Likier żurawinowy: nazwa, rodzaje, przepis w domu

Szczęśliwi ludzie mieszkają w Finlandii: tam, w gęstych lasach i bagnach, rosną wspaniałe północne jagody: żurawina, malina moroszka, borówka brusznica.

Można je jeść w naturze lub można zrobić dżem lub ciekawe napoje alkoholowe, na przykład „Lapponia”. Likier żurawinowy jest jedną z najpopularniejszych odmian tego napoju (patrz inne likiery).

O zaletach żurawiny

Żurawina ma pierwszeństwo wśród innych jagód pod względem ilości witaminy C. Zawiera ona tak wiele tej substancji niezbędnej dla każdej osoby, że nawet oficjalna medycyna pewnie klasyfikuje żurawinę jako rośliny lecznicze. Witamina C działa jako przeciwutleniacz, zwalcza przeziębienia i wzmacnia układ odpornościowy.

Z tego powodu żurawina i jej napary są przepisywane w ostrych infekcjach wirusowych dróg oddechowych i grypie, a także w chorobach układu moczowo-płciowego (sok żurawinowy jest przepisywany w leczeniu zapalenia pęcherza moczowego i odmiedniczkowego zapalenia nerek).

Żurawina ma dużo soli potasowych, które pomagają w prawidłowym metabolizmie. Nasyca ciało jabłkami, cytrynem i innymi kwasami, które trudno uzyskać z innych produktów.

Częste włączanie jagód do diety zapobiega tworzeniu się płytek cholesterolowych, tonizuje naczynia krwionośne. Ogólnie rzecz biorąc, jeśli chcesz być zdrowy, zawsze kupuj żurawinę.

Likier lapoński

To likier żurawinowy „Lapponia”, który cieszy się szczególną miłością wśród mieszkańców Finlandii i innych krajów. Ale Lapponia ma również inne odmiany; mogą być nieco gorsze od likieru żurawinowego pod względem przydatności, ale nie mniej smaczne.

Jak gotować: etapy produkcji

Wszelkie napoje tej marki przechodzą 4 etapy przygotowania, zanim trafią do stołu dla konsumenta:

1. Etap pierwszy: kolekcja. Jagody zbierane są ręcznie i tylko w Finlandii, w ekologicznie czystych miejscach. Następnie najbardziej użyteczny - ekstrakt - jest oddzielany przez naleganie na masę jagodową na alkohol.
2. Etap drugi: podwójna destylacja. W takim przypadku stosuje się sok jagodowy i syrop cukrowy.
3. Etap trzeci: narażenie. Przez 2 miesiące przyszły napój „marnieje”, czekając na przejście wszystkich składników odżywczych do alkoholu.
4. Etap czwarty: czyszczenie. Oczyść alkohol za pomocą szronu. Następnie jest gotowy do użycia.

Odmiany

Cranberry Lapponia nazywa się Lapponia Karpalo. Istnieje reguła serwowania napoju: przed wlaniem do szklanek należy go ochłodzić.

Inne rodzaje likierów:

• malina moroszka („Lapponia Lakka”);
• rokitnik zwyczajny („Lapponia Turni”);
• borówka brusznica („dodatkowe słowo” - „Puolukka”);
• jagoda („Mustikka”).

Jeśli chcesz podarować znajomym którykolwiek z tych napojów, nie pomylisz się, po schłodzeniu wybranego trunku i przedstawieniu go po głównym posiłku, jako skrót).

A teraz - koktajle

Po skosztowaniu czystego fińskiego trunku przejdźmy dalej: przygotuj koktajle. Może polubisz je jeszcze bardziej.

Kawa po fińsku

Na koktajl weź likier z moroszki - 20 ml. Parzyć 120 ml kawy, dodać likier i 20 ml wódki.

Dla smaku przydatna jest również śmietana - kilka łyżek stołowych - i cukier (lub syrop cukrowy).

Borówka brusznica

Weź 30 ml likieru z borówki brusznicy i rozcieńczyć 20 ml wódki. Wyciśnij sok z połowy cytryny i wrzuć kostki lodu do szklanki. Możesz to wypić!

Koktajl galaretkowy „Niedźwiedź”

Jeden i jedyny żelkowy cukierek „Niedźwiedź” jest w stanie zamienić dość zwyczajny napój w bardzo oryginalny koktajl.

Gotuj i miksuj:

• 20 ml likieru z rokitnika;
• 10 ml likieru z czarnej porzeczki;
• 20 ml wódki.

Wlej wszystko do strzału. Następnie kładziemy Niedźwiedzia na wykałaczkę i dekorujemy nasz napój.

Blueberry Miracle - Galaxy Fix

Wymieszaj 25 ml koktajlu jagodowego i soku z cytryny (sok z limonki), rozcieńcz 25 ml wódki i wlej do syropu cukrowego (do smaku).

I znowu żurawina

Ten napój nazywa się „ ekstrawagancją żurawinową ”. W tym celu należy wymieszać „Larponia karpalo” (30 ml), a także sok żurawinowy (100 ml) i 20 ml słodkiego likieru brzoskwiniowego.

Aby dodać przyprawy, dodaj sok z cytryny. Wykończenie - umieść kostki lodu w szklance.

Likiery lapponia mają wielu gorliwych wielbicieli wśród mieszkańców naszego kraju. Ale jeśli nie są na sprzedaż w Twojej okolicy, nie zniechęcaj się: przygotuj własną „Lapponię” w kuchni i ciesz się.