Poncz: co to jest, jak zrobić alkoholowy, klasyczny przepis w domu

Na wzmiankę o gorącym uderzeniu nasze serca się rozgrzewają. Bez względu na to, jak trudne może być życie, bez względu na kłopoty, ciepły poncz owocowy, pijany z przyjaciółmi lub razem z ukochaną osobą (ukochaną) zawsze będzie rozweselić i dać siłę. A życie znów pokaże swoją jasną, przyjemną stronę.

Odmiany tego napoju są różne: najpopularniejszy alkoholowy poncz, ale można znaleźć przepisy, w których frakcję zawierającą alkohol zastępuje się orzeźwiającymi sokami cytrusowymi. Według źródeł historycznych napój ponczowy narodził się w starożytnych Indiach.

Tam został przygotowany z:

• cukier
• rum;
• sok z cytryny;
• herbata i przyprawy.

Jak zrobić cios?

Jak gotować poncz w domu? Dzisiaj, oprócz starożytnego indyjskiego przepisu na poncz, pojawiło się wiele nowych opcji. Rozważymy trzy „modele”:

• klasyczny cios „ze stopniem”;
• gorący poncz bez kropli alkoholu;
• zimny orzeźwiający napój.

Owoce

Czy chcesz wypić drinka na wakacjach - z okazji Nowego Roku lub z okazji kolejnej uroczystości? Zrób owocowy poncz dla siebie i swoich bliskich.

Składniki na to:

• para cytryn;
• 4 pomarańcze;
• wytrawne czerwone wino (półtora litra);
• 4 łyżki czarnej herbaty;
• łyżka wrzącej wody;
• szklanka cukru pudru.

Dodaj cynamon i goździki do smaku. Przygotowanie stempla rozpoczynamy od przelania suchych liści herbaty i przypraw do osobnego pojemnika. Napełnij wszystko gorącą wodą i poczekaj 20 minut.

Etap drugi: przefiltruj mieszaninę. Wyciśnij sok z owoców cytrusowych, wlej do naszej mieszanki. Dodaj cukier, wymieszaj. Wkładamy naczynia do ognia i gotujemy na wolnym ogniu przez 15 minut, ale nie pozwalamy na gotowanie. Zdjąć z ognia, wlać do szklanek na wysokiej nodze.

W tym przypadku cios to napój o niskiej zawartości alkoholu, który można pić bez obawy o odurzenie.

Alkohol cesarski

Czy chcesz gotować w domu imperialny poncz według naszego przepisu? Będziesz potrzebował produktów:

• wino półsłodkie (czerwone lub różowe, 1, 5 l);
• 300 g wódki;
• sok żurawinowy (250 ml);
• sok z czarnej porzeczki (również 250 ml);
• sok grejpfrutowy (250 ml);
• szklanka cukru.

Wymieszaj składniki, trochę rozgrzej. Nie gotuj ponczu owocowego (a raczej owocowego i jagodowego), ponieważ straci on swoją siłę i cierpkość.

Czekolada

Oczekujesz słodyczy? Nie da się obejść bez nektaru czekoladowego. Wykonanie czekoladowego ponczu polega na sprawdzeniu zapasów domowych pod kątem:

• półsłodkie czerwone wino (0, 5 l);
• kakao (potrzeba 50 g);
• koniak (150 ml);
• cukier (100 g).

Nadal potrzebujesz jednego jajka i 250 ml wody.

Jak zrobić cios? Ogrzewamy piec. Kładziemy na nią garnek z wodą, gdzie wlewamy cukier i kakao, podgrzewamy mieszaninę. Gdy się zagotuje, wyjmij patelnię z pieca i ostudź.

Oddzielnie ciepłe (nie wrzące) wino. Mieszamy go z mieszaniną, która miała czas na ochłodzenie. Konieczne jest zapewnienie osadzenia osadu na dnie. Następnie ostrożnie wlej „brzeczkę” do innego naczynia, aby nie „zebrać” osadu.

Ostatni etap pozostał. Ubij jajko w filiżance. Wlej 50 ml wody. Bierzemy nasz „preparat”, wlewamy do niego ubite jajko i koniak.

Ten alkoholowy poncz jest podawany na ciepło.

