Ciemne piwo: odmiany, nazwy, marki, a także różnica od światła

Jest wielu miłośników piwa. W końcu ten napój alkoholowy jest uważany za lekki i prawie bezpieczny dla zdrowia. Na przykład w starożytnym Egipcie piwo warzono w każdej rodzinie, nawet najbiedniejszej, i bez strachu podawano ją wszystkim, w tym małym dzieciom.

Ale jeśli zwrócisz się do fanów piany z pytaniem, którą odmianę preferują, wtedy rzadko ktoś wzrusza ramionami i mówi: „Tak, nie obchodzi mnie to, napiję się z przyjemnością”. Fani tego alkoholu są podzieleni na 2 w przybliżeniu równe kategorie: niektórzy wolą ciemne piwo, podczas gdy inni wolą piwo jasne. Czy są jakieś różnice między tymi odmianami, jeśli nie weźmie się pod uwagę tylko oczywistości - czyli odcienia?

Właściwości ciemnego piwa

Spieniony napój dobrze gasi pragnienie w upale, więc czasem możesz nawet „opuścić szklankę” latem zamiast kolacji: w piwie jest mało kalorii, nie zrujnujesz figury i napełnisz żołądek i pijesz lepiej niż na przykład lemoniadę lub słodki sok.

Pod względem smaku napój wyróżnia się wyraźnymi gorzkimi nutami i smakiem słodowym. Wypij godzinę przed kolacją, kubek nieznacznie zwiększy apetyt, ponieważ dwutlenek węgla rozszerza ściany żołądka. To prawda, że ​​nie wszystko jest takie proste: wręcz przeciwnie, niektórzy twierdzą, że piwo zmniejsza chęć jedzenia i daje uczucie sytości.

Popularne odmiany i producenci

Ciemne piwo dzieli się na odmiany:

• portier;
• ale;
• gruby;
• piwo wędzone;
• schwarzbir;
• altbier.

To nie wszystko. Wymienione odmiany są często sprzedawane, dlatego są lepiej testowane przez ludzi. Każdy ma swoją własną charakterystykę. Porter jest więc słodki i słodki w połączeniu z aromatem słodowym.

Wręcz przeciwnie, jest gorzki i dość silny. Najczęściej jest on warzony w Anglii i tradycyjnie pije się go w Boże Narodzenie - tak jak my mamy szampana. Jest jednocześnie gorzki i słodki. Do produkcji grubego, palonego i karmelowego słodu jęczmiennego stosuje się słód karmelowy.

W przypadku piwa wędzonego słód jest lekko wędzony. Schwarzbir jest dość lepki, lepki i gruby. Po wlaniu do kubka powstaje trwała kremowa pianka.

Dziwne, Altbier jest produktem górnej fermentacji (zwykle ciemne piwo stosuje się zwykle na dolnej fermentacji). Wiele osób lubi jego smak.

Jeśli wybierzesz coś z ciemnych odmian w sklepie, zwróć uwagę na produkty producentów:

• Petropolis;
• Groupecastel;
• Asahi

Pierwszy to brazylijski producent, który produkuje kilka odmian ciemnego piwa, którego smak jest zatwierdzony przez wielu koneserów. Druga firma to francuski. Trzecie imię należy do Japończyków.

Produkty którejkolwiek z tych firm winiarskich są doskonałej jakości.

Ciekawe o ciemnym piwie

Ten napój ma funkcje, które pozwalają go używać nie tylko jako zabawnego „mikstury”, ale nawet jako lekarstwa i składnika produktów piekarniczych.

Domowy przepis

Spróbujmy zrobić piankę w domu. Weź:

• słód kiełkujący z ziarna (ziarno na słód będzie wymagało 500 g);
• cykoria (30 g);
• woda (3 l);
• suszony chmiel (50 g);
• skórka z jednej cytryny;
• cukier (4 szklanki).

Mieszamy słód i cykorię w jednym pojemniku, dodajemy wodę i cukier, gotujemy. Następnie kładziemy skórkę z cytryny na patelni, a także chmiel i usuwamy z ognia.

Teraz napój będzie fermentować. Po fermentacji odcedź go, wlej do butelek i umieść w chłodnym miejscu. Po 3 tygodniach można spożywać piwo.

Pytanie o niebezpieczeństwa związane z samym ciemnym piwem nie jest tego warte - niebezpieczeństwo tego napoju nie jest niczym więcej jak światłem. W końcu jest to alkohol, co oznacza, że ​​jest w stanie:

• powodować uzależnienie;
• pogorszyć przebieg chorób wątroby;
• podrażniają żołądek i jelita, jeśli są w stanie zapalnym.

Picie piwa dla kobiet w ciąży jest niepożądane, ponieważ nawet niewielka ilość alkoholu negatywnie wpływa na płód. W przypadku chorych nerek należy również uważać: piwo jest silnym środkiem moczopędnym.

Jak iz czym piją?

Jeśli pozwolisz sobie na filiżankę tragarza bez przekąski - nie będzie to błędem. Ale jeśli naprawdę chcesz się czegoś napić, wybierz solone lub suszone ryby lub krakersy żytnie.

Oczywiście możesz zjeść kawałek pizzy z piwem, ale jest to niebezpieczne dla postaci: pod wpływem alkoholu twoja czujność staje się nudna, w wyniku czego niepotrzebne centymetry zostaną dodane do talii. Nic się nie wydarzy, ale regularna kolacja z piwem i pizzą jest bezpośrednią drogą do otyłości.

Data ważności

Jeśli wybierzesz niefiltrowane piwo, pamiętaj, że zdecydowanie należy je spożyć w ciągu najbliższych 72 godzin. Niepasteryzowane są przechowywane przez maksymalnie 8 dni.

Okres przechowywania domowego pienistego napoju wynosi do miesiąca.

Istnieją różnice, ale najważniejsze jest połączenie obu napojów: alkohol, dlatego należy go pić w bardzo umiarkowanych ilościach.

Jakie piwo lubisz? Jakie są Twoim zdaniem najciekawsze odmiany i marki? Spróbujemy również docenić!