Wylewanie jeżyn: przepisy kulinarne w domu na wódkę, alkohol

Na przełomie lipca i sierpnia zaczynają się prawdziwe wakacje dla miłośników świeżych jagód: dojrzewają smaczne i zdrowe jeżyny.

Oczywiście idealnym sposobem na jedzenie jest jedzenie „w naturze”.

Ale jeśli chcesz zachować wspomnienia lata przez długi czas, możesz przygotować potrawy i napoje, takie jak:

• dżem;
• kompot;
• likier jeżynowy.

Zwijamy jagody w słoiki lub - w tym drugim przypadku - w butelkach i cieszymy się, gdy nastanie nastrój.

Przydatne właściwości jeżyn

W tej dzikiej jagodzie jest po prostu ogromna ilość witamin i innych składników przydatnych dla zdrowia ludzkiego. Wymieniamy przynajmniej część. To jest:

• Witaminy z grupy B;
• witaminy A, C, K;
• żelazo
• magnez
• potas;
• garbniki;
• pektyny.

Dzięki bogatemu składowi jeżyny pomagają wzmocnić odporność, skutecznie zwalczają przeziębienia, przyspieszają gojenie się ran i przyspieszają powrót do zdrowia po chorobach układu moczowego.

Liście w swoich właściwościach leczniczych nie pozostają w tyle za jagodami: napary i wywary na nich pomagają leczyć zapalenie żołądka i wrzody (ale musisz je pić bez zaostrzeń!), Leczą zaburzenia układu nerwowego.

Domowe Przepisy

Rosjanie wymyślili wiele sposobów na przygotowanie smacznego i zdrowego „leku” z tego leśnego piękna.

Na wódce

Możesz zrobić domowe lekarstwa z 250 g jeżyn i 500 ml wódki (lub rozcieńczonego alkoholu). Będziesz także potrzebował 3 łyżek cukru i 4 liści mięty.

Wkładamy wszystko do 3-litrowego słoika, wkładamy plasterek cytryny, wkładamy do ciemnego miejsca na 2 miesiące. Następnie odfiltruj i wypij szklankę lub dwie tygodniowo.

Z miodem

Miód sam w sobie jest miksturą leczniczą, a „sojusz” z jeżynami daje jeszcze większy efekt. Bierzemy:

• miód (100 g);
• jagody (kilogram);
• funt cukru;
• 300-350 ml wódki;
• alkohol (0, 5 l).

Mieszamy składniki, stawiamy słoik na parapecie na miesiąc. Idealnie powinno być słoneczne miejsce. Filtrujemy. Czekamy kilka tygodni. Butelkowane

Z liści

Liście jeżyny potrzebują tylko 5 sztuk, a same jagody - funt. Możesz również dodać miód (250 g) i kilka pąków goździków. Alkohol będzie wymagał 370 ml. Dodaj 80 ml wody.

Wymieszaj miód, liście, jagody i przyprawy w słoiku, odczekaj 3 dni. Zaczynasz wędrować? Dodaj wodę i alkohol. Nalegamy na miesiąc, a następnie filtrujemy, czasami spuszczamy z osadu.

Na koniaku

Podstawą naszego napoju jest czerwone wino (0, 5 l) i koniak (0, 5 l). Jeżyna (funt jagód) nada jej wyjątkowy smak. Potrzebne również:

• cukier (0, 5 kg);
• woda (0, 5 l).

Mieszamy jagody plus koniak i wino. Stawiamy naczynia w ciemnym miejscu na miesiąc. Następnie łączymy się. filtrujemy. Ugotuj syrop z wody i cukru pudru. Spoko. Wymieszaj przyszły napój i syrop. Filtrujemy. Myjemy w lodówce.

Z rumem na wódce

Będziemy potrzebować:

• rum (zwykle polecam lekki, 200 ml);
• wódka (litr);
• cukier (kilogram);
• jeżyna (kilogram);
• sok z dwóch cytryn.

Wymieszaj cukier i jeżynę, przykryj gazą, pozostaw na słońcu na dwa dni. Zagotuj syrop, wlej do słoika, połowę wódki i sok z cytryny. Wlać pozostałe jeżyny do drugiej połowy wódki. Po tygodniu wymieszaj syrop z naparem, dodaj rum, odstaw na 2 miesiące.

Z rumem na alkoholu

Bierzemy sok z jeżyn (100 ml) i syrop, gotowane z 70 g cukru i 200 g wody. Mieszamy. Dodaj rum (50 ml) i alkohol (600 ml). Stoimy mieszaninę na 4 miesiące.

Jak pić kordiał jeżynowy?

Nie ma ścisłych zasad korzystania z tej nalewki. Najważniejsze tutaj jest przestrzeganie umiaru i ostrożności. Po posiłku dobrze jest wypić szklankę, ponieważ jest to napój raczej nasycony, zwłaszcza przygotowany z dodatkiem miodu. Nie możesz go wziąć dla osób z chorą wątrobą lub zaostrzeniem chorób przewodu żołądkowo-jelitowego.

Jeśli nie cierpisz na takie dolegliwości - przygotuj sobie drinka i pij dla zdrowia! Nawiasem mówiąc, możesz do nas napisać i powiedzieć nam, jakie znasz ciekawe przepisy na nalewki z jeżyn. My też chcemy tego spróbować!