Kwas buraczany: korzyści i szkody, przepis na gotowanie w domu, w tym na bagnie

Burak ćwikłowy to warzywo korzeniowe, które nie wszystkim lubi. Na szczęście podczas przygotowywania kwasu chlebowego buraczanego ten produkt praktycznie nie traci swoich korzystnych właściwości.

Korzyści ze stosowania kwasu chlebowego z buraków wynikają z wysokiej zawartości przeciwutleniaczy, które spowalniają proces starzenia, witamin oraz makro- i mikroelementów, z których najrzadszymi i najcenniejszymi są rubid i cez.

Z tego artykułu dowiesz się, jak gotować kwas buraczany w domu - zarówno w najprostszy sposób, jak i według ciekawszych przepisów. Idź po zdrowie i przyjemność!

Prosty przepis na gotowanie

Gotowanie pysznego kwasu chlebowego w domu zgodnie z tym przepisem nie będzie wymagało pójścia do sklepu, aby kupić długą listę składników, lista jest bardzo krótka:

1. 2 litry wody.
2. 3 korzenie buraków, około 700-800 gramów.
3. 1 duża łyżka cukru.

Brak składników drożdży na liście sugeruje, że nie przyspieszymy procesu fermentacji. Chodzi o to, że buraki same w sobie są bogate w cukry, jeśli pamiętacie - w szkole powiedziano nam, że cukier od dawna ekstrahowano z trzciny cukrowej i buraków cukrowych.

Tak, burak cukrowy różni się znacznie od warzywa leżącego na naszych półkach, ale jego zawartość w nim wystarcza, aby uzyskać smaczny, lekki kwas chlebowy.

Aby przygotować napój zgodnie z tym przepisem, musisz wykonać szereg prostych procedur:

1. Obierz buraki, pokrój w paski.
2. Przenieś słomkę buraczaną do słoika, napełniając ją o połowę pojemności.
3. Wlać przegotowaną wodę o temperaturze pokojowej do słoika.
4. Dodaj cukier, wymieszaj, wyślij do fermentacji na 5-7 dni.
5. Odcedź i podawaj kwas chlebowy gościom.

To wcale nie skomplikowane, prawda?

Z tego artykułu dowiedziałeś się, jakie są zalety tej niesamowitej, ale niedocenianej rośliny okopowej, dowiedziałeś się, jak gotować kwas chlebowy z kilku prostych przepisów, ale możesz uzyskać swój idealny przepis na kwas chlebowy poprzez ciągłe doskonalenie.

Nie wahaj się być kreatywnym, dodawaj nowe składniki do przepisów, zmieniaj dostępne proporcje - a przygotowany przez Ciebie napój zachwyci Twoją rodzinę i gości!