Whisky Moonshine: proporcje, najlepsze przepisy na własne ręce

Dość długi proces wytwarzania prawdziwej whisky stanowi pewną barierę dla niezależnej produkcji.

Dlatego zadaniem bimbrownika wytwarzającego whisky z bimbru w domu jest doprowadzenie napoju tak blisko, jak to możliwe, kolorem, aromatem, smakiem do alkoholowych klasyków, przy użyciu naturalnych składników (patrz także: napoje bimbrowe).

Istnieje wiele przepisów na to, jak zrobić whisky z bimberu. Każdy może wybrać dla siebie odpowiednią opcję przygotowania smacznego, taniego analogu elitarnego napoju.

Podstawą jest lepiej wziąć bimber do destylacji ziarna, ale możesz również użyć cukru. Napar w dębowych beczkach zastępuje się krótszym starzeniem się na korze dębu, frytkach lub wędzonych suszonych owocach (gruszka, śliwka, suszone morele).

Aby nadać kolor, używają również skorupy orzechów włoskich lub orzeszków piniowych, wewnętrznych przegród orzechów. Możesz nalegać na ziarna kawy lub suche liście czarnej herbaty.

Przepisy wykorzystujące części dębu

Najlepsze przepisy na whisky z bimberu w domu są przygotowywane przez naleganie na chipsy dębowe, specjalnie smażone. Jednocześnie aromat i smak są przekazywane do napoju:

• wanilia (prażenie w temperaturze 205 °);
• lekki zapach dymu i wędzonych mięs (w temperaturze 215 °);
• Smak migdałowy uzyskuje się przez smażenie frytek do 270 °.

Podczas nalegania na kora dębu trudno jest osiągnąć taki smak, więc część wanilii, wędzone owoce, węgiel, palony jęczmień i ziarna naturalnej kawy są dodawane do alkoholu.

Możesz sam usmażyć żetony na wybrany kolor:

• kup listwy dębowe i posiekaj je, przestrzegając wymaganych wymiarów (szerokość odpowiada połowie średnicy szyjki pojemnika, a długość wynosi 75% wysokości pojemnika);
• szczelnie owinąć surowce folią;
• smażyć w piekarniku przez 3 godziny;
• usunąć opakowanie i doprowadzić zrębki do 3 rodzajów prażenia (lekkie, w którym kęsy nabierają słomkowego koloru; ze średnim - brązowo-żółty; mocny charakteryzuje się prawie czarnym kolorem powierzchni).

Robienie whisky w domu z bimberu nie wymaga specjalnych talentów i kłopotów. Niezbędne komponenty są dostępne w handlu. Wydarzenie jest dostępne dla wszystkich, którzy chcą pić wysokiej jakości i smacznego alkoholu własnego wyrobu.