Nalewka na granacie na bimber: jak nalegać również na wódkę i alkohol, jak zrobić wodny roztwór do leczenia

Mamy granaty - owoce sezonowe i przynajmniej można je kupić przez cały rok, ale najbardziej dojrzałe, a jednocześnie tańsze ceny to jesień (październik i listopad).

Jednocześnie nalewka na granat na bimbru, wódce lub alkoholu zachowuje wszystkie lecznicze właściwości tego owocu. Ponadto może być przechowywany przez dość długi czas, a jednocześnie służy jako źródło korzyści zdrowotnych, przyjemności z picia i zabawy dla duszy (patrz inne napoje z bimberu).

Co jest przydatnego granatu?

Nasiona z miazgą i innymi częściami granatu są bardzo korzystne. Zawarte w nich substancje pozytywnie wpływają na organizm:

• zmniejszyć szkodliwe skutki promieniowania, usunąć radionuklidy;
• niższy poziom cholesterolu;
• wzmacnia serce i naczynia krwionośne;
• zwiększyć poziom hemoglobiny, eliminując w ten sposób anemię;
• wzmocnić układ nerwowy;
• poprawić odporność na infekcje wirusowe;
• ułatwić przebieg menopauzy, eliminując uderzenia gorąca;
• stymulować apetyt;
• skórka jest lekarstwem na wiele chorób;
• kwiaty mają działanie hemostatyczne.

Dzięki właściwościom leczniczym alkoholowa nalewka z granatu może być stosowana jako środek zapobiegający różnym chorobom. Ponadto jest bardzo piękna w kolorze (rubinowym) i dobrze smakuje. Dlatego po prostu konieczne jest gotowanie go w domu i stosowanie go w małych dawkach.

Wybór i przygotowanie owoców

Idziemy na jarmark jesienny i rozważamy placery z południowych owoców.

Oto czynniki, które wskazują, że owoc jest dojrzały z drzewa już dojrzałego, a jego ziarna są wypełnione sokiem:

• Nie spiesz się do kolorowania bordowego - to nie jest wskaźnik. Dojrzały owoc może być jasnożółty lub brązowy;
• skórkę na nim należy lekko wysuszyć, cienką, docisnąć do ziaren. Gęsta i „świeża” skórka wskazuje, że owoc jest dojrzały niedojrzały;
• kiedy klikniesz na skórę, usłyszysz chrupnięcie w środku - tak mówią „ dojrzałe ziarna ”;
• „Korona”, to znaczy - szczyt płodu najlepiej opowie o jego stanie. Musi być otwarty i suchy, wtedy owoc dojrzeje;
• Nie należy przyjmować owoców bez żadnych inkluzji, a zwłaszcza z zgnilizną. Z pewnością niektóre ziarna będą musiały zostać wyrzucone i w żadnym wypadku nie można ich przechowywać;
• Przed zakupem koniecznie weź owoc do ręki - dojrzały, ale nie przejrzały owoc - ciężki jak na swoje rozmiary. Oznacza to, że w środku jest dużo soku, a nie suszone nasiona.

Istnieje kilka sposobów rozdzielania ziaren:

1. Najłatwiejszym sposobem wyczyszczenia granatu jest przecięcie go na pół, nałożenie plastra na dłoń i zastąpienie naczyń „stukaniem” całej powierzchni łyżką lub szpachelką. Nasiona z ciałem same wypadną.
2. Wytnij koronę „czapką”, jeśli to możliwe bez dotykania ziarna. Otworzy się widok przegród, wzdłuż których skóra jest cięta ostrym nożem, jakby dzieliła swoje części prawie na dół. Odważając skórkę, „obróć” owoce i wybierz ziarna.
3. Aby nie plamić kuchni, zbierają wodę w rondlu, przecinają granat na pół, a następnie ponownie kroją skórę, a proces oddzielania ziaren odbywa się pod wodą. Następnie wlewają wszystko do durszlaka i wybierają kawałki skóry i ścianki działowe.

Nalewka z wódki

Dobra wódka kupiona w sprawdzonym „punkcie” wystarczy.

Składniki

• 4 granaty;
• 0, 75 litra wódki;
• 1 laska cynamonu
• skórka uzyskana z jednej cytryny.

Konieczne jest uzyskanie soku z nasion granatu, starając się nie zmiażdżyć nasion, w przeciwnym razie napój może być gorzki. Dlaczego ziarna umieszcza się w metalowym sicie (durszlak), zastępując pod nim rondel o pożądanej średnicy i wyciera łyżką. Inną opcją jest umieszczenie nasion w gęstej plastikowej torbie, związanie i łatwe przejście wzdłuż wałka do ciasta.

Następnie sok z nasionami umieszcza się w szklanym słoju, dodaje cynamon i skórkę, wlewa wódkę i zamyka pokrywkę. Nalegaj w cieniu i ochładzaj przez 3-4 tygodnie, czasami wstrząsając.

