Przycinaj koniak w domu: jak zrobić receptę, zdjęcie, wideo

Czy uważasz, że domowy koniak ze śliwek może być wytwarzany tylko przez wykwalifikowanego winiarza z doświadczeniem w tworzeniu likierów i bimberu? Wcale nie - metody produkcji są proste i dostępne dla wszystkich. Ściśle mówiąc, koniak z wódki z owocami suszonych śliwek jest raczej wysokiej jakości nalewką.

Oryginalny koniak pochodzi z Francji i jest wytwarzany wyłącznie z winogron. Ale zgodnie z sugerowanymi poniżej przepisami ludowymi nauczysz się, jak uzyskać napój alkoholowy o smaku brandy. Koniak ze śliwkami: od czego zacząć?

Prawie oryginalny przepis

Pierwszy przepis na koniak z suszonych śliwek pozwala uzyskać mocny i aromatyczny napój w domu, łącząc zalety ściągających substancji z kory dębu i witamin zawartych w suszonych owocach śliwy:

• retinol;
• ryboflawina;
• pirydoksyna;
• kwas askorbinowy i inne.

Domowy koniak przygotowujemy z wódki (bimber), wlewając suszone owoce do alkoholu. Lista składników:

• 10 suszonych owoców;
• wódka (3 l);
• kora dębu (2 łyżki stołowe, uprzednio posiekane);
• sok ze średniej cytryny;
• cukier granulowany (łyżka stołowa);
• gałka muszkatołowa (szczypta).

Miło jest dodać 5 pąków goździków.

Po umieszczeniu kory dębu w pojemniku zalej ją wrzącą wodą przez 10-15 minut. Jest to konieczne, aby zastąpić nadmiar garbników, które dodają goryczy przyszłemu napojowi. Wlej wodę, rozlej chipsy do butelki.

Dodaj pozostałe składniki, wlej wódkę i nalegaj na zawartość butelki przez 14 dni. Filtrujemy koniak na śliwkach przez kilka warstw gazy. Umieszczamy w chłodnym miejscu i czekamy 3 dni. Zapraszamy gości, nakryj stół.

Inne przepisy w domu

Kolejny przepis na koniak z suszonych owoców i rozcieńczonego alkoholu (lub wódki):

• wódka (1 litr);
• owoce (120 g);
• miód (3 łyżki stołowe);
• wanilina (saszetka).

Składniki przyszłego napoju umieszcza się w szklanym pojemniku i wlewa płyn zawierający alkohol (wódkę, bimber lub alkohol). Niech nalegają w ciemności przez 3 tygodnie. Wstrząsaj butelką co 2 tygodnie.

Filtrujemy koniak uzyskany w domu za pomocą gazy lub filtra węglowego. Aby uzyskać końcowy wynik czysty, bez osadu, powtórz operację 2-3 razy.

Następnie napój dojrzewa w lodówce przez tydzień. Zyskuje więc pożądane cechy: smak, kolor, aromat.

Spróbujmy innego przepisu na domowy koniak. Będziesz potrzebował:

• wódka (bimber) - 3 l;
• ząbki goździków (10 szt.);
• 6 dużych śliwek;
• cukier granulowany - 100 g;
• torebka czarnej herbaty;
• szczypta wanilii.

Mieszamy składniki w czystej misce, wlewamy wódkę. Sprzątamy w szafie, gdzie promienie słoneczne nie padają. Nie trzymaj długo: po 3 dniach napój będzie gotowy.

Teraz przefiltruj go przez filtr węglowy lub 3 warstwy gazy i spróbuj. Aby poprawić jakość, trzymaj „koniak” w lodówce na kolejny dzień.

Zgodnie z tym przepisem mocny alkohol jest przygotowywany szybko, nie trzeba czekać tygodniami, kiedy jest podawany. Trzymaj przepis w pobliżu: będzie potrzebny, jeśli pozostanie tydzień przed świętami, a nadal nie masz nic gotowego.

Winiarze oferują inny sposób na zrobienie samodzielnego koniaku bez winogron. Bierzemy:

• śliwki (6 sztuk);
• goździki (bud);
• wódka (butelka litra);
• 4 groszek czarnego pieprzu;
• wanilina (saszetka);
• łyżeczka cukru.

Musisz wszystko wymieszać i wlać wódkę. Ale przed wykonaniem zabiegu zetrzyj suszone owoce i przyprawy: dzięki temu aperitif stanie się aromatyczny. Wymieszaj, wlej wódkę, ustaw na 12 dni w ciepłym i ciemnym miejscu. Otwórz po 10 dniach, przefiltruj 3-4 razy. Osiągamy czystość i przejrzystość.

Teraz wkładamy butelkę w chłodne miejsce i czekamy 2 tygodnie. Następnie „brandy” można pić.

Małe sztuczki

Domowy napój, który przypomina francuskiego brata bliźniaka, może stać się jeszcze bardziej interesujący. Rzemieślnicy dodają do tego:

• imbir
• rodzynki;
• kawa
• liść laurowy;
• ciemna czekolada.

Każdy składnik sprawia, że ​​napój jest wyjątkowy, z własnym aromatem i smakiem.

Jeśli znasz inne przepisy na brandy, powiedz nam i pozostałym czytelnikom. Eksperymentuj, skosztuj swoich prac i podaruj znajomym

Pamiętaj jednak: jeśli w małych dawkach alkohol ma pozytywny wpływ na zdrowie, to wraz z utratą czujności prowadzi do pogorszenia samopoczucia i zaostrza istniejące choroby. Czy czujesz się chory? Odłóż degustację na lepsze czasy.

Przydatne filmy

Zobacz, jak nalewka z suszonych śliwek, naśladująca smak koniaku, jest wytwarzana z domowego bimberu:

Na poniższym filmie - wynik naparu wódki na śliwkach w celu uzyskania koniaku:

Zobacz, jak łatwo zrobić koniak z wódki i suszonych śliwek własnymi rękami, składnikami, krok po kroku:

Pamiętając o środkach bezpieczeństwa, ciesz się owocami swojej pracy! Niech Twój osobisty przepis będzie najciekawszy i najłatwiejszy do wykonania, a wynik przekroczy wszelkie oczekiwania!