Likier wiśniowy w domu: proste przepisy kulinarne na temat samodzielnego przygotowania likieru wiśniowego

Domowy likier wiśniowy to prawdziwy klasyk na wiejskie spotkania, wycieczki poza miasto i przytulne wieczory. Sekret polega na tym, że każdy uwielbia wiśnie: smak tej gęstej czerwonej jagody nie pozostawia nikogo obojętnym. Dlatego istnieje tak wiele metod wytwarzania likieru wiśniowego w domu. Oto opcje do wyboru.

Klasyczny

Domowy likier wiśniowy jest popularny w gorzelniach, ale możesz spróbować zrobić to w domu. Potrzebujemy:

• same wiśnie i cukier - po 1000 g;
• wódka (odpowiedni jest również alkohol) - 1000 ml;
• woda - dwie szklanki.

Moje wiśnie i wolne od nasion, tłuczone, umieszczone w trzylitrowym słoju. Oddzielnie zmiażdż kości (nadają likierowi wiśniowy smak), wypełniamy je również słoikiem. Zatoka alkoholu, ukryj się przez trzy tygodnie w zimnie i ciemności.

Po 21 dniach zagotuj syrop cukrowy i przefiltruj samą nalewkę przez sito. Gdy syrop ostygnie, wymieszaj oba płyny. Teraz wlej napój do małych słoików i daj mu przynajmniej miesiąc na naleganie.

Duet

Przed przygotowaniem likieru, zwanego duetem, zadbaj o składniki. Musisz mieć:

• cukier puder - 40-50 g;
• świeże dojrzałe wiśnie - 0, 5 kg;
• skórka ze skórkami cytryny (z połową owoców);
• koniak - 480 ml;
• wódka - 240 ml;
• syrop - 120 ml.

Myjemy jagody, w połowie zrywamy łodygę, w pozostałej części ścinamy łodygi, aby nasiona się otworzyły. Przebij jagody, z których sadzonki zostały oderwane kilka razy wykałaczką. Umieść je w słoiku (objętość 1 litr) i posyp cukrem pudrem. Niech się rozpuści. Po kilku godzinach potrząśnij słoikiem i włóż tam skórkę.

Wlej koniak wódką i utrzymuj ciepło przez półtora miesiąca. Po zagotowaniu syropu i ostudzić. Przefiltruj nalewkę, wyciśnij jagody. Połącz z syropem. Po tygodniu możesz pić.

Szybki alkohol

Jeśli chcesz likier wiśniowy tak szybko, jak to możliwe, nie możesz czekać przez tygodnie. Po prostu weź:

• jagody - kilogram;
• wódka - litr;
• cukier - kilogram;
• woda - 250 ml.

Moje wiśnie i pozbywamy się nasion, wkładamy do rondla, napełniamy cukrem i zalewamy wodą. Gotuj

Gdy syrop wiśniowy zagotuje się, zdejmij z ognia i ostudź przez trzy godziny. Pozostaje tylko wlać wódkę i dobrze ją zakopać. Po cennych siedmiu dniach możesz spróbować.

Likiery wiśniowe w domu - są niezwykle proste, ale smaczne i eleganckie. Postaraj się, aby takie pyszne było pewne.