Nalewka z aronii: przepis na wódkę, alkohol, bimber, jak to zrobić samemu

Aronia to bardzo wybredna roślina, więc nic dziwnego, że rośnie u prawie każdego szanującego się letniego mieszkańca. Oprócz tego, że aronia nie wymaga specjalnego czasu i kosztów energii podczas uprawy, jest również bardzo smaczna i zdrowa.

Owoce Aronia zawierają kwasy owocowe, witaminy z grup A, E, C, K, PP, B, makro i mikroelementy. To właśnie zawartość tak wielu przydatnych składników sprawia, że ​​nalewka z aronii jest po prostu niezbędna na świątecznym stole i jako lek.

Zasady zbierania jagód

Pierwszą rzeczą, którą musisz zacząć przygotowywać się do stworzenia napoju, jest wybranie odpowiedniego czasu na zbiór. Uważa się, że owoce aronii osiągają pełną dojrzałość wczesną jesienią, kilka tygodni przed pierwszymi przymrozkami. Taki plon będzie dobrze przechowywany i zachwyci gorzkim smakiem.

Podczas przygotowywania nalewek nie ma znaczenia, które jagody zostaną użyte: świeże lub suszone. Jeśli jednak stosuje się suszone owoce, ich ilość można zmniejszyć o połowę.

Prosta nalewka z aronii na wódce

Najprostszym przepisem na nalewkę jest nalewka z wódki. Ta opcja nazywa się klasyczna.

Aby przygotować ten napój, potrzebujesz następujących składników:

• 1 kilogram jagód;
• litr wódki;
• w razie potrzeby możesz umieścić cukier.

Rowan trzeba sortować (małe i zepsute jagody - odrzucić), spłukać, przenieść do 3-litrowego słoika, a następnie wlać wódkę do pojemnika.

Jeśli chcesz słodszej nalewki, zalecamy dodanie cukru do smaku. Powstałą mieszaninę dokładnie miesza się i umieszcza w ciemnym miejscu.

Nalegaj przez co najmniej dwa miesiące, regularnie mieszając. Dwa miesiące później powstały napój należy przefiltrować i przechowywać przez kolejne dwa tygodnie w ciemnym, ciepłym miejscu.

Nalewka z jarzębiny z cytryną na alkoholu

Niezwykły smak uzyskuje się przez nalewkę przy użyciu cytryny. Jarzębinę należy przygotować w taki sam sposób, jak w poprzednim przypadku. Umieść jagody w słoiku prawie na brzeg, wlej szklankę wody, 500 mililitrów rozcieńczonego alkoholu (40-50%), sok z trzech cytryn i zalej 200 gramów cukru.

Zamknij słoik i umieść w ciemnym, najlepiej chłodnym miejscu. Nalegaj trzydzieści dni.

Aby cukier się rozpuścił, należy wstrząsać zawartością słoika co 4 dni. Po trzydziestu dniach odcedź powstałą nalewkę i pozostaw na kilka tygodni.

Napój jest gotowy do picia.

Czarny jarzębina z miodem

Niezwykły akcent nalewki przyczepionej do miodu. Aby uzyskać ten napój, potrzebujesz następujących składników:

• 1 kilogram jarzębiny;
• 1 litr koniaku;
• 5 łyżek miodu, najlepiej płynnego.

Umieść wszystkie składniki w szklanym pojemniku i szczelnie zamknij. Podobnie jak w poprzednich przepisach, umieść pojemnik z nalewką w ciemnym, lepiej chłodnym miejscu i nalegaj na kilka miesięcy. Następnie odcedź, wlej do przygotowanego pojemnika.

Pachnący przepis z goździkami

Aby dodać ostry aromat swojemu napojowi, możesz użyć goździków - niewielka ilość jego pąków całkowicie zmieni zapach nalewki.

Aby przygotować taki napój, wymagane będą następujące składniki:

• owoce aronii - 1, 5 kg;
• cukier - 1 kilogram;
• mocny alkohol do wyboru - 1 litr;
• kilka pąków goździków.

Jarzębinę należy przenieść do słoika, zmiażdżyć zaprawą lub posiekać mikserem. Wlać wskazaną ilość cukru do powstałej masy, wymieszać, przykryć słoik perkalem lub gazą i pozostawić na kilka dni w pokoju, najlepiej w ciemnym miejscu. Następnie wlej alkohol do mieszanki i umieść w ciemnym, chłodniejszym miejscu na 60-70 dni. Systematycznie wstrząsaj napojem.

Po upływie ustawionego czasu odcedź napój i możesz zacząć degustację. Wyrafinowany smak powstałego napoju zachwyci Cię przez co najmniej trzy lata.

Domowy bimber

Metodą przygotowania nalewki stosowaną od stuleci jest nalewka na bimber. Ten przepis wykorzystuje:

• 1 kilogram owoców aronii;
• litr bimbru;
• cukier - do woli.

Umieść wszystkie elementy w szklanym pojemniku, szczelnie zamknij. Ta nalewka potrzebuje 2-3 miesięcy.

Jeśli dodasz cukier do nalewki, napój powinien być okresowo wstrząsany. Po upływie ustawionego okresu infuzji odcedź i wlej.

Niewątpliwą zaletą aronii jest to, że jagody można ponownie wykorzystać, a to nie wpływa na smak nalewek.

Przydatne filmy

Przygotowanie domowej nalewki z kamienia nazębnego z jabłkami, miodem i destylatem zbożowym (bimber lub wódka 50%), patrz:

Na poniższym filmie - jak samodzielnie zrobić nalewkę leczniczą z wódki z aronii, przydatne właściwości jarzębiny:

Smaczna i zdrowa lecznicza nalewka z jagód, która nazywa się inaczej: aronia, aronia, aronia Michurin, aronia itp., Wygląd. jak zrobić nalewkę z jarzębiny w domu: