Bimber na galangalu: przepisy na gotowanie w domu, cynkowanie zrób to sam

Czasami miło jest wypić szklankę czegoś mocnego, szczególnie po powrocie do domu po spacerze przez zimowe mrozy lub jesienne błoto.

Ale może być również przydatny, jeśli wybrałeś cynkowanie na bimberu jako napój rozgrzewający. Napój można łatwo przygotować samodzielnie. Spróbujemy?

Co to jest korzeń galanga i gdzie go znaleźć?

Najprawdopodobniej znasz galangal. Ta wieloletnia roślina występuje prawie wszędzie w Rosji. Szukaj go w przybrzeżnych lasach, na łąkach zalewowych - gdzie jest gleba lekka i wystarczająco wilgotna.

Roślina ta jest popularnie nazywana „ trawą galangową ”, a jej nazwa naukowa to „ wyprostowany pięciornik ”. Jeśli chcesz, możesz uprawiać galangę we własnym ogrodzie. Aby to zrobić, w pierwszej połowie września zbierz nasiona i siej na „osobistej działce”.

Wykop roślinę w jednym z dwóch okresów:

• wczesną wiosną;
• późna jesień.

W tej chwili nadaje się do suszenia i przygotowywania do produkcji różnych leków na jego bazie. Użyjemy korzenia galanga. Jest mocny i gruby, wygląda bardzo podobnie do korzenia imbiru. Nawiasem mówiąc, ma właściwości podobne do imbiru.

Korzeń suszy się (in vivo), kroi na kawałki. W przypadku niektórych przepisów będzie potrzebna posiekana galanga, abyś mógł ją pokruszyć na małe kawałki.

Właściwości lecznicze

Wyprostowany pięciornik jest w stanie zapewnić znaczącą pomoc w leczeniu wielu chorób, dlatego tradycyjni uzdrowiciele go szanują. Przyczynia się więc do szybkiego powrotu do zdrowia dzięki:

• zapalenie migdałków;
• astma
• zapalenie pęcherzyka żółciowego;
• choroby przewodu żołądkowo-jelitowego;
• biegunka

Kalgan pomaga zmniejszyć krwawienie z dziąseł (w początkowych stadiach zapalenia przyzębia).

Znaleziono:

• garbniki;
• olejki eteryczne;
• flawonoidy;
• flobafen.

Ze względu na obecność tych składników pięciornik ma właściwości przeciwzapalne, przeciwbakteryjne. Działa również jako łagodny środek przeciwbólowy.

Przepisy na nalewki

Korzeń może być nalegany na wódkę, bimber lub alkohol. Rozważymy najprostsze i najtańsze przepisy kulinarne.

Pięciornik

W tym przepisie wszystko jest bardzo proste, jak w pierwszym. Tylko tutaj wlewamy sto gramów korzenia galangi nie wódką, ale litrem oczyszczonego bimbru. Umieszczamy na kilka tygodni (może 3) w ciemnym miejscu. Filtrujemy, smakujemy.

Jak gotować ze śliwek?

Będziemy potrzebować znacznej podaży bimbru - 3 litry. I weź:

• 15 suszonych śliwek;
• 5 łyżeczek mielony korzeń lukrecji.

Po wlaniu mieszaniny bimbru czekamy 10 dni, aby dobrze się wlała. Następnie przefiltruj, spróbuj. Możesz włożyć filtrowany napój do lodówki na kilka dni.

Z orzechami włoskimi

Same orzechy można jeść. Do przepisu będziesz potrzebować tego, co zwykle idzie na odpady. Gotowanie:

• 70 g korzenia galanga;
• korzeń żeń-szenia (30 g);
• 50 g przegród orzechowych;
• litr bimbru.

Wymieszaj wszystko, usuń do ciemnego pokoju na 2 tygodnie. Następnie filtrujemy. Odstaw na dzień lub dwa w lodówce. Możesz to wypić

Z szablą

Aby przygotować ten napój, potrzebujesz;

• suszony saber (200 g);
• pięciornik (100 g);
• 2, 5 litra bimbru.

Wypełnij korzenie bimberem i wyjmij pojemnik na miesiąc do ciemnego, nie zimnego pokoju. Filtrujemy. Domowe „lekarstwo” jest gotowe.

Imitacja koniaku

Czy chcesz zaskoczyć znajomych, zapraszając ich do spróbowania domowego koniaku? Pięciornik pomoże. Oczywiście nie będzie to prawdziwy koniak, ale bardzo niezwykły i pachnący domowy alkohol. Potrzebujemy więc:

• Korzeń Kalgan (łącznie 6 g);
• 5 jagód dzikiej róży;
• 5 przegród orzechów włoskich;
• rodzynki (20 sztuk);
• kolendra (3 ziarna);
• groszek ziele angielskie;
• litr bimbru (patrz: jak prawidłowo prowadzić bimber).

Wlej składniki bimbru i odczekaj 3 tygodnie. Jeśli chcesz „koniak” bardziej miękki, bardziej miękki, dodaj cukier - 1 łyżeczka na litr bimbru.

Przeciwwskazania

Pomimo wielu użytecznych właściwości takiego domowego alkoholu, nie każda osoba może go bezpiecznie używać. Powstrzymaj się od degustacji, jeśli masz:

• każda choroba żołądkowo-jelitowa w ostrym okresie;
• przeziębienia z gorączką;
• tendencja do zwiększonego krzepnięcia krwi;
• nadciśnienie tętnicze

Jeśli nadal naprawdę chcesz wypić łyk, najpierw skonsultuj się z lekarzem.

Podobały Ci się nasze przepisy? Wypróbuj dowolną - która wydaje się bardziej interesująca i wypisuje się z wyników. Czekam na twoją opinię!