańszej.

Czego początkujący potrzebują do warzenia piwa?

Jeśli od czasu do czasu planujesz warzenia piwa w domu, aby podnieść witalność dla siebie i znajomych lub na rodzinne wakacje, nie ma sensu wydawać dużych sum na urządzenia, z których korzystają profesjonalni piwowarowie.

Do warzenia piwa potrzebny jest następujący sprzęt:

• patelnię na 25-30 litrów (zagniatamy w niej składniki, przygotowujemy brzeczkę);
• inna taka sama patelnia lub zbiornik (nastąpi w nim fermentacja);
• cienki wąż (usuwają piankę);
• elektroniczny termometr (najdroższy przyrząd; jego koszt waha się od 5 tysięcy do 6 tysięcy rubli - jeśli termometr jest wysokiej jakości, odpowiedni do pomiaru temperatury zimnych i gorących cieczy).

Sprzęt do produkcji piwa obejmuje również chłodnicę. Ściśle mówiąc, dla początkujących jest to przedmiot opcjonalny. Zimą można umieścić napój do szybkiego schłodzenia w „lodówce” pod oknem (chociaż nie ma w nim wystarczająco dużo miejsca).

I o każdej porze roku możesz używać wanny do tego samego celu. Chłodzenie napoju w kąpieli osiąga się poprzez umieszczenie pojemnika w zimnej wodzie. Jeśli dodasz tam lód z lodówki, proces przyspieszy.

Niektóre odmiany wymagają szybkiego chłodzenia. A tutaj nie można obejść się bez agregatu chłodniczego - specjalnego urządzenia, które jest obniżane bezpośrednio do brzeczki.

Okazuje się, że taka specjalna lodówka do piwa. Jest podłączony do sieci wodociągowej i odczekaj około 20 minut, a następnie wyjmij chłodnicę.

Warzenie piwa w domu to zadanie, które wymaga przygotowania nie tylko teoretycznego. Będziesz musiał kupić przynajmniej taki minimalny zestaw do przygotowania napoju chmielowego.

Tak, nie zapominajmy o areometrze - urządzeniu, za pomocą którego mierzona jest gęstość cieczy.

Wśród wymienionych pozycji nie ma jednego zbędnego. Może pojawić się pytanie: czy naprawdę potrzebny jest na przykład dokładny termometr? Czy nie jest możliwe określenie przybliżonej temperatury?

Potrzebny jest termometr. Błąd w pomiarze doprowadzi do błędów w produkcji piwa, co zepsuje jego smak.

Kolejna para obowiązkowych urządzeń używanych do produkcji piwa - gaza i uszczelnienie wodne. Pierwszy jest potrzebny do filtracji, drugi umożliwia fermentację.

Podsumowując: jeśli zamierzasz produkować piwo tylko własnymi rękami i nie planujesz jeszcze ustawić procesu na stałym torze (to znaczy nie zagrażać wielkościom przemysłowym), będziesz potrzebować około 25 tysięcy rubli. Wydasz te pieniądze na:

• Kocioł brzeczkowy - 12 tysięcy rubli;
• agregat chłodniczy - od 3 tysięcy;
• naczynia fermentacyjne - 1 tysiąc rubli;
• młyn na słód - około 3, 5 tysiąca rubli.;
• termometr (3-6 tysięcy rubli).

Dodaj tutaj „małe rzeczy”: fokę wodną i gazę (mniej niż 500 rubli).

Wszystko na piwo

Kilka razy próbowaliśmy przygotować spieniony napój - znajomi się podobało. I chcesz już kupić dobry sprzęt. Następnie będziesz potrzebować automatycznego kotła do gotowania.

Jest to wygodne, ponieważ nie ma potrzeby monitorowania procesu: temperatura, przerwy - wszystko jest tam przechowywane automatycznie. Koszt takiego czołgu jest imponujący: przygotuj się na usunięcie z portfela 70 tysięcy rubli.

Ale to naprawdę konieczny zakup: bez niego gotowanie stanie się uciążliwe i długotrwałe.

Dodajemy tutaj również agregat chłodniczy - będzie również wymagany, ponieważ w mini-browarze nie ma funkcji automatycznego chłodzenia. Przenoszenie ogromnych zbiorników do wanny w celu chłodzenia jest wątpliwą przyjemnością.

Otwarcie produkcji piwa będzie kosztować 75 tysięcy rubli. (jeśli policzysz wszystkie niezbędne małe rzeczy).

Jak przechowywać?

Czy od czasu do czasu gotujesz pianę, czy robisz to przyjemnie - w każdym razie zostaniesz zapytany: jak przechowywać gotowy napój ?

Browary preferowały drewniane beczki. Dziś straciła popularność: zastąpiły ją beczki. Jest to wygodny i pojemny pojemnik: pozwala obserwować warunki przechowywania, aby zapobiec psuciu się piwa nawet w upale, a ponadto dobrze nadaje się do transportu.

Robią „naczynia” z metalu i plastiku. Metalowe „beczki” utrzymują popularność, ale coraz więcej plastikowych produktów jest w sprzedaży.

Te pierwsze są trwałe i niezawodne, te drugie, ale także lekkie. To prawda, że ​​debata dotyczy tego, czy plastik wpływa na smak napoju przechowywanego w takich beczkach.

Piwo z beczek wlewa się za pomocą głowic, w które są wyposażone.

Pojemność pojemników jest różna - od pięciu litrów do stu. Do warzenia w domu 20 galonów jest w porządku.

Podziel się swoimi przemyśleniami na temat urządzeń do parzenia. Może coś przeoczyliśmy? A może uważasz, że niektóre części sprzętu są zbyteczne?

Ciekawe jest również twoje miejsce do przechowywania. Czy próbowałeś wlać gotowy napój do plastikowych pojemników? Czy wpływa to na jakość?

Nie ma wątpliwości: domowe piwo jest ładniejsze i zdrowsze niż zakupione. Zawiera tylko słód i chmiel - i nic więcej.

Jeśli ustawisz małą produkcję domową (nie na sprzedaż, ale tylko na własną rękę), zawsze możesz traktować swoich przyjaciół kubkiem prawdziwego „pieniącego się”.

Dlatego kolejnym niezbędnym przedmiotem, drugim najważniejszym po warzeniu sprzętem, jest zestaw kufli do piwa. Nie zapomnij o tym - też się przyda!