Pod koniec naparu napój jest filtrowany. Możesz zostawić go takim, jakim jest, lub możesz zagotować syrop 180 ml wody i 350 g cukru i dodać do napoju. To nieznacznie obniży jego wytrzymałość, ale picie takiego schłodzonego trunku jest bardzo przyjemne. Jest szczególnie dobry po miesiącu nalegania.

Alkohol Granatowy

Zwyczajowo dodaje się czerwone wino do nalewki alkoholowej, co pomaga odsłonić smak granatu, poprawić organoleptykę napoju, ponieważ jest przygotowywany tylko na alkohol, jest trochę twardy.

Konieczne jest:

• 0, 5 litra alkoholu medycznego;
• 0, 5 litra wody mineralnej (na Kaukazie dodaj Narzan);
• sok z 2 granatów;
• 50 ml słodkiego czerwonego wina (deser).

Przygotowanie jest nieco podobne do przepisu z użyciem wódki, ale istnieją różnice.

1. Przygotuj sok na jeden z opisanych sposobów.
2. Wymieszaj alkohol z Narzanem. Poczekaj, aż reakcja minie.
3. Dodaj sok, wino, zamieszaj.
4. Domagaj się 15 dni.
5. Odcedzić, przefiltrować i może być spożywany

Zdecyduj sam. Jeśli lubisz lekką cierpkość - zostaw ją. Jeśli chcesz napój bezalkoholowy - nie używaj.

Jak nalegać na bimber?

Właściwy bimber jest głównym warunkiem dobrej jakości nalewki na granacie. Weź bimber bezwonny (najlepiej wydalony za pomocą kolumny destylacyjnej). Aromat granatu nie blokuje nieprzyjemnego zapachu sivuha, dlatego bimber należy dokładnie oczyścić z zanieczyszczeń.

Weź:

• ziarna jednego granatu;
• 400 ml bimbru o sile 50 °;
• 100 g dekstrozy;
• skórki 0, 5 cytryny;
• 100 ml wody.

Zalej ziarna wrzącą wodą, a następnie oddziel sok. Wymieszaj sok z wodą, dodaj dekstrozę, gotuj przez 4 minuty, wyłącz ogień, wrzuć skórkę z cytryny do gorącego syropu. Przykryj, odstaw na ostygnięcie. Wlać syrop do słoika, odrzucić skórki, dodać bimber i nalegać przez miesiąc, a następnie usunąć z osadu.

Mocna, ale miękka nalewka o nazwie „ Rubinowe Serce ” jest gotowa do użycia. Szczególnie dobry jako aperitif.

Lekarstwo do gotowania

Hipokrates również traktowany granatem, ale tylko wodnym naparem z łusek granatu. Dlatego nie wyrzucaj skórki, ale wysusz je w powietrzu - nadal mogą się przydać.

Przepis jest prosty: umieść 1 łyżeczkę zmiażdżonych lub zmielonych skórek granatu w szklance wrzącej wody i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut w łaźni wodnej. Następnie nalegaj kolejne 30-40 minut.

1. Leczyć biegunkę u dorosłych , czerwonkę, salmonellozę. Bez filtrowania naparu zastój powinien wypić pół szklanki. I niech nalega. Jeśli objawy ustąpią, jest to zwykła czerwonka. Jeśli nie, dodaj pozostałą ciecz po 3 godzinach. A jeśli po 5 godzinach od rozpoczęcia leczenia wszystko pójdzie nie tak - wezwij pogotowie. W ten sposób wcześniej leczono nawet cholerę, dur brzuszny i ostre zapalenie wyrostka robaczkowego.
2. Ale oto jak leczyć wrzody żołądka i jelit, zapalenie jelita grubego i dysbioza po zażyciu antybiotyków:

• przygotować napar wodny zgodnie z opisem. Nie filtruj;
• około połowa naparu jest pijana 4 razy dziennie. Pij tylko na pusty żołądek, to znaczy po raz pierwszy - po nocnym śnie, a następnie - nie wcześniej niż 2 godziny po jedzeniu, ostatni raz - przed pójściem spać;
• dzień jest przerwą. Pozostały napar ze skórkami wkłada się do lodówki;
• trzeci dzień - piją jak pierwszy;
• i tak dni następują naprzemiennie: 1, 3, 5, 7 - piją, 2, 4, 6 - nie piją;
• Mówią, że uda im się pozbyć problemu w ciągu tygodnia. W przypadku wrzodu trawiennego kurs można powtórzyć po tygodniu.

Podczas leczenia naparem z granatu wszelkie napoje zawierające alkohol są surowo zabronione.

Przydatne przepisy kulinarne

Prosty przepis na nalewkę bimbru z granatu, proporcje, skład, technologia:

Kolejny przepis na tworzenie nalewek z granatów na mocnym alkoholu:

Szybka nalewka z sokiem z granatów, przepis dla leniwych, patrz:

Zobacz także, jak zrobić likier z granatów na wódce w domu z dodatkiem grejpfruta:

Na przykład, jeśli artykuł jest dla Ciebie przydatny i nie zapomnij podzielić się informacjami z przyjaciółmi za pośrednictwem sieci społecznościowych.