Rum: przepis w domu, jak zrobić z melasy, z alkoholu, z destylacją

Rum jest mocnym napojem alkoholowym tradycyjnie wytwarzanym w krajach Ameryki Południowej. I chociaż nie będzie możliwe pełne odtworzenie oryginalnej receptury z powodu braku podstawowych surowców (trzciny cukrowej) w Rosji, dzięki zastosowaniu jej zamienników można uzyskać domowy rum, który ma bardzo podobny smak do oryginalnego napoju.

W tym artykule dowiesz się, jak zrobić rum w domu, porozmawiamy o tym, czym jest melasa i melasa, a także podamy dość prosty przepis na rum w domu (patrz: przepisy na inne napoje alkoholowe).

Jak korzystać z melasy?

Melasa (brązowy cukier trzcinowy) na rynku może mieć bardzo różną zawartość cukru (30 do 73 procent), najczęściej występuje melasa z 50% zawartością cukru. Sprawdź, ile cukru zawiera konkretna próbka, ponieważ bez tego nie będziemy w stanie oszacować przybliżonej wydajności destylatu.

Wybór metody gotowania zależy od Ciebie. Uważam jednak, że jeśli coś zrobisz, zrób to dobrze, więc lepiej zastosować „skomplikowany” przepis. Zasadniczo nie ma w tym nic skomplikowanego - wystarczy raz poprawnie wykonać całą sekwencję czynności, a potem z uśmiechem przypomnisz sobie, że trudno było kiedyś prawidłowo ugotować rum w domu.