Apple

Oto kolejny „boski nektar” - poncz jabłkowy. Dobrze jest gotować w sierpniu, gdy twoje jabłka dojrzewają w ogrodzie, a wieczorami jest chłodno i chcesz się ogrzać.

Wyciskamy 250 ml soku ze świeżych jabłek. Musisz dodać do niego następujące składniki:

• czerwone wino (wytrawne) - 350 ml;
• para pałeczek cynamonu;
• kilka łyżek miodu;
• 1 gwiazdka anyżu gwiazdkowatego;
• goździki (kilka pąków);
• koniak do smaku;
• jedno jabłko.

Jabłko tniemy w kółko, po usunięciu środka. Podgrzewamy wino, podobnie jak grzane wino (czyli nie doprowadzając do wrzenia), wlewamy do niego kawałki jabłka, przyprawy, wkładamy miód. Gulasz na małym ogniu przez 15-20 minut.

Gdy będziesz gotowy, wlej do szklanek i delikatnie ostudź. Udekoruj szklanki kwadratami świeżego jabłka, wrzuconymi bezpośrednio do gorącej pikantnej mieszanki.

Poncz z wódką

Przyjemnie jest pić zimnego drinka w upalny lipcowy dzień lub wieczorem odpoczywając po pracy na letnim tarasie. Ale silny alkohol w nierozcieńczonej formie nie przyniesie pożądanego chłodu: stanie się jeszcze gorętszy. Co robić Gotuj zimny poncz.

Zwróć uwagę na klasyczny przepis. Jest to cios z wódką, do którego potrzebujesz soku jabłkowego i piwa ale robienie tego ciosu jest również łatwe. Bierzemy:

• sok pomarańczowy (370 ml);
• wódka (200 ml);
• sok jabłkowy (pół litra);
• piwo imbirowe (0, 5 l);
• lemoniada (0, 75 l).

Jak będziemy gotować? Wymieszaj sok owocowy i lemoniadę, dodaj wódkę. Wkładamy do lodówki, odczekamy około 15 minut, wyjmujemy przeziębienie. Dodaj piwo Czy słyszałeś miły syk? Napój jest gotowy do podania.

Zimny ​​cios jest również nazywany uderzeniem. Prosty przepis znany większości kochanków jest następujący: weź brzoskwinie w puszkach (mały słoik) i szklankę cukru.

Potrzebny alkohol: butelka białego wytrawnego wina i 40 ml koniaku. Wlej płyny zawierające alkohol do pojemnika ze słodkimi brzoskwiniami. Pozostaw na 2 godziny w chłodnym miejscu. Następnie wlej do garnka kolejną butelkę białego wina z aromatycznym płynem. Wstawiamy do lodówki na godzinę. Na ostatnim etapie dodaj szklankę dowolnego soku owocowego.

Tak przygotowany cios pozwoli ci uniknąć zmęczenia i poczuć wigor.

Bezalkoholowe

Jeśli jesteś obojętny na napoje zawierające alkohol lub lekarze zakazali napojów mocniejszych niż kefir, wypróbuj opcję bezalkoholową.

Przygotuj nektar z rokitnika. Lista produktów:

• dżem rokitnika zwyczajnego (60 g);
• miód (60 g);
• zielona herbata (400 ml);
• para plasterków cytryny;
• para plasterków limonki.

Jak zwykle robimy zieloną herbatę. Filtrujemy, aby pozbyć się liści herbaty.

Dodaj miód, dżem do pojemnika, włóż do pieca i podpalaj przez 5-10 minut. Nie gotować

Po usunięciu z ognia wrzucamy plastry owoców do napoju i dekorujemy szklankę, do której wlewamy ją plasterkiem cytryny.

Ta sama opcja, ale z dodatkiem 50 g koniaku, zaoferuj gościom, którzy nie muszą rezygnować z alkoholu.

Malina

Poncz z sokiem malinowym spodoba się wszystkim, a zwłaszcza dzieciom. 100 ml soku malinowego wymieszać z cukrem pudrem (jedna trzecia szklanki). Ubić śmietanę (0, 5 l), wlać do soku z cukrem.

Wlać do wysokich szklanek. Napój będzie jeszcze smaczniejszy, jeśli wrzucisz do szklanki kilka świeżych malin.

