Tequila: przepis na gotowanie w domu, jaki to jest napój, z czym pije, co robi, koktajle

Tequila (inna nazwa - mezcal) od dawna jest narodowym napojem meksykańskim. Głównym składnikiem przepisu jest niebieska agawa, której zarośla występują wszędzie w całym kraju. Lokalni gorzelnicy w specjalny sposób wycinają liście, aby były mięsiste, a następnie zamieniają je w lokalny mocny alkohol.

Powiemy ci, jak zrobić tequilę w domu, co jest niemożliwe dla osoby, która nie jest zbyt zorientowana w zawiłościach odcieni smaku napojów alkoholowych (i mamy ich większość), aby odróżnić się od oryginału wyprodukowanego w Meksyku.

Główny składnik napoju

Prosty przepis na robienie tequili w domu zaczyna się od znalezienia odpowiedniego surowca. Pomysłowy Rosjanin przystosował składnik, który można znaleźć w domu, aby stworzyć napój.

Nie mamy wielkich meksykańskich roślin agawy, które rosną w gorącym pustynnym terenie tego kraju. Ale popularny jest tu aloes i amerykańska agawa rosnąca na parapetach (jest to także meksykanin). Często nawet mylą te rośliny i są w równym stopniu wykorzystywane do leczenia.

I nie jest zaskakujące, ponieważ są one podobne nie tylko z wyglądu, ale także do przechowywania chemikaliów. Dlaczego więc domowe piwowary domowej roboty tequili? Częściej - pochodzi z aloesu, choć jeśli chcesz zbliżyć się do meksykańskich winiarzy, spróbuj agawy. Znalezienie go nie jest trudne, jeśli poznasz główne różnice.

Agawa nie ma łodygi, ma ją aloes, nawet jeśli nie jest zbyt zauważalny (u młodych roślin). Agawa słynie z jędrnej i mięsistej łodygi, której każdy liść kończy się dużym i silnym kolcem. Na liściach nie ma lekkich plamek (aloes ma jeden!), A gruba woskowa powłoka jest lekko niebieskawa. Aloes ma zielony odcień.

Imitacja mezcala z wódki / bimberu

Aby zrobić tequilę, tak jak robią to Meksykanie, potrzebujesz dużo pulpy niebieskiej agawy, której nie mamy w odpowiednich ilościach. Dlatego weźmiemy gotową wódkę, a jeszcze lepiej - bimber (możesz rozcieńczyć alkohol), ponieważ siła tequili waha się od 35 ° i więcej.

Weź 3 litry bimbru (wybierz własną fortecę), 150 g liści agawy lub aloesu i łyżkę cukru (ile wytrzyma łyżka). Cukier usunie nadmierną gorycz liści.

• Drobno posiekane liście na kawałki. Igły nie można usunąć, jeśli nie przeszkadzają.
• Teraz włóż do trzylitrowego słoika, dodaj cukier. Możesz go nawet zmiażdżyć w celu lepszego rozpuszczenia cukru.
• Uzupełnij wódką, przykryj plastikową pokrywką, wstrząśnij, aby kryształy cukru w ​​końcu się rozpuściły. Twoja tequila będzie miała taką samą moc jak likier, którym nalałeś aloesu / agawy.
• Umieść w ciemnym miejscu o temperaturze pokojowej i pozostaw na 2 (możesz również 3) tygodnie.

Czasami stosuje się inną metodę - rozcieńcza się 1x1 wodą i kilkakrotnie destyluje. Ale eksperci twierdzą: część zapachu i smaku przepadła.

• Odcedzić Wlać i pić solą i limonką (w wielu przypadkach wapno zastępuje się cytryną).

Popularne koktajle

Przygotowywanie koktajli tequili w domu nie jest trudne, dodając soki, napoje gazowane, likiery lodowe itp. Do głównego składnika. Zwracamy uwagę na proste przepisy, na które nie będziesz potrzebował wielu składników, a także skomplikowanych, ale interesujących związków.

Wschód słońca Tequila

Najpopularniejszy koktajl w Meksyku nazywa się tequila sunrise - o specyficznym smaku, a jego oryginalny kolor jest porównywany ze słonecznym wschodem słońca. Co więcej, sami Meksykanie wolą mieszać tequilę zgodnie z tym przepisem wcześnie rano. Twierdzenie, że tylko jedna porcja jest w stanie naładować człowieka energią do pracy na następny dzień. Na jedną porcję weź:

• 150 ml soku pomarańczowego;
• 50 ml tequili (w oryginale - srebro, ale nasz domowy alkohol nadaje się również dla nas); 10 ml grenadyny (odpowiedni jest każdy czerwony syrop);
• lód, aby całkowicie wypełnić szklankę.

Napełnij wysoką szklankę lodem, dodaj tequilę, wlej sok pomarańczowy i syrop. Składniki tego koktajlu miesza się łyżką. Udekoruj szklankę plasterkiem pomarańczy.

Wybrałeś przepis na robienie tequili w domu, nauczyłeś się, z czym można ją mieszać, jak pić. Nie zapomnij podzielić się nim w sieciach społecznościowych, pozwól swoim znajomym zdobyć nową wiedzę na temat kultury przygotowywania i picia zagranicznego alkoholu, dowiedz się, jak przygotowuje się domowej roboty tequilę ze składników, które można znaleźć w naszym kraju.