Baileys likierowe: przepis w domu, jak iz czym wypić

Na początek - o smutku. Pomimo licznych instrukcji krok po kroku i wskazówek, jak zrobić likier w domu, nie można powtórzyć oryginalnego trunku. A teraz na dobre: ​​zrobić baileys, bardzo podobne do prawdziwych, własnymi rękami - naprawdę. Tak zrobimy.

Po prostu dobre wskazówki.

Aby przygotować domowy bailey, nie wystarczy mieszać wódki z zagęszczonym mlekiem. Istnieje kilka ważnych zasad:

• Baza alkoholowa musi być bardzo wysokiej jakości. Jeśli jest to wódka, to tylko najwyższa jakość i ze sprawdzonego gniazdka, to samo dotyczy whisky i koniaku.
• Jeśli nadal nie wiesz, ile stopni jest w napoju, to jest ich tylko 17. Wskazane jest, aby likier domowej roboty miał taką samą moc.
• Nie martw się, jeśli napój złuszcza się podczas infuzji. Jest to cecha kremu. Po prostu potrząśnij produktem regularnie.
• Nie zawiera żadnych aromatów ani niczego sztucznego. Dlatego przed przygotowaniem kremowego napoju spróbuj znaleźć najbardziej naturalną skondensowaną śmietanę lub skondensowane mleko.
• Aby uzyskać odpowiednią gęstość, białka jaj wprowadza się do składu napoju. Optymalna ilość to 2 sztuki na każde pół litra alkoholu.
• Idealnie po zakończeniu gotowania napój powinien stać przez trzy dni i zaparzać. Ale możesz poczekać trzy lub cztery godziny.

Domowe Przepisy

Jego prawdziwy przepis jest jedną z tajemnic ubiegłego wieku, że producent, firma RA Bailey & co, trzyma za sobą siedem pieczęci, ponieważ zachowali tajemnicę wrzosowego miodu i nigdy go nie zdradzą.

Ponadto przygotowanie prawdziwego likieru typu baileys wymaga użycia czysto irlandzkich produktów, które trudno znaleźć poza wyspą. Ale baili w domu mogą być jak prawdziwe.

Pierwszy przepis

Prostsze Aby przygotować bailey, potrzebujemy:

• baza alkoholowa - 0, 5 l;
• mleko skondensowane - puszka;
• śmietana (do 15% zawartości tłuszczu) - 400 ml;
• cukier waniliowy - 40-50 g;
• żółtko - 4 sztuki.

Przed przygotowaniem likieru dobrze oddziel białka i żółtka. Umieść to ostatnie w misce i wymieszaj ze skondensowanym mlekiem i wanilią. Bardzo dobrze ubijaj lub miksuj za pomocą miksera. Teraz dodaj kawę w proszku i ponownie włącz mikser. Podczas pracy zalej śmietaną i wymieszaj, aby uzyskać jednorodną masę.

Pozostaje tylko wlać do masy whisky lub wódki. Wymieszaj ponownie. Wlej domowe baileys do butelki, włóż do lodówki i poczekaj kilka dni. Nie zapomnij wstrząsnąć.

Nie bój się eksperymentować z przepisami na alkohol, w tym bailiza. Możesz nie powtarzać dokładnie idei jego autorów, ale możesz wymyślić swój własny, unikalny przepis. I nie zapominaj, że to alkohol, choć słodki. Wymaga to rozsądnego użycia.