Piwo rzemieślnicze: co to jest, co oznacza rzemiosło, rodzaje, ocena, a także czym różni się od zwykłych

Różnica między piwem rzemieślniczym (lub piwem rzemieślniczym) od zwykłego - w skali produkcji. Małe browary wdrażają własne przepisy, które lubią ich właściciele. Tak więc kreatywność łączy się z osobistymi potrzebami dzięki zastosowaniu unikalnych receptur autorskich, w tym konwencjonalnych technologii.

Co to jest piwo rzemieślnicze, rozważ bardziej szczegółowo. Termin jest tłumaczony jako „domowej roboty” lub „rzemiosło ” i charakteryzuje produkt wytwarzany w małych ilościach.

Jakie piwo nazywa się piwem rzemieślniczym?

Kraft może być zaangażowany w opracowywanie nowych przepisów, smaków, eksperymentów, bez obawy o ryzyko związane z popytem. Brewers Association of America wyróżnia w tej koncepcji szereg specyficznych cech, wyjaśniając: co oznacza piwo rzemieślnicze:

1. Browar powinien być mały, o rocznej wydajności do 6 milionów baryłek (nieco ponad 700 milionów litrów).
2. Inwestycje zewnętrzne nie mogą uzależniać takich przedsiębiorstw. Trzy czwarte kapitału należy do browaru. Przy ponad 25% wpływie strony trzeciej proces ten nie zostanie uznany za kreatywny z powodu zależności finansowej.
3. Podczas tworzenia złożonych smaków przestrzega się tradycji piwowarskich: podstawą napoju jest słód. Koszt powinien być przystępny.

Uogólnienie koncepcji browarnictwa, jego zalety

Podsumowując rzemiosło piwowarskie, możemy dokonać uogólnienia. Jest wdrażany przez małe instytucje, które:

• odnoszą się do produkcji w sposób innowacyjny;
• ujednolicaj stare style, twórz nowe, dodawaj „skrętu” słynnemu napojowi;

  Zaangażowany w społeczności

• mają własne podejście do kontaktów z konsumentami, znajdujących się w pobliżu;
• niezależny od produkcji innej niż rzemieślnicza.

Prywatne browary mają wiele istotnych zalet:

• szybka reakcja na potrzeby konsumentów, bliskość do niego;
• możliwość wymiany asortymentu w krótkim czasie w celu dopasowania do uzależnień
• Koszty reklamy są prawie niepotrzebne.

Jest to filozoficzne podejście, gdy dążysz do tego, aby Twój produkt był lepszy niż u konkurencji. Zapotrzebowanie rośnie, pojawia się wielu miłośników oryginalnego napoju, różnorodne odmiany cieszą się dużym zainteresowaniem.

Ale pomimo faktu, że rynek rzemiosła w Rosji się rozwinie, brak prawdziwych koneserów może negatywnie wpłynąć na jakość produktu w przyszłości.