Wylewanie dżemu: proste przepisy kulinarne w domu

W prawie każdej lodówce znajduje się puszka starego dżemu, który już utracił swój pierwotny smak. Ale wielu ludzi nie wyrzuca jedzenia, a bank niestety czeka z upływem czasu z miesiąca na miesiąc.

Ale możesz zrobić doskonały napój alkoholowy ze starego dżemu! W tym artykule dowiesz się, jak gotować dżem z dżemu w domu.

Prosty przepis z wódką

Wylewanie dżemu to napój, który można przygotować o każdej porze roku. Proces przygotowania jest niezwykle prosty, ze składników potrzebujesz litrowej butelki wódki i pół litra starego dżemu.

Sam przepis na robienie dżemu z wódki również nie rodzi pytań:

1. Wybierz odpowiedni zbiornik infuzyjny. Idealny jest czysty, suchy szklany słoik. Włóż do niego dżem.
2. Wlej wódkę do słoika, mieszaj, aż będzie gładka. Jeśli płyn jest zbyt gęsty, dodaj czystą wodę.
3. Zamknij pojemnik pokrywką, zostaw go na tydzień w słonecznym, ciepłym miejscu. Wstrząsaj codziennie, aby uzyskać najbardziej intensywny smak.
4. Umieść słoik w ciemnym miejscu, pozostaw na trzy dni. Te trzy dni nie muszą wstrząsać pojemnikiem.
5. Przecedzić napój przez gazę, aby oddzielić duże elementy, a następnie przez filtr, aby oddzielić małe cząsteczki. Ciecz po tym etapie powinna przestać być niejasna.
6. Dodaj cukier do smaku, dokładnie wymieszaj.
7. Wlać butelkę, uszczelnić.

Napój jest gotowy do picia, ale przed użyciem zaleca się trzymanie go przez kilka dni w chłodnym miejscu.

Przepis bez wódki

Ten przepis obejmuje przygotowanie nalewek bez użycia wódki. Alkohol etylowy powstaje w procesie naturalnej fermentacji, a siła zależy od początkowej zawartości cukru. Aby uzyskać napoje o większej mocy, tak jak w przypadku przygotowywania innych napojów alkoholowych, użyjemy rodzynek. Będziesz potrzebował:

• 1 litr dżemu;
• 1 litr wody;
• 100 gramów świeżych rodzynek.

Zawartość cukru w ​​brzeczce nie powinna przekraczać 30%, w przeciwnym razie nie może fermentować. Nie wskazujemy, ile cukru trzeba dodać, ponieważ wszystko zależy od początkowej zawartości cukru w ​​dżemie:

1. W zbiorniku fermentacyjnym układamy dżem, niemyte rodzynki, wodę i cukier, mieszamy aż do uzyskania jednorodnej masy.
2. Szyję ubieramy gazą, ustawiamy w słonecznym miejscu na 4 dni i codziennie miksujemy.
3. Kiedy napój zacznie fermentować, pojawi się piana. Instalujemy zamek wodny.
4. Umieszczamy w ciemnym miejscu na miesiąc.
5. Po opróżnieniu rękawicy fermentacja jest zakończona. Przefiltruj, wlej do czystego pojemnika, zamknij. Wkładamy do lodówki na kilka miesięcy.
6. Butelkowane

Napój jest gotowy! Możesz zacząć degustację!