Likier Amaretto w domu: przepisy kulinarne, jak gotować, jak iz czym pić

Włosi dużo wiedzą o dobrych winach i napojach alkoholowych. Kiedy w latach 90. ostatniego stulecia świat otworzył się na byłego radzieckiego mężczyznę, uderzyło go mnóstwo pięknych rzeczy, o których wcześniej nie miał pojęcia.

W szczególności Rosjanie zapoznali się z boskim napojem - włoskim likierem Amaretto, którego wyjątkowy smak podbił nawet zagorzałych teetotalerów. Ale można było sobie pozwolić na szklankę „Amaretto di Saronno” tylko w wielkie święta: ceny luksusowego napoju były odpowiednie, zresztą rzadko pojawiały się w sprzedaży.

Jakie wyjście wymyślili nasi zaradni rodacy? Zgadza się, nauczyliśmy się przygotowywać w domu włoski trunek Amaretto na alkoholu (na wódce lub bimbru). Spróbujemy i spróbujemy!

Łatwy przepis

Aby stworzyć praktycznie „DiSaronno”, nie musisz długo męczyć w kuchni, gotując garść tajemniczych ziół w wannie i szepcząc zaklęcia. Likier Amaretto w domu jest przygotowywany z następujących składników:

• prażone migdały;
• jądra pestek moreli;
• wódka (bimber);
• cukier
• przyprawy

Najtrudniejszą częścią wszystkich przepisów Amaretto z bimberu w domu jest proces wydobywania ziaren z pestek moreli. Konieczne jest podzielenie kości młotkiem, co wymaga pewnej cierpliwości i zręczności.

Zacznijmy gotować Amaretto w domu. Bierzemy:

• wódka (lub bimber lub alkohol rozcieńczony do 400) - 0, 5 l;
• pestki moreli (50 g);
• migdały (50 g orzechów);
• brązowy lub biały cukier (półtorej szklanki);
• kilka pąków goździków;
• kilka paluszków cynamonu;
• 3-4 groszek czarnego pieprzu;
• cukier waniliowy (kilka łyżeczek do herbaty);
• kawa rozpuszczalna (na czubku noża).

Wciąż potrzebuję wody - „na oko”: trzeba będzie ją dodać do cukru, aby zrobić syrop, a także oczyścić migdały.

Pierwszy etap gotowania domowego DiSaronno: wlej migdały do ​​rondla, wlej wodę (wrzącą wodę) i poczekaj pół godziny. Potem myjemy. Następnie włóż orzechy na patelnię i smaż, aż uzyskają złoty odcień. Gdy minie minuta lub dwie przed końcem procesu smażenia, dodaj goździki i pieprz z groszkiem.

Następujące kroki: włóż orzechy z przyprawami do pojemnika (odpowiednia butelka szampana). Wlej tam pestki moreli.

Teraz wymieszaj cukier z wodą i ciepłem. Powinien się okazać brązowa masa - syrop cukrowy. Wymieszaj cukier waniliowy z syropem. Dodaj pół szklanki wody i wlej syrop do butelki, w której znajdują się już orzechy i pestki moreli. Umieszczamy tam goździki.

Gdy mieszanina osiągnie temperaturę pokojową, napełnij ją wódką (bimber). Na miesiąc usuń przyszły domowy trunek w ciemnym miejscu. Wstrząsaj co 2 dni.

Taki jest skład i sposób przygotowania DiSaronno, którego smak prawie nie różni się od tego produkowanego w słonecznych Włoszech. Nawiasem mówiąc, czy wiesz, skąd pochodzi nazwa DiSaronno? To jest nazwa miasta, w którym po raz pierwszy uruchomiono przemysłową produkcję dobrego mocnego napoju.

Oryginalne odmiany Amaretto

Dla Rosjan nie jest interesujące gotowanie za każdym razem nawet najsmaczniejszego trunku według tego samego przepisu. Szukamy sposobów na urozmaicenie składu (i obniżenie kosztów gotowania) przy użyciu tych składników, które można łatwo znaleźć u nas. Czy wiesz, że likier Amaretto można gotować z czeremchy?

Z czeremchy

Jak zrobić napój przypominający słynne włoskie „Amaretto”, ale bez pestek moreli i migdałów?

Z czeremchy okazuje się być raczej nalewką, ale możesz bezpiecznie ofiarować ją znajomym podczas wspólnego spotkania: pozwól im spróbować powiedzieć, jaki napój przypomina im smakołyk. Mix:

• 3 łyżki czeremchy;
• pół litra bimbru (lub wódki).

Nalegamy, po szczelnym zamknięciu pokrywki, 30 dni w ciemnym miejscu. Po określonym czasie filtrujemy alkohol. Możesz to wypić!

Z alkoholem przygotuj świetne koktajle. Jest pijany z do połowy wypełnionych szklanek:

• kostki lodu;
• sok pomarańczowy;
• Sok wiśniowy
• Coca-Cola.

Jest też sposób na spróbowanie pysznego drinka: dodaj kilka łyżek do czarnej herbaty, gorącej czekolady lub kawy. Znajomy napój znajdzie nowe interesujące nuty.

Czy miałeś kiedyś doświadczenie w tworzeniu Amaretto w domu? Być może znasz sekrety, które sprawiają, że napój jest nie do odróżnienia od włoskiego oryginału? Otwórz je dla nas!

Ceny wysokiej jakości alkoholu w sklepach rosną skokowo, ale tymczasem czasami chcesz zorganizować uroczystość dla siebie i swoich przyjaciół. Stwórz własny prawie włoski trunek według naszych lub własnych przepisów. Niech zajmuje dumne miejsce na świątecznym stole. Powodzenia w eksperymentach - dziel się przepisami!