Piwo z kapsułką azotową: dlaczego kula azotowa w piwie, rodzaje i nazwy

Wydaje się, że trudno jest zaskoczyć współczesnego człowieka czymś: dostępne jest mu jedzenie i napoje. Ale od czasu do czasu pojawia się coś niezwykłego i jeszcze niesmakowanego - na przykład piwo z kapsułką azotu. Co to jest i jak go pić?

Dlaczego potrzebujemy dwutlenku węgla w piwie?

Aby ten temat był prosty i zrozumiały, zaczniemy trochę z daleka: dowiemy się, skąd pochodzi słynna kufel do piwa, uwielbiany przez wielu fanów tego gorącego napoju.

Kiedy browarnicy robią własny napój, z pewnością dodają dwutlenek węgla. Odbywa się to dla większego bezpieczeństwa. Ponadto to właśnie obecność CO ₂ zapewnia mocną pianę, która rośnie w kuflu piwa podczas nalewania napoju z blaszanego lub szklanego pojemnika.

CO2 _jest częściowo rozpuszczalny w płynie, częściowo zebrany w górnej części butelki lub puszki, w której przechowywane jest piwo. Otwierasz puszkę, uwalniając w ten sposób gaz na wolność - a teraz piana cieszy oko, dając nadzieję na przyjemny wieczór.

Funkcje Guinnesa

Odbywa się to w zwykłych przypadkach, gdy piwo warzy się tradycyjną technologią. Producenci Guinnessa poszli własną drogą: tylko nieznacznie wzbogacili swój produkt dwutlenkiem węgla. Główną rolę odgrywa azot, który „pakuje się” do specjalnej kapsułki i umieszcza w puszce.

Kapsułka jest umieszczana w pojemniku przed jego zatkaniem.

Kapsułka wygląda jak biała mała kulka z tworzywa sztucznego. Rozmiar ma około 2 cm średnicy. W piłce jest jedna dziura. Wewnątrz kapsułki znajduje się azot, który działa jak katalizator spieniania

Jak działa biała kula

Wyobraź sobie zdjęcie: producent uwarzył swój napój, wlał go do plastikowych puszek (lub butelek) i włożył do każdego z nich tajemniczą kulę. Co stanie się potem:

1. Ze względu na obecność kwasu azotowego ciśnienie wewnątrz naczynia wzrośnie.
2. Piwo wleje się do kuli przez otwór.
3. Ciśnienie się wyrówna.
4. Podczas otwierania puszki: ciśnienie spada, azot wypiera ciecz z powrotem do puszki z kulki.
5. Podczas napełniania powstaje piękna i odporna pianka.

Niewielka ilość dwutlenku węgla wchodzi w interakcje z azotem - w rezultacie czapka z pianki, którą zobaczył człowiek po otwarciu puszki piwa, będzie wysoka i stabilna. Długo po tym, jak piwo znajdzie się w szklankach, możesz cieszyć się tym przyjemnym widokiem.

Kupujemy oryginalny produkt

Uważaj: oszuści nie śpią! Szybko zdając sobie sprawę, że piwo z długotrwałą pianą jest wielkim sukcesem wśród klientów, niektórzy zbyt sprytni obywatele nauczyli się robić fałszywy produkt. Taki napój można łatwo otruć. Cóż, jeśli okaże się po prostu bez smaku, ale jednocześnie nieszkodliwy!

Aby uniknąć spotkania z produktami niskiej jakości, dokładnie rozważ opakowanie przed dokonaniem zakupu.

Wypełniony azotem oryginał Guinnessa jest zapakowany w ciemne (czarne) puszki i ciemne butelki. Pojemnik nie powinien mieć kropli farby, wgnieceń i podejrzanych plam. Bank przedstawia instrument muzyczny - najprawdopodobniej jest to harfa lub coś bliskiego. Patrzymy, kto jest wskazany jako producent. Napis powinien wyglądać tak: „Diageo Ireland”: ojczyzną prawdziwego Guinnessa jest Irlandia.

Po otwarciu puszki doceń smak. Powinno być miękkie, przyjemne. Nie powinno być „impregnacji” obcych elementów. Piwo azotowe Guinness to tylko:

• spalony jęczmień;
• woda
• chmiel;
• drożdże

Nic więcej!

Piwo z kapsułką azotową: cechy użytkowania

Nie wymyślono jeszcze żadnych specjalnych tajemnic kultury picia Guinnessa. Producenci zalecają wstępne chłodzenie - dzięki temu smak będzie jaśniejszy. Jeśli ulica jest latem, możesz zastosować się do tej rady. A zimą odpowiednie jest również piwo w temperaturze pokojowej.

Wlej napój do wysokich szklanek lub kubków, ponieważ piankowa nasadka zajmuje prawie jedną trzecią pojemnika i nie topi się przez długi czas.

Z czym pić?

Z czym jesteś przyzwyczajony do picia piany? Czy lubisz solone krakersy lub orzechy?

Wolisz sztokfisza? Czy nie możesz odmówić sobie gryzienia tak wysokokalorycznych i pysznych chipsów ziemniaczanych z kwaśną śmietaną i koperkiem?

Proszę - wszystkie zwykłe sposoby będą dobre. Możesz również pić piwo pod pizzą, aby uzyskać wystarczającą ilość jedzenia.

Inne sposoby

Jeśli chcesz zafundować sobie i znajomym coś niezwykłego, poznaj proste przepisy na koktajle piwne oparte na Guinnessa. Dzięki piance będą wyglądać oryginalnie.

„Czarny podpalany”

Aby zrobić ten koktajl, połącz ciemną Guinnessa i jasną Harfę. Najpierw wlej światło do pół szklanki, a na wierzch - ciemne.

Staraj się robić to ostrożnie, aby oba napoje nie zmieszały się i nie położyły.

Broadway

Guinness i syrop żurawinowy są bardzo interesujące do połączenia. Proporcje przyjmujesz według własnego uznania. Ważne jest, aby pamiętać tylko, że okazuje się, że dziewczęcy koktajl naprawdę lubi, ale mężczyźni najprawdopodobniej nie okażą entuzjazmu.

Coś silnego

Możesz sam wymyślić nazwę ostatniego koktajlu, kiedy go skosztujesz. Może „u stóp nie ma prawdy”? Mieszaj Guinnessa, whisky i alkohol Disaronno w mniej więcej równych proporcjach. Udekoruj miętą.

Po degustacji na pewno nie będzie prawdy w nogach: nie zajdziesz daleko, nawet jeśli uda ci się wstać. Dlatego pijemy trochę!

Rodzaje piwa z azotem

Miłośnicy piany mogą się cieszyć: takie piwo ma wiele odmian. Na przykład Guinness Draft z kapsułką azotu. Smak napoju zawiera nuty smażonego jęczmienia, kakao i orzechów, a aromatyczne „przelewy” są wyraźnie wyczuwalne w aromacie.

Boddingtons Draft Bitter in can - napój miodowy z lekką goryczką. Czarny Murphys Draft Stout z kapsułką azotu wygląda urzekająco ze względu na swój głęboki kolor, smakuje jak kremowy likier lub miękki karmel.

Możesz wybrać dowolny napój, który ci się bardziej podoba. Piwo z azotem to doskonały prezent dla browarników z Irlandii, którzy niedawno przybyli na nasze rosyjskie półki. Próbowałeś? Powiedz mi, jakie koktajle zrobiłeś na ich podstawie?

W końcu taki oryginalny alkohol daje możliwość fantazjowania na temat przepisów na tyle, ile chcesz. Okazuje się smaczny, niezwykły i z pięknym spienionym kapeluszem!