Z mlekiem i herbatą

Pozwól swoim gościom zaproszonym na rodzinne wakacje wypróbować inną wersję ciosu. Prawie na pewno są produkty do gotowania w domu, więc nie musisz biegać do sklepu. To jest:

• cukier granulowany (200 g);
• cukier waniliowy (paczka);
• 4 jajka
• kilka łyżeczek suchej czarnej herbaty;
• 250 ml mleka.

Najpierw ubij piankę z białek. Zostawiamy to i robimy inne składniki: robimy herbatę, filtrujemy, dodajemy żółtka, cukier, mleko. Mix. Teraz nadszedł czas na włączenie białek jaj, które łączymy z mieszanką w procesie.

Pozostaje tylko schłodzić napój i wlać do szklanek.

Z żurawiną

Jedną z odmian bezalkoholowego ponczu można bezpiecznie przypisać lekom. Jest to napój zawierający sok żurawinowy ( napój owocowy).

Zawiera dużo witaminy C, która eliminuje choroby zapalne. Gotowanie:

• 0, 6 l soku żurawinowego;
• chłodna woda (0, 3 l);
• sok pomarańczowy (0, 6 l);
• plastry korzenia imbiru (łyżeczka do herbaty);
• cynamon (pół łyżeczki).

Łączymy i wlewamy składniki do jednego pojemnika. Wtrącamy się. Następnie do mieszanki dodaj ubite białko jajka (z jednego jajka). Teraz jest gotowy, wlej do szklanek.

Czy muszę zjeść cios?

Napój o niskiej zawartości alkoholu nie potrzebuje poważnej przekąski. Podawany jest osobno, dzięki czemu smak jest jaśniejszy i nie miesza się z innymi. Ale jeśli chcesz przekąskę, możesz postawić lekkie napoje na stole z napojem. Przede wszystkim są to owoce.

Jabłka, gruszki, pomarańcze, kiwi, mandarynki łączy się z ponczem. Kładziemy szklanki z nektarem na stole i duże naczynie, które napełniamy owocami. Każdy wybierze własną przekąskę.

Suszone morele, rodzynki, suszone śliwki i inne suszone owoce również nie są złe „obok siebie” z gruszką jabłkową i jej odmianami.

Powyższe dotyczy zarówno zimnych, jak i gorących napojów. Na gorącą listę potraw się rozszerza. Możesz przesłać na to:

• ser pokrojony w cienkie plasterki;
• duszona ryba.

Słodki alkohol jest w harmonii z czekoladą. Ponieważ jednak sama w sobie jest słodka, nie oferuj gościom mlecznej czekolady. Gorzkie i gorzkie z dodatkami: przyprawami, orzechami, papryką.

Gotowanie poncz to świetna aktywność dla przyjaznej firmy. Jeśli spotkasz się w mroźny zimowy wieczór, poproś znajomych o pomoc w przeprowadzeniu eksperymentu i zrobieniu gorącego napoju, dzięki któremu zapomnisz o poważnym „minusie” za oknem.

Jeśli przyjęcie zaplanowano na dzień letni lub wiosenny, wymyśl różne nowe warianty zimnego ciosu.

W trakcie przygotowań nie zapominaj o tych, którzy nie mogą teraz pić alkoholu: o ludziach z nieprawidłowym żołądkiem lub wątrobą, o kobietach, które oczekują wczesnego dołączenia do rodziny. Dla nich możesz zrobić jabłko, żurawinę lub gruszkę pomarańczową, w której wódka i koniak zastąpią soki owocowe i lemoniadę.

Przydatne filmy

Zobacz, jak łatwo jest stworzyć własny cios:

Przygotowujemy pyszny poncz truskawkowy na bazie białego lub czerwonego wina, czas gotowania wynosi 5 minut, wyglądamy:

Bezalkoholowy przepis na domowy poncz z cynamonem, cytryną i innymi składnikami:

Podzieliliśmy się naszymi sekretami pysznego drinka i teraz czekamy na twoją opinię: być może twoje przepisy będą łatwiejsze, a wynik będzie smaczniejszy. Napisz do nas Z przyjemnością opublikujemy Twoje sugestie i wskazówki na stronie. Pozwól wszystkim cieszyć się wspaniałym uderzeniem przygotowanym własnymi rękami z najprostszych składników.